禁忌：食蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；
他讓弟子磨研針石，刺百會穴，又做了藥力能入體五分的熨藥，用八減方的藥混合使用之後，太子竟然坐了起來，和常人無異。繼續調補陰陽，兩天以後，太子完全恢複了健康。從此，天下人傳言扁鵲能“起死回生”，但扁鵲卻否認說，他並不能救活死人，隻不過能把應當活的人的病治愈罷了。
18.雀兒藥粥
原料:粳米60克，麻雀300克，菟絲子45克，覆盆子20克，枸杞子15克，鹽2克，大蔥5克，薑5克。
製作：1.把菟絲子、覆盆了、枸杞子一同放入沙鍋內煎取藥汁，去掉藥渣；
2.將麻雀去毛及腸雜，洗淨，用酒炒；
3.蔥切段、薑切片；
4.麻雀與粳米、藥汁加水適量一並煮粥；
5.將熟時，放入細鹽、蔥段、薑片，煮成稀粥。
用法用量：空腹食之，早晚各1次。
功效：延年益壽調理。
營養分析：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機率；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
禁忌：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
19.蘋果生菜酸奶汁
原料:檸檬15克，生菜50克，蘋果200克，蜂蜜20克，酸奶150克。
製作：1.蘋果去皮、去核，切成小塊；
2.檸檬去皮，果肉切塊；
3.生菜洗淨，切成片；
4.將蘋果塊、生菜片、檸檬塊放入榨汁機中榨取汁液；
5.將濾淨的蔬果汁倒入杯中，加入酸奶，加入蜂蜜拌勻，即可直接飲用。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：養顏美容調理、骨質疏鬆調理。
營養分析：蘋果酸甜可口，營養價值和食療價值都很高，被人稱為“大夫第一藥”、“全方位的健康水果”或“全科醫生”。蘋果主要含有糖，果膠，有機酸，多種維生素，鈣、磷、鎂等礦物質，膳食纖維等。蘋果中的維生素C是心血管的保護神，膠質和礦物質可以降低膽固醇，特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦之功。蘋果可以養顏除斑，使肌膚潤澤有彈性。
禁忌：蘋果忌與水產品同食，會導致便秘。
還有一次，扁鵲來到了蔡國，桓公知道他聲望很大，便宴請扁鵲，他見到桓公以後說：“君王有病，就在肌膚之間，不治會加重的。”桓公不相信，還很不高興。5天後，扁鵲再去見他，說道：“大王的病已到了血脈，不治會加深的。”桓公仍不信，而且更加不悅了。
20.一品開胃羹
原料:鬆花蛋（鴨蛋）140克，榨菜50克，海蜇頭50克，豆腐50克，鹽2克，味精1克，色拉油5克，白醋5克，澱粉（玉米）5克，小蔥4克。
製作：1.皮蛋煮熟切瓣；
2.蔥洗淨切末備用；
3.豆腐、蜇頭、榨菜切絲，一同焯水備用；
4.熱鍋入色拉油，下蔥末爆香，加入清湯燒沸；
5.放入皮蛋瓣、豆腐絲、蜇頭絲、榨菜絲煮5分鍾；
6.加入鹽、味精、白醋調味，用濕澱粉勾芡，撒上蔥末，即可盛起食用。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：健脾開胃調理、清熱解毒調理、骨質疏鬆調理。
營養分析：鬆花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，鬆花蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。
禁忌：鬆花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
21.鮮奶雜果羹
原料:山楂90克，桃100克，梨80克，櫻桃80克，牛奶500毫升，蘋果90克，白砂糖30克，澱粉（玉米）20克。
製作：1.將蘋果、桃子、山楂、梨、櫻桃倒入勺中，加入鮮牛奶燒開；
2.再加入白糖燒開至糖溶化；
3.用濕澱粉20克（澱粉10克加水）勾芡出勺。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：骨質疏鬆調理、健脾開胃調理、營養不良調理。
營養分析：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚幹燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經；具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。
禁忌：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒。
又過了5天，扁鵲又見到桓公時說，“病已到腸胃，不治會更重”，桓公十分生氣，他並不喜歡別人說他有病。5天又過去了，這次，扁鵲一見到桓公，就趕快避開了，桓公十分納悶，就派人去問。
