發菜是什麼
在副食商店和藥店都能看到一種裝在盒子裏的一團頭發絲樣的東西，它的顏色很黑，使得它實在像人的頭發。這就是幹發菜。
發菜是什麼?為什麼長得這麼奇特?它是菜還是藥?
在我國內蒙古的鳥蘭察布盟的上子王旗(縣)，貼著地麵生長著一種顏色黑乎乎，樣子極像頭發的植物，當地人也不知它是菌類還是苔類，就隨口叫它“地毛”。
這“地毛”就是發菜，它是一種珍奇的食用藻類植物。它不生長在江河湖泊之中，隻在茺漠和半茺漠的戈壁灘上頑強的生長著。我國內蒙古、寧夏、新疆、甘肅、青海都有發菜的足跡。法國、捷克、美國、墨西哥、摩洛哥……在這些國家裏也都能找到它們的身影。
在顯微鏡下，發菜就像一根根黑色的珍球項璉。藻絲由多個小細胞組成，細胞圓圓的像球形，寬隻有4—5微米。整條“發絲”寬1毫米，長度通常為10—20厘米，少數的“長頭發”有40—50厘米長。
發菜雖是野生的藻類，但吃起來美味可口，味道獨特，極受廣東、廣西、台灣群眾的喜愛，還是我國傳統出口商品呢!也許你沒想到，一噸發菜的價格竟相當於15輛汽車。
據研究，發菜的蛋白質比肉和雞蛋還要高，而且它還能治療高血壓、婦女病等好多種疾病，所以的商店和藥店，我們都能看到這團幹“頭發”。
小小的發菜好處很多，增進草原土壤肥力，促進牧草生長，還能起到固沙作用。