宋瑤愣了好一會，這才感歎道：“今兒是遇到好人了，要不然不知道會惹多大的麻煩，這個年代做女人好難。”低頭看了一眼小包子，宋瑤歎息道：“做一個沒錢又沒房的單身娘親更難。”
夥計很快便換了散碎銀子回來，因為金主已經離開，便把除去藥錢的銀子都給了宋瑤，暗暗羨慕宋瑤的好運氣。
待小包子喝完藥，宋瑤這才細想這近一千兩銀子該如何處置最為妥當。
“這位夫人，醫館就要打烊了，您看是不是……”夥計半個時辰都沒心思幹活，一心想著自己的打賞銀子。
過了一會，見夥計一臉得意的出來，宋瑤便知道掌櫃的是答應見她了，嘴角漾起一抹淺笑。
一個月後。
隻有四張桌子的宋嫂麵館正式開業，生意火爆到拚桌也坐不下，宋瑤隻能在外麵支起了攤子，還準備了不少瓦罐方便客人們打包帶走。
當然，瓦罐是要收押金的，否則有那麼幾個貪心的客人，宋瑤這一天的買賣就白做了。
“老板娘，加辣魚丸麵一碗，油潑麵一碗！”夥計在廚房門口吆喝一嗓子。
“好嘞！”宋瑤應了一聲，對正在幫忙摘菜的宋元寶道：“兒砸，你快去市場一趟，再送五條魚過來。”
“跑腿費一文錢，老娘可別忘了哦！”宋元寶邁著一雙小短腿，快速的朝菜市場跑去。
“臭小子！”宋瑤笑罵了一句，利落的切下一塊麵，使勁兒的糅合著，準備擀麵條。
在這個麵食匱乏的年代，宋瑤所會做的麵食絕對能撐得起一家店，客流量多，每天隻能休息兩個多時辰，眼下已經有了黑眼圈。
“王嫂，煮麵。”宋瑤大聲招呼著廚房裏的幫工王嫂。
王嫂主要負責洗碗和煮麵，一天到晚也是忙的閑不下來。
隻見宋瑤右手持著菜刀，飛快的切好一塊麵餅，便去準備熱幹麵和魚丸麵的調料。
灶台上，調料都是放在盆裏擺放的，這樣用起來也方便。
青菜是早就焯好的，待王嫂把麵條盛好之後，宋瑤立即擺盤，將一大勺子熱油淋到油潑麵上，發出滋滋的響聲，香辣的味道瞬間在廚房內彌漫開來。
一旁正在撈麵條的王嫂看的嘴角直抽，已經在麵館做了盡一個月的工，每次看宋瑤這般用油，她的心都會抽痛，那可是他們一大家子幾天才能用的油量。
油潑麵做好，宋瑤便著手準備魚丸麵，五顆白嫩的魚丸放在青菜上，澆上滿滿一碗的魚骨湯，再放上一勺辣子，光是聞著味道就讓人胃口大開。
“傳菜！”宋瑤拿起勺子敲了一下鍋沿，衝門外大喊道。
“老板娘速度真快。”夥計端麵之前抹了一把額頭上的汗，語速極快的道：“魚丸麵三碗帶走，牙簽肉、辣子雞各一份帶走。”
“好嘞。”宋瑤點了下頭，轉身準備食材之際對王嫂道：“王嫂下午過來的時候，再買兩隻雞和五斤瘦肉，晚上給你們加餐。”
“東家就是厚道，哪有見天給夥計加餐的。”王嫂樂嗬嗬的應下，擼起袖子去幫忙揉麵，在宋瑤忙不過來的時候，這點事她還是能搭手的。