22.蟹黃豆腐羹
原料:蟹黃100克，豆腐400克，青豆10克，冬筍30克，胡蘿卜30克，雞蛋清30克，青蒜5克，色拉油25克，大蔥3克，薑3克，料酒5克，鹽2克，胡椒粉1克，澱粉（玉米）10克。
製作：1.豆腐洗淨，切成菱形片；
2.鮮筍、胡蘿卜均洗淨切粒；
3.青豆洗淨；青蒜洗淨切絲；
4.蔥薑洗淨分別切段片備用；
5.炒鍋上火，放油燒熱，爆香蔥段，加入高湯和料酒，煮滾後撈出蔥段、薑末不要；
6.將豆腐片、鮮筍粒、胡蘿卜粒、青豆放入鍋內，再煮滾後加鹽調味。
7.雞蛋清輕輕打散，用澱粉勾芡後淋下蛋清，輕輕攪拌成絲狀，再加入蟹黃拌勻；
8.煮一二沸後盛起大碗中，撒少許胡椒粉及青蒜絲即可。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：骨質疏鬆調理、養顏美容調理。
營養分析：青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑製劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑製作用。
禁忌：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌與蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
扁鵲說：“病在肌膚之間時，可用熨藥治愈；在血脈，可用針刺、砭石的方法達到治療效果；在腸胃裏時，借助酒的力量也能達到；可病到了骨髓，就無法治療了，現在大王的病已在骨髓，我無能為力了。”果然，5天後，桓侯身患重病，忙派人去找扁鵲，而他已經走了。不久，桓公就這樣死了。
23.魷魚豆腐羹
原料:豆腐100克，魷魚（鮮）100克，蝦仁50克，鹽2克，味精1克，醬油5克，色拉油10克，澱粉（玉米）15克。
製作：1.魷魚洗淨，切成小丁，加入醬油和適量色拉油拌勻；
2.蝦仁洗淨，去除泥腸備用；
3.豆腐切小丁，放入開水中汆燙一下，切丁；
4.草菇洗淨，切丁；
5.坐鍋點火，入色拉油燒熱，加入高湯，先加入魷魚丁、草菇丁和蝦仁煮開；
6.然後放入豆腐丁，待各材料熟透以後，下鹽、味精調味，以濕澱粉勾稀芡，出鍋裝碗即可。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：骨質疏鬆調理。
營養分析：魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑製血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢複視力，改善肝髒功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
禁忌：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌與蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
中醫學的一部經典之作《難經》相傳為秦越人所作，但從內容上看應該是《黃帝內經》成書以後問世的作品，成書於漢代。其內容深奧，是中醫學不可多得的理論著作之一。因此，古人將該書托名秦越人所著，也表示扁鵲在人們心目中占有很高的地位，借其名以示書的重要性，也表達了人們對他的尊敬與懷念。
24.酸辣蛋花羹
原料:木耳（幹）20克，豆腐50克，雞蛋135克，鹽2克，味精1克，香油3克，小蔥2克，澱粉（玉米）5克，胡椒粉2克，生抽6克，醋2克。
製作：1.黑木耳放入溫水中泡發，擇去蒂，切碎；
2.豆腐切小片，放入開水汆燙一下，去除豆腥味；
3.雞蛋打入碗中，用筷子攪勻；
4.澱粉與適量冷水混合，調成芡汁；
5.鍋置旺火上，加入適量冷水，將豆腐片、黑木耳放入，燒沸；
6.然後下入鹽、生抽、味精、胡椒粉和醋調好味，下芡汁勾稀芡；
7.將雞蛋液均勻倒入，稍燜片刻，最後淋入香油，撒上蔥末拌勻，即可食用。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：骨質疏鬆調理。
營養分析：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝髒組織損傷有修複作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經係統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
禁忌：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
扁鵲少年時期在故裏做過舍長，即旅店的主人。當時在他的旅舍裏有一位姓長的旅客長桑君，他倆過往甚密，感情融洽。
長期交往以後，長桑君終於對扁鵲說：“我掌握著一些秘方驗方，現在我已年老，想把這些醫術及秘方傳授予你，要保守秘密，不可外傳。”扁鵲當即拜長桑君為師，並繼承其醫術，終於成為一代名醫，先秦時期醫家的傑出代表。
