酒過三旬，所有人越發熟絡起來，談天說地好不開心。
臘八就這麼熱鬧地過了，燕秋答應幫白離張羅一個小酒館，並將派人輪流去酒館坐鎮。
過了幾天，小蓮和柳兒竟然也來了。
原來姬良從燕秋那裏聽說了白離的打算，怕她一人忙不過來，便讓程公公想辦法將這兩個小丫頭也打發出來。
原本以為兩個小宮女不願意，後來一聽說是跟著離夫人，兩個丫頭當場跪求立刻就走。
燕秋對臘八那頓酒飯的簡單描述，讓姬良聽得心癢癢的。
我都沒吃過，你竟然都吃了。
不行不行，等離夫人的酒館開張，我也要去玩，嚐嚐那些如寶石琥珀般的果子酒。
還有那什麼一股濃鬱蘑菇牛奶香味的麵，我連聽都沒聽過，燕秋竟然吃了一大盤。可惡！
姬良本想讓白離的酒肆開在東市，因為東市主要服務達官顯官，胡商也主要集中於東市。
轉念一想，姨母的威脅還沒解除，倒不如讓白離繼續混跡於平民中，即便鬧開也更好處理。
於是讓燕秋在西市給白離尋了間合適的鋪麵，打算大年過後，元宵節開張。
臘八過後，鄰居們許多都回老家過大年了。
白離與兩個小丫頭籌備著酒肆開張的東西，倒也不覺得冷清。
兩個丫頭跟著白離，也喜歡上了搗鼓手工。
小蓮用皂角、香草鮮花、油脂與柴灰，製作出了香皂。
柳兒還研製了色彩豔麗的胭脂與唇脂，同樣也帶香味。
除了滿足自用之外，兩個丫頭打算把這些手作拿到街上賣。
白離阻止了她們，象這樣的好東西，在街上賣就太掉價了。
等自己酒肆開起來之後，專門搞個專櫃售賣這些小東西。
鞭炮聲聲，剛下過雪的清冷的空氣中彌漫著硝煙味，大年終於來了。
姬良派人送了年禮，程公公、禦醫和燕秋也送了禮物。
白離主仆三人美美地吃了頓年飯，初一又上街給熟人們拜年。
初二初三逛街放炮，初四初五看戲遊園。
而後便動手操辦酒肆的一切，過年期間許多工匠都走了，好些事得自己動手。
白離按照自己家鄉酒館的風格，將酒肆裝飾了一番，一時竟起了些思鄉之愁。
終於等到元宵節，這一天皇帝在宮中領著文武百官祭天。
白離的酒肆也開張了，鋪子外飄起了酒旗，繡著玫瑰山穀四字和一朵玫瑰，門上掛著幾串大紅燈籠。