“那要蒸多久？”黃平凡很心的問道。
這可是他今後很長一段時間，賺錢的手藝，步驟必須記牢固了，馬虎不得。
“蒸尼入錦，加施量水燒開，蒸15分鍾後關火，待分鍾後再開蓋出鍋即可。”母親利索的回答。
“十五分鍾。”黃平凡默默地記下。
弄完了排骨包子，母親還有點意猶未盡，所以又開始教黃平凡兄弟姐妹幾個弄三鮮包子。
黃平凡心裏有點吃驚，母親雖然不識字。
但是她利用這段空閑時間，再教另外一種包子的做法，這就是一種統籌方法，厲害厲害，高手在民間啊。
他們會做不會，這麼熟練的使用著統籌方法，但是他們自己卻是不知道，自己的厲害之處。
麵粉500克，排骨50克，大白菜150克
蔥末、薑末、鹽、香油、花椒粉、自製醬、花生油各適量
排骨剁成段，洗淨，加蔥末、薑末、花椒粉、鹽、香油、花生油、自製醬拌勻，醃漬。
“這要多久？”
“～時。”
麵粉倒入盛器中，加適量清水和成硬一點的麵團。
“醒發0分鍾。”
大白菜擇洗幹淨，切方丁，加少許花生油拌勻，倒入醃漬好的排骨中攪拌均勻，製成包子餡。
將醒發好的麵團加麵粉揉一揉，搓成粗條，切成大均勻且稍大的麵劑子，按扁，擀成稍厚的包子皮，包入餡料，送入燒開的蒸鍋中。
“這個放在玉米皮上蒸0分鍾即可。”
就在第二種包子教完之後，利用空隙額時間，母親又教起了第三種包子芹菜豬肉蒸包的做法。
發酵麵團、木耳（水發後切末）、海米（泡發）、豬肉泥各適量
蔥薑末、花椒水、醬油、鹽、生油各適量
豬肉泥加入醬油、花椒水、蔥薑末、鹽、生油、木耳、海米，攪拌均勻，製成餡料。
取發酵麵團搓條，下劑，擀皮。
用匙板將餡料包入皮內，做成提花生坯，醒發後上籠，旺火蒸15分鍾即成。
緊接著又是第四種幹萊豬肉蒸包。
麵粉、芹菜、豬肉餡各適量
發酵粉、鹽、黃酒、香油各適量
芹菜去葉、洗淨，入沸水焯一下，過冷水，切成末後用鹽、黃酒、香油拌勻，再與豬肉餡攪拌成餡料。
麵粉、發酵粉、適量水和成麵團，稍醒，搓條，揪劑，擀皮，包入餡料，入蒸籠，以大火蒸熟即可食用。
這個時候，前麵的包子已經出籠。
弟弟妹妹搶著開食。
黃平凡卻是專心致誌的盯著母親不斷繼續的做工步驟。
第五種包子，龍眼湯包。
發酵麵團、豬五花肉、梅幹菜各適量
蔥末、薑末、鹽、醬油、香油、植物油各適量
五花肉洗淨，切丁。梅幹萊浸泡後洗淨，利碎，備用。
鍋置火上，放油燒熱，放入五花肉丁、梅幹萊末和蔥末、薑末拌炒均勻，即為餡料。
將發酵好的麵團稍醒，搓條，揪劑，按扁，擀成包子皮，包入餡料，入蒸籠，以大火蒸熟即可。
母親前所未有的認認真真的教了一遍，她所會做的所有包子的做法。
今的包子做得特別多，又加上黃平凡肚子實在是太餓了。
所以，一不注意，黃平凡稍稍展露了一下他的饕餮神功。
母親和弟弟妹妹，一時之間，都被黃平凡深深地震撼到了。