“你是張晨？”張晨重新坐下來後，四個人中間，看上去最像老板的人問道。
張晨點了點頭。
“你這個簡曆上說，你原來在杭城國際大廈，那是個什麼單位？”
“四星級酒店。”張晨說。
“哦，那和我們還是有區別，我們這是純餐飲的酒店。”那人說。
張晨趕緊說：“我們酒店也有餐飲部，我就是酒店的餐飲部經理，哦，不不，副經理。”
“你是餐飲部副經理？”四個人中，有一個胖胖的，還穿著廚師工作服的，應該是廚師長級別的人問道：“你們的餐飲部，和我們區別還是蠻大的吧，你們做的，應該是淮揚菜，對嗎？”
我怎麼知道那鬼地方，做的是什麼菜，但對方這樣問了，張晨雖然不懂，也隻能點了點頭，說是。
“那差別就大了。”像老板的人說，“我們酒店，是主攻粵菜和海南菜，可能不一定適合。”
張晨急道：“都是做菜，會有多大的區別，我可以的。”
廚師長輕輕一笑：“好，那我問你，魚肚是油發還是水發好？還有，水發魚翅，一般要多長時間？”
這都什麼和什麼啊，什麼魚肚和魚翅，張晨連見都沒有見過，這個水發和油發，又是什麼鬼？張晨愣在了那裏。
廚師長見他沒有回答，就降低了難度：“那這樣，我再問問，清蒸石斑魚，應該淋生抽還是老抽？”
張晨看著他，支支吾吾，不知道說什麼好，像老板的那人，皺了皺眉頭，和張晨說：“好吧，那就這樣，謝謝你！”
張晨站了起來，廚師長還沒有放過他，和他說：“副經理，我和你說，清蒸石斑魚，不淋生抽，也不淋老抽，而是淋豉汁醬油。”
其他幾個，哄然而笑。
張晨的臉漲得通紅，他覺得如果用一個詞來形容自己，怎麼從那些笑容可掬的女孩子的目光中經過，那就是落荒而逃。
張晨回到了家，他翻開那本《白天鵝賓館管理實務》，找了半天也沒有找到什麼油發水發，也沒找到魚肚是什麼東西，會是魚泡泡嗎？如果是魚泡泡，發鬼個發，我們都是辣椒炒了吃。
張晨不死心，繼續找，也沒有找到什麼生抽老抽，更沒找到那個什麼汁醬油。
那個年代，柴米油鹽醬醋茶，誰知道廣東人，在一個醬油裏還分出那麼多的名堂，在永城，誰不是拿著醬油瓶，去小店，從一個壇子裏打醬油？連瓶裝的醬油都沒怎麼見過，更別說什麼生抽老抽。
過了半個多小時，劉立杆也回來了，悶悶不樂的，張晨不用問，就知道問起來都是傷心事，索性不問，劉立杆倒在床上，躺著生了半天的悶氣，最後實在忍不住，問道：
“張晨，你說他們是不是看出來我們是假貨，他媽的我去的那家，他們竟然問我，一張桌子上，哪個是主賓位，哪個是主人位，領座員領位的時候，應該怎麼領？你他媽的，不就吃個飯嗎，坐下來吃就是，那一圈位子，不是一樣的，有什麼區別？”
“你他媽的豬啊，那書裏不是寫得清清楚楚的。”張晨罵道。
“有嘛？這書裏還有這麼無聊的內容？”劉立杆叫著就拿起了那本《白天鵝賓館管理實務》。
“你翻到擺台那一章，看看裏麵是不是有。”張晨說。
劉立杆翻開一看，果然那裏麵什麼主賓位主人位，標注得清清楚楚。
“他媽的這樣啊，還一個字都不能少看的，這樣看書，怎麼吃得消？”劉立杆叫道。
張晨沒好氣道：“坐在那裏，什麼都答不出來，才吃不消，有個地洞，老子都要鑽進去了。”
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