第4章 芳草地
1.白娘子仙山盜草
《白蛇傳》裏，有白娘子盜""仙草""的故事，那仙草就是靈芝。靈芝曆來被人們崇尚為""仙丹靈藥""，認為能起死回生、長生不老。靈芝是仙草嗎?
靈芝實際上和蘑菇一樣，是一種大型真菌。不過靈芝和蘑菇的長相可不一樣，蘑菇的菌傘是圓形的，菌柄生在菌傘的中央；而靈芝的菌傘是半圓形的，菌柄長在菌傘的一旁，在菌傘上還有不規則的瘤狀突起。有些靈芝因為生存環境特殊，還具有奇妙的分枝和多種色彩，如：上層淡白色、底部淡褐色的靈芝，全為褐色的紫芝，還有少數種類表麵有光澤的假芝等。
靈芝和蘑菇的本體一樣都是菌絲，都是用""孢子""繁殖的。靈芝的體內不含葉綠素，無法利用陽光和空氣、水進行光合作用，隻好寄生在活著的或死去的有機體上，吸取現成的營養，過著腐生或寄生的生活。我們所說的靈芝部分是它的菌絲體所形成的子實體。
靈芝能滋補、健腦、強身、消炎、益胃、利尿。可用來治療頭昏失眠、神經衰弱、慢性肝炎、積年胃瘍、支氣管哮喘、各類腎炎等。
盡管如此，靈芝也決不是""仙丹靈藥""。靈芝並不稀奇罕見，在我國許多地方都可以采集到許多品種，海南島是靈芝的""王國""，生長最多，約有30餘種。目前我國人工栽培也獲得了成功。靈芝在一般藥店裏都可以買到，再也不用像白娘子那樣殺進仙山了。
2.高舉綠化之寶劍
我們常常可以在公路邊上、庭園牆邊看見它們：四季常青的葉子挺得筆直，又厚又硬，葉子頭上很尖，就像一把寶劍。它就是綠化城市的英雄鳳尾蘭。鳳尾蘭為什麼是優秀的綠化植物呢?
鳳尾蘭是一種很普遍的城市綠化植物，它的葉如利劍，密密麻麻地長成一叢，""劍""尖都朝外，看上去有點像鳳凰的尾巴。夏秋季節，從這些很密的葉叢中會竄出一長串黃白色的像杯子形狀的花朵來，特別引人注目。鳳尾蘭有一個""兄弟""叫絲蘭，它除了在葉子邊上有不少白色的細絲外，樣子和鳳尾蘭非常像。這些細絲雖然很細，卻很牢固，所以，可以用它來編繩子。
鳳尾蘭不是出生在我國，但它的生活能力很強。它喜歡生長在南方，但在零下十幾攝氏度的氣溫下也能生活，所以，北京的鳳尾蘭長得也很好。鳳尾蘭不光樣子健壯，還有一套抵抗有毒氣體的本領，原來，在鳳尾蘭又厚又硬的葉子表麵有一層薄薄的蠟，它能夠防止有毒氣體的侵入。即使其他植物已經中毒枯死，鳳尾蘭也幾乎不受傷害。由於它具有以上種種優點，因此成為一種優秀的城市綠化植物。
3.偷梁換柱出奇招
小朋友，你見過會偽裝的植物嗎?有些植物為了不受到其他動物的傷害，往往練就出""偽裝""的本領。植物是如何""偽裝""的呢?
有一種植物叫龜甲草，它的突出特點是莖上長有類似於龜甲上的花紋，這種花紋從外觀上看有些像烏龜殼，這可以蒙騙一些草食動物，免遭它們的吞食。另外在一些幹旱的地區，長著一些外形很像小石子的植物，這種植物名叫小石草，它是一種長得很矮小的多年生草本植物，顏色呈灰褐色，外形特別像一塊小石頭，而且花紋和色澤也與天然石頭大同小異。其實最有趣的還是一種叫大魔芋的植物，它的葉柄極長，長在草叢中，樣子非常像一條抬著脖子要發動進攻的毒蛇，完全可以嚇退向它進攻的動物或植物。
植物的這些""偽裝""除了能防備傷害外，有些植物的""偽裝""還是為了引誘昆蟲來傳授花粉。金蝶蘭就是這種植物。
金蝶蘭是一種野生植物，開花時全靠昆蟲傳粉，它既沒有芳香的氣味又沒有香甜的蜜汁，所以昆蟲們很不願意接近它，但是金蝶蘭偏偏生長在一種叫螫蜂昆蟲的領地內。雄螫蜂是不允許其他昆蟲""侵入""它的領地的，一旦發現，它便會發起進攻，而金蝶蘭不但生長在它的領地內，而且它的花和顏色很像昆蟲，當微風吹來時，又特別像一隻蜂在飛，螫蜂看見會上去又咬又蜇，結果，反替金蝶蘭傳了粉。
4.酒中人參顯生機
眾所周知，人參生活在山地上，但近些年卻發現了兩起怪事，人參在酒裏生根發芽了，是不是酒把人參灌醉了，人參在沉醉中顯靈了?
