他們也都算了一下。如果叫一份黃燜雞米飯，需要1700銅角子，再點一個2000銅角子的紅燒獅子頭，共計得花3700銅角子。而兩瓶啤酒，一份紅燒獅子頭，一盤醃辣椒，也就3000銅角子。既吃了新菜，又喝了酒，這樣才花算。
這一弄，讓曹磊確實忙了一陣。
紅燒獅子頭是淮揚名菜，江浙一帶的人吃的很多。
中午在曹氏小餐館吃了紅燒獅子頭，下午，老許與兩個酒樓的老板說起了紅燒獅子頭的事。
“淮揚府”的老板不屑道：“要論做紅燒獅子頭，南京城中，除了我家，再沒有第二家能強過我們。要不，我請你們去我酒樓吃一吃，看是我家的好還是曹氏小餐館的強。”
老許心一動，他便打電話約了張傑與猴子他們。一行五個人去出“淮揚府”酒樓。
淮揚府風格追求本味，清鮮平和，適應性強；菜品風格雅麗，形質均美。當家菜紅燒獅子頭是揚州四大名菜之一，充分體現了“刀工精細、火工見長”的烹飪技藝，選用精肥得當的豬肉，進行加工，以切為主，以斬為輔，細切粗斬成石榴狀，生肉圓入鍋，旺火煮沸，文火燉燜，直至酥爛。配料因季節而異，初春有河蚌獅子頭，清明有春筍獅子頭，盛夏有麵筋獅子頭，金秋有蟹黃獅子頭。
南京的人，想吃獅子頭，第一先擇是淮揚府。
老許他們，帶著中午的美感，進入了淮揚府。他們沒有點其他的菜，專點紅燒獅子頭。
當服務人員將紅燒獅子頭端上來時，老許就皺起了眉頭。因為他感到了這紅燒獅子頭的香味不純正，比曹氏小餐館的紅燒獅子頭差太多了。
“老許，你也感到了。”猴子問。
老許看向張傑他們：“我感到這味道不正，讓我有了厭惡感。你們呢？”
張傑點頭：“我也是同你一樣的，對這紅燒獅子頭一點興趣都沒有！我還以為隻是我一個人有這感覺呢。”
老許說：“香味已經體會了，那我們來吃吃看，看口感如何。”
說著，老許夾了一點紅燒獅子頭，放入口中。
這紅燒獅子頭一放進老許的口中，老許感到粗硬，難以下口。
其他的幾個人看見老許的樣子，便也夾了一塊試了試。結果，猴子給吐了出來。
獅子吐菜的動作，被酒樓的人看到了，他們馬上去彙報給老板。
老板帶著大廚過來了：“許先生，有什麼不滿意嗎？”
猴子嘴快，馬上說了出來：“你這是紅燒獅子頭？”
大廚驕傲地說：“當然是，我們酒樓的紅燒獅子頭，可是南京城頭牌的。”
猴子讓大廚試吃一塊：“你吃一下，確認一下，你家的紅燒獅子頭就是這個味道？”
大廚馬上夾了一塊，吃了後說：“就是這個味。我家的紅燒獅子頭是色香味俱全。”
猴子歪著嘴說：“色淡，香邪，味腥。”
大廚一聽火了：“你是哪家派來踩門子的？”
老許一看，連忙說：“我與你老板是朋友，怎麼會踩朋友呢？我這夥伴說的話，有他的道理。”