鬆子
鬆子仁有很高的營養和藥用價值。每百克可食部分含蛋白質167克，脂肪635克，碳水化合物98克，鈣78毫克，磷230毫克，鐵67毫克。鬆子中的脂肪成分主要為亞油酸。亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用，因此，老年人常食用鬆子，有防止因膽固醇而引起心血管疾病的作用。另外，鬆子中含磷較為豐富，對人的大腦神經也有益處。
鬆子作為藥用，有去痛生肌、潤肺、調理五髒、止躁防咳、滋補壯陽等功效。它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風濕性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。用鬆子仁15克，每日早晚各服1次，可用於治療老年人體虛便秘，用鬆子仁10克～15克，當歸、桂枝、羌活各6克，加黃酒和水等量合煎，每日1劑，分2次服，可治風濕性關節炎。
動物食品養生長壽法
酸牛奶
酸牛奶由嚴格消毒的鮮牛奶，接種乳酸杆菌並添加糖，經發酵、凝固、冷凍等工序後製成，對人體健康有以下一些好處。
(1)在適宜的溫度下，乳酸杆菌在鮮牛奶中大量生長繁殖，將奶中乳糖分解成乳酸。乳酸可使腸道內中性或堿性環境轉變為酸性，從而破壞和抑製了腐敗菌在腸道內的生長繁殖，使人體免受和減輕有毒物質的侵害。這是因為腸道內腐敗菌在中性或弱堿性環境下能大量活動，不僅使腸道內的蛋白質分解，同時產生一些有毒物質，如吲哚、酚、糞臭質等。這些有毒物質影響著機體健康，特別是可導致神經係統過早地衰老。
(2)酸牛奶能促進胃蠕動，刺激胃酸分泌，增強胃腸道的消化能力，增進身體的新陳代謝。
(3)乳酸菌在生長發育過程，能生成一種抗生素，這種抗生素可抑製和消滅很多病原菌的生長，如結核杆菌等。因此對一些疾病有預防和輔助治療作用。
(4)由於乳酸可使腸道內有益細菌增加，對腐敗菌有抑製作用，因此能防止腐敗菌分解蛋白質產生的毒物在體內聚積，由此可預防某些癌症的發生。
(5)牛奶經乳酸菌發酵後，遊離氨基酸和肽有所增加。遊離氨基酸含量約為牛奶的4倍，必需氨基酸的含量比牛奶高4倍左右。
(6)牛奶經乳酸菌作用後，其中脂肪結構變得更易於人體消化吸收。其中鈣變成乳酸鈣，乳酸鈣不僅有助於酸牛奶形成凝塊，而且使鈣易於被人體吸收，這對防治老年人骨質疏鬆症大有裨益。
(7)酸牛奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等含量與牛奶差異不大。但葉酸含量卻較牛奶增加1倍以上，膽堿含量顯著增多，這對防止體內脂肪氧化和膽固醇濃度過高有明顯效果。
(8)由於老年人代謝功能減退，結腸和直腸萎縮，腸道黏液分泌量減少，因此容易引起便秘。酸牛奶有輕瀉作用，故而對老年性便秘有防治作用。加之酸牛奶營養豐富，且容易消化吸收，因此是老年人理想的保健食品。
因此酸牛奶能使人健康長壽，長期享用可延年益壽。
蜂蜜
蜂蜜是一種甜的黏性的液體。具有滋養補中、潤燥、解毒、止痛之功效；蜂乳具有滋補強壯之功效，可用於老年體衰、病後虛弱等；花粉具有滋補強壯、美容，抗衰老等功能，也可用於神經衰弱和貧血等。
蜂蜜中的碳水化合物占總成分的70％～80％，其中又以果糖和葡萄糖為主，占總量的80％～90％，其餘的為蔗糖和麥芽糖。此外，還含有蛋白質，氨基酸，酶，有機酸，乙酚膽堿，維生素A、B1、B6、C、D、K，尼克酸，葉酸，以及銅、鐵、錳、鎳等微量元素。
蜂蜜的主要藥理作用如下：
