新穎時尚的創意餐廳(2 / 3)

人均:61元

地址: 東城區東直門外大街48號銀座mall b座2樓

電話:010-88083051

上海地區時尚創意餐廳

1.錦廬

當你步入錦廬的一瞬間,便會被她所營造的完美氛圍所吸引。室內的矮桌如月牙兒形般一字排開,安置的異常舒適,為你留出足夠的個人空間。但同時亦可與其他前來就餐的客人交流一個會心的眼神。長窗高聳,陽光層層傾瀉,抬頭遠望卻僅有無盡的蒼穹。此處的環境布置力圖令人仿佛身在一處寧靜祥和的神聖之所。

錦廬的特長在於上海菜傳統與創新的結合。重點展示富有想象力的食物搭配組合。他們的特色菜龍蝦由一個長方形的白盤端上桌來。左邊是宛如活物的龍蝦殼,右邊的蝦肉則以三種不同方式進行烹飪—— 麵拖油炸、旺火煸炒以及芥末調味煎烹。最後的芥末味蝦肉以一塊西瓜為底,用牙簽起串。西瓜怎麼會和芥末放在一起?你不會對此抱有期待,但它確實美妙極了 —— 西瓜巧妙的淡化了芥末中刺激的口感。錦廬的每一道菜都是令人意想不到的搭配和口味。讓你大開眼界的同時亦能品味全新的口感。

人均 ¥160

地址:上海茂名南路59號,錦江飯店一層。

2.新素代

素食勘稱為中國八大菜係外的第九菜係,新素代的素食更是傳承了中華素食精湛廚藝,結合西方現代烹飪技術,並經過特選名廚們鍥而不舍不斷研製而開發出令人歎為觀止的新美食。

所謂“新素代”,或許是為了彰顯前衛素食時代的理念,也因此,不但以現代摩登的設計風格來裝潢店堂,連菜式的選擇上也海納百川,體現著後現代主義多元的特色。同樣素菜葷做,新素代可絕對不玩含蓄,“外婆紅燒肉”、“起司焗明蝦”、“辣子雞”、“黑椒牛排”……古今中外、八大菜係,隻要能叫出名字,這裏應有盡有,而區別隻在於,所謂的葷菜外形其實全以素食材料體現。廚師們的創意與技藝實在另人驚歎。

為了迎接新素食時代的來臨,新素代提供了健康美食與和諧用餐環境,期望您在品味素食之美中,凝聚人際之美。更呼籲“環保就從素食開始”,為我們的下一代留下一個淨如琉璃的藍色地球。

人均 ¥160

地址:淮海中路988號5樓

3.穹六人間

“穹六”的一大特色就是大門,完若迷宮,暗暗的甬道上去,正麵一堵牆上有六個圓窟窿,兩側不注意看的話不知道是兩扇實實密密的大門。 進門是要費心思的。否則絕對進不了門。通常電話預約,小姐會告訴你今晚進門的密碼。知道了密碼,站在門口還要琢磨如何使用這個密碼敲開阿裏巴巴的大門。通常朋友聚會,常會有惡作劇的朋友拿著攝像機在外麵攝下朋友在門口團團轉不得其門而入的窘態。稍後留作笑柄。這個門怎麼入,還是不說的好。否則失去了一大樂趣。

店裏的一個特色,是所有的餐具盤碟底上都印有字謎,讓你邊吃邊猜。餐廳裏是暗暗的格調,隻有一盞聚光燈幽幽的照射在桌子中央。服務生因此身上都掛著小小發光的飾件,隨著服務生在幽暗中的行走宛若一隻隻漂浮在空氣中的螢火蟲。

店裏的另一個特色是廁所。不要急了才去上廁所,那樣可能因為到了廁所門口不得其門而入而釀出慘禍。

人均 ¥170

地址:上海市嶽陽路150號

4.大城小廚私家菜

一家走親民路線的私房菜館,傳奇水煮魚是熱門推薦,選用的黑魚肉質很嫩,不過最出彩的 還是湯,市麵少有水煮魚的湯會如此鮮美,真是嗲得飛來飛去;川北雞絲涼皮也不錯,涼皮細滑、雞絲好吃;屬於上海菜和四川菜的結合!挺有意思的!唯一的不理 想就是地方比較偏,不太好找,不過飯店雖小,味道還不錯,人均算下來也不貴,適合好友聚聚的地方。

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