25.豆腐莧菜羹
原料:莧菜（綠）300克，豆腐300克，蝦仁50克，冬筍30克，香菇（幹）15克，香油3克，色拉油2克，澱粉（玉米）15克，鹽2克，味精1克。
製作：1.香菇泡發回軟，去蒂，洗淨，切小丁；
2.莧菜洗淨切末；
3.豆腐切成小塊；
4.蝦仁、冬筍洗淨，均切丁備用；
5.鍋中加入高湯和適量冷水，加入色拉油，放入豆腐燒沸；
6.再放入蝦仁丁、香菇丁、冬筍丁稍煮片刻；
7.莧菜入鍋，加鹽調好味，再煮片刻；
8.然後放入味精，以濕澱粉勾芡最後淋上香油調勻，即可盛起食用。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：骨質疏鬆調理。
營養分析：莧菜營養豐富，幾乎含有人體所需要的幾大常量營養素，且都是易於消化吸收的優質營養。其中的優質鈣、鐵都是其他蔬菜的好幾倍，同時因為莧萊中不含草酸，所含鈣、鐵進人人體後很容易被吸收利用。其中的蛋白質、脂肪。
禁忌：莧菜禁忌與甲魚和龜肉同食。
26.桂花鮮栗羹
原料:栗子（鮮）600克，白砂糖50克，玉米麵（黃）10克，桂花醬15克。
製作：1.將新鮮栗子剝去外殼及薄膜，裝入耐熱袋內，鬆綁袋口，以強微波10分鍾煮熟備用。
2.取一深容器，放入煮熟的栗子、細白糖及熱水，覆蓋，以強微波熬煮15分鍾（中途需取出攪拌兩次）。
3.玉米粉用10克水調開後，迅速拌勻鮮栗羹中，淋上桂花醬即可食用。
用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：健脾開胃調理、延緩衰老調理、骨質疏鬆調理。
營養分析：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經；具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。
禁忌：栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。
扁鵲成名後，周遊各國，為人治病。由於醫術高明，又常為君主看病，受到當時秦國太醫令李醯的嫉妒，後被李派的刺客刺殺身亡。
27.銀魚香菇羹
原料:香菇（幹）15克，胡蘿卜100克，銀魚幹100克，小蔥5克，香菜10克，薑5克，料酒8克，鹽3克，胡椒粉2克，香油3克，澱粉（玉米）15克。
製作：1.銀魚洗淨，去雜質，放入冷水中浸泡；
2.香菇用溫水泡發回軟，去蒂，洗淨，切絲；
3.胡蘿卜洗淨切絲；
4.蔥、香菜洗淨切末；薑切片；
5.坐鍋點火，加入少許冷水燒沸，將銀魚放進濾網，入鍋內快速汆燙去腥，撈出，瀝幹水分；
6.色拉油入鍋燒熱，爆香蔥末、薑片，放入香菇及胡蘿卜絲翻炒；
7.注入高湯，燒沸後加入銀魚煮至熟透；
8.用澱粉加水勾芡，下鹽及白胡椒粉拌勻，淋香油，撒下香菜末，即可食用。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：骨質疏鬆調理。
營養分析：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑製腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。
禁忌：酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝髒中產生毒素，導致肝病。
扁鵲具有高明的醫術。他的行醫事跡及醫學成就，可以反映出先秦時期的醫學水平和醫藥特點。先秦不少著作載有扁鵲的事跡，本文主要取材於《史記·扁鵲列傳》。
28.雪菜蝦仁豆腐羹
原料:醃雪裏蕻40克，蝦仁75克，豆腐100克，大蒜5克，大蔥5克，鹽5克，胡椒粉5克，玉米麵（黃）10克，色拉油15克，醬油10克，白砂糖5克。
製作：1.雪裏蕻洗淨切碎；蝦仁拌入蒜末、胡椒粉、玉米粉、沙拉油備用。
2.豆腐切成小丁，與蝦仁同置深盤中，淋上調料（醬油10克、糖5克、水20克、色拉油10克拌勻），再將雪裏蕻鋪撒蝦仁、豆腐上，加入鹽及1杯高湯，覆膠膜，以80%電力煮5分鍾。
3.取出後去膠膜，加入玉米粉10克、水10克輕輕拌勻，覆膠膜，再以80%電力2分鍾烹煮，最後撒上蔥花即可。
用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：骨質疏鬆調理。
營養分析：蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管係統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
禁忌：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌與蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
