如果你所邀請的客人對你具有特別意義,你不惜大價錢也要請他吃處一份奢華的感覺。那麼,下麵幾個高檔餐廳絕對能給你麵子。
北京地區豪華餐廳
1.北京飯店譚家廳
位於中國烹飪大本營北京飯店裏的鑽石級餐廳。樓層高、視野好。裝修大氣不凡,菜精致入味,但給人留下最深印象的恐怕還是它的價格。一紮木瓜汁就要400元,但貴總有貴的道理。“人類飲食文明,到此為一頂峰”,聽到這樣的評價,估計你也就不嫌貴了。
譚家菜在京城可謂長盛不衰,而北京飯店裏的譚家菜也是最正宗、最好的。保持著不用雞精等現代調味品的傳統,純正、沒工業化的金屬味。也在朝低脂、低糖、低鹽、高蛋白的方向發展。越是一些名字樸素、原料簡單的菜就越要嚐嚐,比如清水白菜、蓴菜湯之類,全是用老湯熬製而成。
在這種地方,吃的就是中國的文化,同樣都是魚翅、大蝦,但老外就做不出這種味道,帶他們來吃,讓他們咋舌。
人均消費:900元
店址:東長安街33號北京飯店c座7層
2.阿一鮑魚
大名鼎鼎的世界禦廚、香港富臨飯店的董事長、總經理楊貫一先生所創。盡管中華廚藝源遠流長,但能夠真正懂得烹製鮑魚並推陳出新的卻隻有阿一鮑魚。
價錢一等一的貴,但東西確實是樣樣頂級。大廳裏,華麗的裝飾並不會給人壓抑感;套間裏,擺著鮮豔舒適的歐式長沙發,牆上,掛著中國風情的山水畫。一中一西,相互融合。
據說店裏的鮑魚都是經過精心挑選,有來自日本的上等幹鮑,也有來自澳洲、南非、中東等地區的鮮鮑。當獨特的配方與熱愛烹調的心相結合時,可口的鮑魚便呈現在你眼前。上桌時,淋上濃厚醇美的鮑汁,入口質感軟硬適中,潤喉鮮嫩,所謂瓊漿玉露,不過如此吧。
臘味飯這樣常見的東西,出現在此也不同凡響,似乎是用三種腸做的。飯的味道與腸融合在一起,不知道是不是心理作用,總覺得無比的香,無法用語言形容。還可以要飯焦加高湯來配。飯焦也就是鍋底糊了的那一部分,這樣吃起來,別有風味呢。
人均消費:870元
店址:建國門外大街金之橋大廈一層
3.潮皇食府
“在這裏被寵壞的客人,在別的地方是坐不住的。”周到細致的服務是從停車場開始的。車,不用管了,有專職司機去泊;房間,不用管了,不用開口服務員就會領路;茶,不用管了,自己喜歡的那一種已經在壺裏沸騰著;報紙,不用管了,放在房間裏的一定是自己喜歡看的那一份;菜,更不用管了,上來的都是自己最愛吃的那些……在潮皇,你不用開口就可以得到自己想要的一切。當然,前提是你得是常客。這樣的服務也就決定了不菲的價格。
走進去,滿眼濃鬱的潮州大戶人家氣派,又處處盡顯現代豪華尺度,金碧輝煌,還有古箏伴奏。俗中有雅、雅中有俗,不是高雅得給人以壓力的地方。菜品很精致,千元以上的鮑魚一堆一堆的。連這裏的蘿卜絲餅很好吃,70元一打,口味真的很別致。
人均消費:720元
店址:宣武區蓮花池東路1號
4.家和私房菜
與凱帝思同為賓利集團投資所建,據說其裝修、餐具均價值不菲,果然是大手筆。走進去,腳下厚厚的地毯讓人很舒服。走廊很窄、燈光很暗,整體風格以傳統中式為主,凝重典雅,很有些曲徑通幽的感覺。可能私房菜追求的就是那份寧靜與安逸,整個餐廳內沒有一點嘈雜的聲音,就連音樂都是似有似無。凝神聽時似乎有,一不注意又聽不到了。除了包間,餐廳內還有一個大的露台,大大的玻璃頂,白色的桌椅,掛著兩個巨大的中國結,正午的時候,陽光射進來,感覺很是愜意。
家和私房菜以私房菜和四川公館菜為主,融彙潮粵、川魯菜的精華。味道獨特、獨具匠心。家和沙窩翅選用上等金華火腿、老雞、豬骨、豬瘦肉、土魷和鯊魚骨等,放入自製的濃湯,以小火慢燉兩天,再放入上等金鉤翅製成。工序精製,可見一斑。
人均消費:600元
地址:東方廣場e3座1層
5.凱帝思餐廳
這個地方不是很好找,乘著電梯往上走,看著沿黑色牆壁留下來的清水,心情已經開始變得愉悅。下了電梯,一拐角就是了。很有些柳暗花明的感覺。
這是國際著名奢華汽車賓利集團下屬的餐廳,大集團的背景,自然不同凡響。餐廳內一切都透露著尊貴、尊寵、奢華。舒適的讓人不想起來的沙發、四處洋溢著的花香、精致的來自於法國的餐具、經典的美酒佳肴、旁邊服務小姐溫文爾雅的服務,無不讓人沉醉。據說廚師也是從法國請來的,如此精心也說明了老板想要締造北京最好的法式餐廳的決心。
人均消費:576元
店址:東長安街東方廣場c2座1層
6.金悅
高檔的粵菜館,真正的“腐敗”之地。名字叫金悅,果然到處都金碧輝煌,不辜負這個名字。這裏服務一流,就算有三個人來,也會有四個服務生圍著你打轉。魚翅是廚師進包間做的,有問必答。親眼看著製作過程,再品嚐,自然心滿意足。
燒鵝和烤雞都很不錯,燒鵝可以打包一份帶回家,味道奇美無比。烤雞是用一種特製的醬汁蘸著吃的,也很不錯。燕窩上來時很搶眼,一碗燕窩,配了好幾個很精致的小陶瓷瓶,放了各種口味調燕窩的汁。
人均消費:485元
店址:海澱區阜成路46號
7.順峰海鮮
在北京,順峰算是眾人皆知的一家店。這裏是海鮮的旗艦店,據說想要開粵菜館的人都要去那兒試菜。其地位可見一斑。順峰的菜的確對得起它的名氣,雖說天下海鮮都做不出什麼稀罕,但吃在順峰就是有排場、有氣派。