1985年9月，陝西銅川礦務局工人邢廣華發現，在他買了好幾年的一瓶""吉林牌""人參酒裏泡的兩株人參，其頂部竟然長出了新芽。當時，這瓶酒被他喝的沒剩多少了，於是他順手又給瓶子添了些酒，放回原處。一年後，這兩株人參上的新芽已經長到三四厘米，而且須根叢生。酒中的人參黃白相間，豐滿鮮靈，長出的新芽白中透綠，生機勃勃。
類似的怪事在山東文登縣農民於奧國家中也有發生。1987年5月，他發現一株用酒泡過的人參也發芽了。
植物離開土並不是絕對不能生長，但那需要有一定條件。目前已經發展起來的無土栽培法，就可以用營養液來培育植物，照樣使其長得枝繁葉茂。但是，酒能算作一種營養液嗎?
植物也不是不能在水中生存。比如，蓮、菱角、芡實等，都可以適應水中環境，但它們都在長期的進化中具備了一套奇特的結構，這樣才不會被水淹死。比如，蓮的葉子上有氣孔，空氣中的二氧化碳可以經過葉片上的氣孔進入葉柄，再向地下擴散到蓮藕，這樣就保證了呼吸與代謝的需要。再比如菱角，當它在水下結出沉重的果實時，全株植物就會被扯到水中，但就在這時候，它的葉柄上卻長出了浮囊，幫助植株的葉片浮在水麵上。
人參長期在陸上環境中生活，不可能具有水生環境的適應能力，怎麼能在酒中存活呢?另外，酒中泡人參的做法很普遍，但很少會出現酒中人參長芽的現象，這又是為什麼呢?為什麼不是所有的人參都能在酒中生芽呢?小朋友，有機會你也可以實驗一下，說不定，你就是找到真象的人。
■五色草
過節的時候，我們常見到花壇上用草組成的美麗的圖案，你知道那是什麼草嗎?布置花壇的草叫五色草，它的葉子有棕黃色的、紅色的、紫褐色的等等，十分美麗。人們按設計好的圖案，在花壇裏播種不同顏色的五色草的種子，等草長出來後，就組成了美麗的圖案。
5.百腳蜈蚣常春藤
我們都知道，攀援爬高是藤類植物的看家本領。但不同品種的藤類植物各自有各自的絕招。常春藤能攀到很高的牆上和樹幹上，它的絕招是什麼呢?
你如果去細細觀察一下還沒有粘附在牆上或樹幹上的一段幼枝，這時候容易看到在它的一麵或兩麵，生著一排排像刷子似的根，所以常春藤有""百腳蜈蚣""之稱。常春藤枝上的根和一般植物莖幹基部很不同，人們稱它為不定根；又因為它生在空氣中，也可以叫它為氣生根。幼嫩的不定根上用手摸一摸，還覺得有些像膠水似的粘液分泌出來呢!你再觀察一段較老的枝，它的顏色變為黃褐色，不定根全向著牆麵或樹皮上，用手輕輕一拉，就會知道它已經牢固地粘附在牆麵或樹皮上，不用很大的力氣是拉不下來的。
常春藤就是用不定根攀高的，不定根有著背光的特性，因此，它能轉向牆麵、樹皮或石壁上；同時又分泌出粘液，在粘液幹後就能牢固地貼附在牆麵、樹皮或石壁上。就這樣，常春藤用它老的部分來固著自己，而以頂端幼嫩的部分伸出去，不斷地攀向高處。
6.人參娃娃藥中王
人們說：東北有三寶，人參、貂皮、烏拉草。人參是最名貴的藥材，有""神草""之稱，人參為什麼有如此大的用處?
人參有安神增智、調氣養血、健脾益肺、滋補強身等神奇功效，曆來被人們稱為""神草""，被擁戴為""中藥之王""。
人參如此神奇，在於它含有皂苷、糖類、人參酸、甾醇酸、氨基酸、維生素類、揮發油和黃胴類等，這些物質對增強大腦神經中樞、心髒、脈管的活力，刺激分泌功能，加快新陳代謝等都具有重要功效。
人參屬五茄科多年生草本植物。莖高約40－50厘米，掌狀複葉，小葉卵形，小花淡黃綠色，果實扁圓如豆粒，秋天成熟的時候是紅色。主根肥大，肉質，黃白色，仿佛是一個小人，俗稱""人參娃娃""，它的根、葉都可入藥。
人參分野生和人工栽培兩種。野生人參生長在氣溫低、光照長、土壤肥沃的山坡地帶。我國東北的長白山區所產的人參最為著名。野生人參生長緩慢，采集困難。我國目前的人工栽培，讓人參走進了尋常百姓家。
7.合夥經營，石頭開花
""石花""並不是石頭開的""花""，而是一種植物，它的科學名字叫做地衣，你知道地衣的本領有多大嗎?
在植物學上有一個門，叫地衣門，共有18000多種。地衣不僅能生長在光禿禿的岩石上，也能生在樹上、沙漠裏，甚至在千裏冰封的極地，也有它們的足跡，是一門特別耐幹、耐寒的植物。
地衣有什麼本事，能生長在其他植物都不能生長的地方呢?