扁鵲在診視疾病中，已經應用了中醫全麵的診斷技術，即後來中醫總結的四診法：望診、聞診、問診和切診，當時扁鵲稱它們為望色、聽聲、寫影和切脈。這診斷技術，充分地體現在史書所記載他的一些治病的案例中。他精於望色，通過望色判斷病症及其病程演變和預後。
29.牛骨茶
原料:小麥麵粉400克，核桃100克，牛油300克，白砂糖150克。
製作：1.牛油切塊，放於耐熱容器中，加2大匙水，以強微波15分鍾爆成液狀備用。
2.取爆好的牛油1杯，連同麵粉拌勻，放入微波爐內，以強微波3分鍾炒香，取出攪拌後再放入，重複此動作數次，直到香味溢出為止。
3.核桃仁洗淨瀝幹後，置大盤，以強微波2分炒香，取出攪拌，續以強微波1分30秒，取出壓碎備用。
4.將炒香的牛油麵粉、核桃仁末與糖粉混合拌勻，即是牛骨茶粉，食用時衝入熱水調開，即成香濃好吃的牛骨茶。
用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：骨質疏鬆調理、益智補腦調理。
營養分析：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
禁忌：核桃不能與野雞肉、酒同食。
他晉見齊桓侯時，通過望診判斷出桓侯病，但是病情尚淺，病位還隻是在體表腠理的部位。他勸齊桓侯接受治療，如不治則病情將會加深。桓侯因自我感覺良好，拒絕治療。
30.紫菜豆腐羹
原料:紫菜（幹）40克，豆腐（北）300克，番茄100克，鹽2克，小米麵10克。
製作：1.紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗幹淨，用清水浸開，再用沸水煮一會，拭幹水分，剪成粗條。
2.豆腐切成小方粒備用。
3.番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水9~4碗，待沸後，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。
4.以1湯匙小米麵混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內，加鹽調味，便可關火進食。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：骨質疏鬆調理。
營養分析：紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途；富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；紫菜的有效成分對艾氏癌的抑製率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
禁忌：紫菜不宜與柿子同食；不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。
31.韭菜蝦羹
原料:草蝦300克，豆腐（南）400克，叉燒肉80克，韭菜40克，薑3克，鹽4克，澱粉（玉米）5克，香油5克，白砂糖1克，小米麵20克，色拉油10克，料酒3克。
製作：1.韭菜洗淨，切成1.5厘米長的段；
2.叉燒切小薄片；嫩豆腐洗淨切粒，放入沸水鍋中燙3分鍾，撈起，瀝幹水分；
3.小蝦去頭留用，去殼，挑除泥腸，加澱粉和適量鹽、香油醃漬10分鍾，放入沸水鍋中汆熟；
4.坐鍋點火，入色拉油燒熱，爆香薑片，下蝦頭爆炒片刻，烹入料酒，加入適量冷水，煮滾約15分鍾；
5.撈起蝦頭不要，撇去浮沫；
6.將叉燒片、小蝦、豆腐粒放入蝦頭湯內煮滾，用水溶粟粉勾稀芡；
7.用鹽、香油、白糖調好味，放入韭菜段兜勻，即可盛起食用。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：骨質疏鬆調理、營養不良調理。
營養分析：蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管係統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
禁忌：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌與蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
不久，扁鵲再度晉見桓侯時，指出其病情已加重，病位已進展到血脈，再次勸說其接受治療，以免病情更加發展。桓侯仍然拒絕治療，心中不悅，認為扁鵲在炫耀自己，並以此牟利。
32.蟹肉冬蓉羹
原料:螃蟹150克，冬瓜500克，雞蛋135克，鹽1克，白砂糖2克，料酒4克，小米15克，薑3克，小蔥5克。
製作：1.花蟹擦洗幹淨，隔水蒸8分鍾，取出，拆肉備用；
2.冬瓜去皮，去瓤，切成碎末；
3.鍋內加入適量高湯，放下冬瓜末和薑片，同煲15分鍾至爛；
4.取出薑片，撈出冬瓜，放入攪拌機內打成蓉；