平靜的日子一直繼續到期末考試結束，這次考試蓯蓯的成績非常好，可謂是大翻身......同樣成績大翻身的還有小christopher。考試結束了，也就意味著蓯蓯這一學期的家教任務告一段落了......這學期最後一次課的時候，小christopher透露出了對蓯蓯老師非常舍不得，“teachercongcong，寒假你繼續過來指導我學習好不好啊？分開一個月我會很思念你的......”蓯蓯也感到非常開心，非常有成就感，刮了刮小christopher的鼻子，“好啊。我可以繼續來啊......但是隻要我來了小christopher就要繼續學習，繼續寫作業！小christopher怎麼樣啊？願不願意老師繼續過來啊？”聽了蓯蓯的話，小christopher抽了抽鼻子，“我還知道一句話，叫做‘小別勝新婚’，要麼我們還是暫時的分開一段時間吧，一個月也是很短暫的嘛......”果然小孩子還是好哄的......
舒心的寒假終於開始了，這天蓯蓯正待在和顧清朗的愛心小窩裏琢磨著晚上要做點什麼愛心晚餐給顧清朗吃......
要麼烤個pizza吧，正好家裏材料都是全的，mozzarella馬蘇裏拉芝士、比薩草、番茄沙司、意大利肉腸、培根、香腸、無核黑橄欖......嗯，清朗喜歡吃芝士，到時候多撒點mozzarella芝士好了......
說做就做，蓯蓯翻出精確電子秤，按照教程，稱除高筋麵粉110g、低筋麵粉50g、幹酵母3g、鹽3g、溫水80g、橄欖油16g......然後，切好青椒適量、洋蔥適量、mozzarellacheese適量、火腿適量......接著就是調pizza醬了，炒點兒番茄，加上番茄醬、黑胡椒粉、洋蔥、蒜頭、鹽、糖、橄欖油、cheese粉、香料......醬汁在pizza中的地位好重要的呢，所以要好好調醬汁，它直接影響pizza的味道。先將蒜頭，洋蔥剁成茸，落劐加橄欖油爆香，爆至金黃色。再加入番茄，番茄醬繼續炒，攪拌均勻，加入香料就是立崗葉、百裏香、羅勒葉等等啦，盡量使醬汁聞起來比較香。最後，蓯蓯依照顧清朗的口味加入鹽，糖，cheese粉，調好味道，煮到濃稠就可以裝起，放涼，番茄醬汁就做好了。
對了，披薩餅胚還沒做呢......蓯蓯先將高筋，低筋麵粉過篩，放係大碗內。酵母加溫水開好，倒入碗內，加橄欖油。將他們混合，搓成團狀，大約搓了有幾分鍾吧，蓯蓯感到搓完的麵團已經油滑不粘手。然後，將麵團放係大碗內，蓋上保鮮紙，發酵至少30分鍾，發酵好的麵團居然是原來的2～3倍大呢......蓯蓯將發酵好的麵團拿出，滾圓後鬆弛10分鍾，.將鬆弛好的麵團用捍麵棍捍成圓形。看了看覺得太沒意思，就上手捏了捏，捏成了自己中意的心形......然後，蓯蓯又用湯匙取適量的番茄醬汁，使用湯匙背麵將蕃茄醬汁均勻塗係麵皮上。先撒上一層切好的mozzarellacheese絲，加上青椒絲，洋蔥絲，火腿絲，在上麵再加一次mozzarellacheese絲。接下來，蓯蓯把麵餅放置了半個多小時，讓麵餅再次發酵，這樣可以和配料充分粘合，以往在烹飪社的經驗告訴她這一步驟很重要......蓯蓯看到麵餅“胖起來”以後，蓋上蓋子，就用小火開始烘烤。等到餅底部開始焦黃後就差不多了......取出比薩後再放入微波爐大火烤了一兩分鍾，這樣為了讓奶酪充分融化，就和餅、配料粘在一起了。蓯蓯將九分成品pizza取出後再澆上番茄沙司，就算是做好了，可以享用了！但是在比薩做好後，蓯蓯又撒一點叫做gratedparmesan的芝士粉，誰叫顧清朗那麼愛吃芝士呢......嘻嘻，不過自己也愛吃，真羨慕顧清朗怎麼吃都不會胖的身材呢......
隻吃pizza會不會有些太單調了呢？做個沙拉吧，不僅好吃，熱量還低......蓯蓯拿過剛才做pizza剩下的蒜瓣，壓成蒜茸，用油煸香。接著把土司去邊切成方丁，與蒜蓉拌勻後放入平底鍋中，用小火烘烤至土司丁呈金黃色......蓯蓯繼續把培根也切成小片入鍋煸香，生菜嘛，就撕成隨意的片狀好了，蘆筍要改刀切成段焯水......嗯，白煮蛋還是切成4塊比較好入口，幹酪先切成條狀備用吧......然後，蓯蓯將蛋黃醬加入黃芥末醬、油汁、還有剛才沒用完的蒜茸以及檸檬汁調勻......鏘鏘鏘！凱撒沙拉的醬汁就調好了......蓯蓯將生菜、蘆筍、土司丁和培根混合放在盤底，隨後放上幹酪和熟雞蛋，在撒上黑胡椒顆粒，淋上沙拉醬一盆營養又美味的凱撒沙拉端上了桌！