(1)滋補強壯作用。蜂蜜、蜂乳、花粉可促進生長發育，提高耐缺氧、耐高溫、耐疲勞的能力，促進細胞的再生。
(2)增進造血功能。口服或注射蜂王漿均能增進機體的造血功能，使紅細胞、血紅蛋白和血小板的數量增加。
(3)降血壓作用。蜂王漿有擴張冠狀動脈，降低血壓的作用。
(4)降血脂作用。蜂王漿和蜂膠均有降低血液膽固醇的作用。
(5)興奮性功能。由於蜂王漿有促腎上腺皮質激素樣作用，因而能興奮性功能。
(6)抗菌作用。蜂蜜、蜂乳、蜂膠均有抗菌作用。其中蜂膠對金黃色葡萄球菌和黃癬菌等有抑製作用，還能殺死陰道滴蟲以及抗流感病毒。
(7)降血糖作用。蜂王漿能降低血糖，它雖然很甜，但不會像糖那樣使人發胖。
(8)抗癌作用。蜂王漿對移植性白血病、淋巴癌。乳腺癌和多種腹水癌的癌細胞生長有很強的抑製作用。
(9)抗潰瘍作用。蜂蜜和蜂乳都有止痛和抗潰瘍作用，可用於治療潰瘍病。
(10)再生修複作用。蜂蜜能促進損傷組織再生修複過程，促進創傷組織的愈合。
由於蜂蜜含有多種氨基酸、維生素和生物活性物質，這些物質在高溫下會遭到不同程度的破壞，因此蜂蜜不能煮沸，也不宜用開水衝服。合理的食用方法是：用40℃～50℃的溫開水衝服，或用溫熱的牛奶、豆漿衝服。在炎熱的夏季，可用冷開水調成冷飲服用。此外，亦可將蜂蜜放進茶裏、咖啡裏或塗在麵包、饅頭上服用。
龜肉
龜肉蛋白質、碘、維生素很豐富，含有少量脂肪，尤其是龜背的裙邊部分，富含膠質蛋白，有很好的滋陰效果，因龜肉含蛋白質高、含脂肪低的特點，所以，非常適合老年人滋補之用。
龜肉性溫，有止寒嗽、療血痢、治筋骨疼的功效。凡久病精血虧虛，羸疲乏力、久癱痿弱、虛勞咳嗽咯血的患者，都可將龜肉作為滋補食品。此外，龜血、龜頭、龜板都有藥用價值。如龜血和黃酒同服可治婦女閉經，龜頭可治腦震蕩後遺症和頭疼，頭暈等。龜板有滋陰清熱、補腎健骨、補虛強壯、消腫治痛等功效。常用於治療肺結核、淋巴核和骨結核，也可用於治療慢性腎炎、神經衰弱、慢性肝炎等。龜板膠的滋補效力比龜板好，有止血補血功能，適用於腎虧所致的貧血、子宮出血、虛弱等症。龜板對抗腫瘤有一定效果。用海龜膠與其他藥物合用，治療原發性肝癌和肝腫瘤，可減輕病人症狀，使病人增強體質和延長壽命。用龜肉500克，小公雞肉適量，共燉熟食之，可治老人尿多；用龜板烤焦存性，研為細末，每次服3克，每日2次，2個月為一療程，可治骨結核。
燕窩
燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味、高級宴席上的美味佳肴，又是一種馳名中外的高級滋補品。它含有豐富的蛋白質，每百克含量可高達50克，還含有多種氨基酸、糖類，無機鹽和維生素等。
燕窩的補益作用極佳，凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者，都可把它作為滋補品。燕窩有壯陽益氣、和中開胃、添精補髓、潤肺、止久瀉、消痰涎等功效。
燕窩，還具有抗衰療病、攝生自養的功效。用燕窩與銀耳、冰糖燉服，可治幹咳、盜汗、肺陰虛症；以燕窩與白芨慢火燉爛，加冰糖再燉溶，早晚服之，可治療老年性支氣管炎、肺氣腫、咯血等。
燕窩在食用前應先用清水刷洗一遍，再放入80℃熱水中浸泡3小時，使其膨脹鬆軟，然後用鑷子將毛絨除淨，再放入100℃開水中泡1小時左右，即可取用烹調。
海參
