經過蘇俊華的一番治療，稍事休息，阮冰感覺沒什麼大礙了。
抓緊時間繼續錄製節目，電視台節目組工作人員，縣裏鎮裏派出所的領導和工作人員中午都得招待人家吃好喝好，盡好地主之宜吧。
因此王寶山挑選村裏做飯做得不錯的比如蘇菊香，自己老婆李慧瓊等人早早地就去鎮上菜市場買來很多菜，自然這個村裏養的平溪壯雞是絕對的主菜，這壯雞就宰殺了十多隻。
一群巧媳婦們早已在蘇菊香家的廚房忙開了，準備幾十上百號人吃的飯菜可真不是件容易的事。
這些場景節目組自然不會拍進節目裏，節目組要拍攝的內容是一直普通的三黃雞宰殺褪毛後和這宰殺褪毛的壯雞來個對比，這普通三黃雞隻有一點二公斤，也就是兩斤四兩，而一隻平溪壯雞卻有三點四公斤，也就是六斤八輛，兩隻雞擺在一塊一對比，壯雞的個頭明顯大了很多。
這就間接說明了閹雞的好處，不管是閹公雞還是閹母雞，閹割之後不下蛋也不想別的什麼事了，無欲無求，吃下去的營養物質，一心一意隻長肉了，這壯雞體型高大，毛色鮮豔，最大能長到十多斤一隻，閹割後，不管原來是公雞還是母雞，長的模樣差不多，雌雄難辨。
這麼大一隻雞，肉質怎麼樣呢？那就讓養殖戶，我們這位蘇帥哥用農村家常的做法來做出來嚐嚐吧。
蘇俊華就開始用農家家常的做法烹製這個壯雞菜肴。
一邊做還一邊介紹說：“我們這個壯雞飼養時間長，經常在山上跑吃山上的蟲子啊，中草藥啊，積累起了豐富的氨基酸和穀氨酸，因此肉味十分細嫩鮮美。
好的食材根本就不需要複雜的烹飪方法，我就加入我們本地農戶自己做的一些泡椒，自己菜地裏種的生薑，蒜苗這些簡單佐料，保證做出來的這個味道會十分的香甜，吃過後，經久難忘。”
然後阮冰聞著陣陣香味從鍋裏彌漫開來，忍不住讚歎道：
“真的好香啊，我都忍不住流口水了，電視機前的觀眾肯定聞不到，這種濃鬱而特別的香味真是特別醉人。
蘇帥哥，你今天要給我們展示的是那幾道菜，讓我和電視機前的觀眾也跟著好好學學，我們這個節目本來是介紹推廣優質農產品的，沒想到卻成了美食節目了。”
蘇俊華就笑著說道：
“我今天要做的幾道菜做法其實非常簡單，一道農家柴火泡椒壯雞，我們燒的這個柴火是從山上看來的鬆樹枝柏樹枝。
這些樹枝本身就含有特殊的香氣，因此燒出來的菜也有一種與眾不同的很特別的香味，用這些柴火烹製菜肴在城裏是很難吃到的。
這道柴火泡椒壯雞，用的是我們平溪產的壯雞和泡椒，加點生薑，炒至五六成熟，加水文火燜熟，出鍋即成，很好學的。
我要做的另一道菜是野山菌燉壯雞，我用了羊肚菌，雞縱菌，牛肝菌等幾種野生菌直接和雞肉一塊燉煮，加點生薑可以去腥提鮮，這個做法就更簡單了。
另外我再給大家炒個宮保雞丁，這是我從網上搜來菜譜照著做的，這個壯雞的雞翅很肥美，用來烤麻辣雞翅的話相信吃起來一定很過癮。
美食其實很簡單，隻要食材好，不管怎麼做都會很好吃的。”
蘇俊華做的這些香氣四溢的菜肴早已把眾人饞得垂涎欲滴了，但還不能開吃，先讓所謂的慕名而來的遊客先品嚐評論一番。