“呼，終於可以休息了，沒想到做餐飲這麼辛苦，比拍戲還要累。”當最後一桌客人離開時，馮子藝直接攤在椅子上。
孟肖也錘了錘腰說道：“哎喲，我的82年份老腰哦，累得都發酸了。”
江雨琪同樣累得不輕。
她一邊拿著紙巾擦汗，一邊小心翼翼地檢查著自己的妝容。
這時候，姚禹搭著一條圍巾出來，問道：“你們中午想吃什麼？我給你們做。”
江雨琪眼見姚禹、陸沉魚兩口子氣定神閑的樣子，不由驚奇：“你們不累嗎？”
“是有一點累，不過也還好啦。”陸沉魚說道。
姚禹笑著說：
“中午我們大概接待了不到一百八十位客人吧。這種程度的忙碌，對於我們常年幹後廚的人來說不算什麼。”
“嘶，你們真是狠人！”馮子藝肅然起敬，倒吸一口涼氣。
陸沉魚抿嘴一笑：
“你們也別聽他吹牛。主要是今天做的菜省事，糯米飯、涼拌皮蛋都是提前做好的。”
“其他幾道菜也是工序簡單，比較好做的菜。”
“那也不容易啊。如果換做我們來負責後廚，肯定早就累趴下了。”孟肖說道，“姚禹，你也別太麻煩了。後廚有什麼菜我們就吃什麼菜。”
“對對對。我要一個西湖牛肉羹，別的都無所謂。”馮子藝攤在椅子上道。
姚禹笑著點了點頭，轉身進了後廚。
又過了幾分鍾，姚禹便喊陸沉魚進去幫忙端菜。
馮子藝和孟肖趕緊把兩張餐桌並到一起，江雨琪也給大家一人倒了一杯鮮榨橙汁。
很快，一大碗豌豆糯米飯、一大碗西湖牛肉羹、一盤螞蟻上樹、一份魚香茄子煲就被擺上了桌。
幾位合夥人落座，孟肖提議舉杯慶祝今天開張大吉。
大家端著橙汁碰了碰杯，孟肖邊吃飯邊問道：“你們統計了沒？咱們中午什麼菜賣的最好？”
姚禹說道：
“賣的最好的菜是糯米飯、紅燒鴨和芙蓉蝦。涼拌皮蛋出的也比較多。”
“螞蟻上樹和魚香茄子煲的銷量大概隻有紅燒鴨的一半。西湖牛肉羹滯銷，一共才賣出五份。”
“怎麼這麼少？牛肉羹明明很好吃啊。”正在吸溜第二碗牛肉羹的馮子藝十分不解。
“難道是定價高了？”孟肖說道。
“應該不是。”陸沉魚想了想道：
“西湖牛肉羹的份量蠻多的，點上一份足夠三四個人吃。”
“中午來店裏消費的客人很多都是兩三人一桌。如果他們點了牛肉羹，就不太能吃得下其他菜了。”
“好像還真是這樣。”江雨琪說道：
“我之前收拾碗筷的時候，發現有三桌客人的湯都沒喝完。還以為是他們不喜歡喝呢。”
“可能也跟我們提供的試吃菜品有關係。”馮子藝說著，又開始給自己盛第三碗牛肉羹：
“咱們之前為了拉客，除了牛肉羹，別的菜都端出去給人品嚐了。幾乎有一半以上的客人，都是衝著那些他們嚐過的菜品來的。”
“牛肉羹他們沒嚐過，所以點的就少了。”
“嗯，有道理，獎勵你一塊紅燒鴨。”姚禹見他分析得頭頭是道，給馮子藝夾了筷鴨子。
“大哥，你別丟我湯碗啊。”馮子藝哭笑不得，趕緊把浸泡在牛肉羹裏的鴨肉吃掉。
幾人繼續吃著飯，陸沉魚想了想又道：
“要不我們把西湖牛肉羹改成例湯吧？就是誰想喝就給他點一小碗。這樣既不會浪費，也能保證銷量。”
“我看可以。”姚禹說道：
“今天備菜的時候醃製了七八斤牛肉。如果不想辦法賣掉，就隻能把它們剁碎做成牛肉丸了。”