海參的營養價值較高，每百克水發海參含蛋白質149克，脂肪09克，碳水化合物04克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵24毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海參含膽固醇極多，為一種典型的高蛋白、低脂肪、高膽固醇食物。加上其肉質細嫩，易於消化，所以，非常適宜於老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。
海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補人體的珍品，其藥用價值也較高。海參有滋補肝腎、強精壯陽的作用。凡有久虛成癆、精血耗損，症見眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海參作為滋補食療之品。此外，因海參似海帶、海藻等海產品，含有一定量的碘，故還有促使新陳代謝旺盛、血液流暢的作用。因此，對高血壓患者極為適宜，並可治療陽痿、遺精等症。治療高血壓、血管硬化、冠心病，可將海參30克，加水適量，燉爛，再加入冰糖適量燉一會兒，待冰糖溶化，於早飯前空腹服用；治陽痿、遺精、小便頻數，可將海參、狗肉各30克，共切片煮湯，加生薑、鹽調味後，食參、肉、喝湯。
淡菜
淡菜含有豐富的營養素，幹淡菜每百克含蛋白質591克，脂肪76克，碳水化合物13克，鈣277毫克，磷864毫克，鐵245毫克，還含有一定量的維生素和微量元素。每公斤淡菜尚含碘1200微克。淡菜含有多種人體必需的氨基酸，所含的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這些成分對改善人體的血液循環功能有重要作用。淡菜中所含的微量元素錳、鈷、碘等，對調節機體正常代謝、防治疾病等均有十分重要的意義。
淡菜味鹹、性溫，具有較強的滋補作用。虛瘦倦怠、食少氣短、虛勞吐血、眩暈健忘者，均可將淡菜作為滋補品。將淡菜煮熟，吃肉喝湯，常食可治療陽痿早泄、腎虛下寒、腹中冷痛、久痢久泄和婦女崩漏等症；將淡菜用黃酒浸泡，再和適量韭菜共同煮食，每日1次，有補腎助陽作用，可治療腰痛、小便餘瀝不盡、婦女白帶及小腹冷痛等症；將淡菜鬆花蛋共煮服食，可治療高血壓、動脈硬化。
蝦
蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質206克，脂肪07克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵01毫克，維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2。維生素E、尼克酸等，蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質393克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵56毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜於老年人和兒童食用。
蝦類的補益作用和藥用價值均較高。有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、麵黃羸瘦的人，都可將它作為滋補和療效食品。常人食蝦，也有健身強力效果。具體用法是：治療陽痿，可將鮮蝦150克、韭菜250克，加油鹽一同炒熟食用，或將鮮大蝦加糯米、甜酒燉服，每日早晚適量食用；治陽痿、腰痛、乏力，可用蝦50克，冬蟲夏草15克，九香蟲15克，水煎服，日服1劑；治脾腎虛諸症，可用蝦仁15克～20克，洗淨，豆腐500克，切塊，再將兩味一同放鍋中水煮，並加入蔥、薑、鹽調味，待蝦仁熟後，食豆腐、蝦仁，飲湯。
蝦為發物，凡有瘡瘺宿疾者或陰虛火旺時，不宜食蝦。
藥酒養生長壽法
海馬酒
【配方】海馬1對，白酒500克。
【製法】
(1)將海馬洗淨，放入酒罐內。
(2)將白酒倒入酒罐中，蓋好蓋，浸泡15天即成。
【功效】中醫認為海馬可補腎壯陽，活血化淤。故海馬酒適用於腎陽虛衰引起的陽痿、腰酸膝軟、夜尿多、尿頻，也可用於各種腫塊、腫痛、跌打損傷等。可每日服3次，每次9～12克。
鹿茸酒
【配方】鹿茸3克，山藥30克，白酒500克。
【製法】
將鹿茸、山藥切片，裝入紗布袋內，放入酒壇內，加白酒，蓋好蓋，浸泡7天即成。
【功效】鹿茸的功效，生精補髓，養血益陽，強健筋肌。治一切虛損，如耳聾、目暗、眩暈、虛痢。由此可見，鹿茸酒可補益腎陽，固攝膀胱。冬季服用此酒，對腎陽不足，精氣寒冷，陽痿，小腹冷痛，白帶，夜尿頻多等症都有益處，可每日服3次，每次9克。
延壽酒
【配方】黃精900克，天冬700克，蒼術900克，鬆針14千克，杞子12千克，酒5千克。
【製法】
將各藥煎煮2小時，濾汁加酒拌勻。空腹飲20克。
【功效】補五髒，和六腑，健體除濕。用於肝腎虧虛，精血不足等虛症。
龜蛇酒
【配方】金龜、眼鏡王蛇、當歸、杜仲、妃子各10克，蜜糖、冰糖各100克，香圓米1千克，礦泉水1千克。
【製法】
(1)香圓米加礦泉水經發酵蒸餾釀酒。加龜、蛇浸6個月後加各藥浸漬。最後熔入冰糖、蜜糖。
(2)早晚空腹飲30克。
【功效】滋陰補腎，驅風濕，強筋骨，延年益壽。用於肝腎不足、風濕侵擾等症。
助陽益壽酒
【配方】黨參20克，熟地20克，杞子20克，沙苑子15克，仙靈脾15克，公丁香15克，遠誌肉10克，廣沉香6克，荔枝肉10個，白酒1000克。
【製法】
(1)將上述藥物研碎，置於細紗布袋內，與白酒一起倒入瓦壇中，密封。
(2)3日後，稍打開口蓋，置於文火上煮30分鍾，取下稍冷後加蓋密封。21天後可飲用。
(3)每日2次，每次空腹飲10～20克。
【功效】補腎壯陽、益肝養精、健脾和胃、延年益壽。適用於脾腎陽虛而見腰膝無力、遺精早泄、氣虛少力、麵色少華、頭暈眼花、食欲不振及便溏泄瀉等症。
【注意事項】陰虛火旺者慎用，服酒期間禁服鬱全。
百壽長春酒
【配方】黨參、生地、茯苓各150克，白術、白芍、當歸、神曲各100克，川芎50克，桂花500克，桂圓肉400克，冰糖15千克，白酒15千克。
【製法】
將各藥製成粗粉，裝袋。用酒浸4～5日，過濾。加入冰糖。
【功效】補肝益腎，強筋健骨，延年益壽，補養氣血，健脾助運。用於虛勞損傷、偏癱等症。
十全大補酒
【配方】當歸60克，白芍60克，熟地60克，黨參60克，白術60克，川芎60克，茯苓60克，黃芪60克，甘草30克，肉桂30克，白酒2000克。
【製法】
將上述藥物研碎成粗末，浸於白酒中，每日晃動1次。7天後可飲用。
【功效】本酒有補血益氣、溫陽散寒之功。適用於氣血兩虛而偏於陽虛有寒的各種病症。對於氣血不足所引起的食少乏力、頭暈心悸、婦女崩漏、瘡潰瘍而不斂、膿水清稀等症具有很好的療效。每日飲用2次，每次10克。
百花如意酣春酒
【配方】沉香、玫瑰花、薔薇花、梅花、桃花、韭菜花各30克，核桃肉240克，米酒、燒酒各25千克。
【製法】
7味藥用絹袋盛，懸於壇中，再入燒酒，封固1月後服，隨意飲之。
【功效】益腎固精，強陽起痿。治療腎陽不足，陽痿不舉，小便淋漓，男子陽弱不育，女子陰衰不孕，久服效佳。
參芪酒
【配方】黨參20克，黃芪20克，山藥15克，白茯苓30克，扁豆15克，白術15克，甘草10克，大棗15個，白酒1000克。
【製法】
(1)將上述藥物搗碎成粗末，用細紗袋盛裝，紮口備用。
(2)將白酒和藥袋一起放入瓦壇內，加蓋密封。經常搖動，14天後可飲用。
【用法】每日2次，每次115克。
【功效】補氣、健脾，養血。適用於脾虛不運而引起的氣虛乏力、不思飲食、麵黃肌瘦、血虛萎黃等症。
【注意事項】外感發熱及陰虛內熱者忌服。
黃芪酒
【配方】黃芪20克，獨活10克，防風10克，炙甘草10克，川椒10克，製附子10克，口術10克，牛膝10克，川芎10克，細辛5克，炮幹薑12克，當歸9克，桂枝9克，葛根6克，秦艽6克，製烏頭6克，山茱萸6克，生大黃3克，白酒2000克。
【製法】
將上述藥物共研成粗末，浸泡於酒內，7天後飲用。
【用法】每日2次，每次10克。
【功效】補氣活血、溫經散寒、祛風除濕。適用於氣血不足、風寒所致的關節痹痛、手足麻木、屈伸不利等症。
【注意事項】陰虛火旺者忌服。
扶衰五味酒
【配方】五味子10克。柏子仁10克，龍眼肉20克，黨參30克，丹參10克，白酒1000克。
【製法】
(1)將上藥研碎，倒入白酒內，加蓋密封。
(2)將酒放在陰涼處，每天晃動1次，14天後飲用。
【用法】每日2次，每次10～20克。
【功效】大補氣血、滋肺益腎、養心安神。適用於氣血兩虛而致的無力倦怠、心悸不安，也適用於脾肺腎虛不足而致的食欲不振、怔忡健忘、煩躁失眠等症。
【注意事項】感冒發熱、中滿積滯者不宜服用。
八珍酒
【配方】當歸10克，白芍10克，人參5克，白術10克，茯苓10克，甘草6克，生地15克，川芎5克，糯米酒2000克。
【製法】
(1)將上述藥物研碎成粗末備用。
(2)將藥置入糯米酒中，然後將容器隔水加熱60分鍾，取出埋入土中5天。7天後飲用。
【用法】每日3次，每次溫飲10～15克。
【功效】補氣養血、健脾和胃。適用於氣血兩虛所引起的肌肉消瘦、麵色萎黃、易於疲倦，也適用於脾胃虛弱所致的食少便溏。精神不振、肢體軟弱無力以及婦女月經不調等症。
【注意事項】陰虛內熱、口幹心煩、口舌生瘡等病人不宜飲用。
固本酒
【配方】人參30克，天冬20克，熟地30克，麥冬30克，白茯苓20克，生地30克，白酒1500克。
【製法】
(1)將上述藥物全部搗碎，放入白酒壇內用文火煮半小時，以酒色發黑為度，加蓋密封。
(2)每日晃動1次，3天後可飲用。
【用法】每日2次，每次空腹飲10～20克。
【功效】滋陰補虛、益氣養血、振精神、悅容顏。適用於氣陰兩虛引起的乏力、須發早白、骨蒸潮熱、腰膝酸楚、肺熱燥咳、精神不振等症。
【注意事項】感冒及陽虛寒濕者忌用。
烏發益壽酒
【配方】女貞子80克，旱蓮草60克，黑桑葚60克，黃酒1500克。
【製法】
(1)將上述藥物搗碎，盛入細紗布袋中紮緊備用。
(2)將酒、藥袋一起置入小壇內，加蓋密封。每日晃動1次，14天後可飲用。
【用法】每日2次，每次20克。
【功效】滋肝腎、清虛熱、烏發益壽。適用於肝腎不足所致的頭暈目眩、腰酸耳鳴、須發早白等症。
【注意事項】陽虛者慎用。
紅顏酒
【配方】胡桃仁、小紅棗、白蜜各60克，杏仁、酥油各30克，燒酒750克。
【製法】
先以白蜜、酥油溶化，入酒和勻，隨將其餘三藥研碎，入酒內，密封浸21天。每次服15毫升，每日2次。
【功效】治療腎虛腰痛，久服令人麵色紅潤，為老年養生保健之良藥。