“你對酸菜魚這道菜怎麼看？”
問話的是霍家菜館的老板霍宇，他就坐在我的對麵。言罷，看了看桌子上的兩本證書，一本是廚師烹飪學校的畢業證，一本是“國家三級廚師證”。
三個月前高考失利，大學無緣，找親戚東挪西借湊了兩千塊錢，一頭紮進電視廣告做的凶猛的烹飪學校，在裏麵學了兩個多月畢業，這兩本證書是十前才到手的，當時學校裏負責辦證的問我是否多加兩百，辦個“特級廚師證”，我擺手拒絕，因為我覺得，做人要低調。我來應聘霍家菜館的廚師，全靠它們壯膽撐腰。
我以為霍宇會注意到我的“三級廚師證”，可他隻是瞟了一眼，這讓我頗為失望。
“我們家原來的廚師，酸菜魚做的很不錯，我很喜歡吃……”
霍宇補充道，完抬頭看了看我。
我往前欠了欠身，臉上露出禮貌的微笑，其實隻有我心裏知道，我是用這樣的笑容來掩蓋心裏的慌張，在這一瞬間，我的大腦飛速的旋轉，尋找著對策，實話，這道菜我並不會做。
他他很喜歡吃，所以一定對這道菜十分的看重，所以在接下來的試菜環節，他很有可能讓我來做這道菜，我一定要想辦法避開這道菜。今應聘能否成功，多半在於我的回答能否讓他滿意。
另外，他原來的廚師做的特別好，可卻最終被他辭了，一定是有其他的地方不滿意。所以我的回答，一定要跟他之前的廚師拉開距離，顯出我和他的與眾不同。
當然這一切的思想，在我的大腦中轉瞬之間完成，我清了清嗓子，裝出一臉輕鬆，回答道：
“酸菜魚是一道傳統名菜，曆史悠久，能把這道菜做的好的廚師，手藝一定不錯……”
我要先對原來的廚師誇獎一番，不貶低對手，是對自己最低調的吹捧。讓霍宇覺得我是一個實在的人，這樣能增加他對我的信任，才能對我接下來的話，盡量不產生懷疑。
“不過……”
我故意拉了個長聲，停頓了一下，悄悄的瞄了一眼眼前的霍宇，果然，我賣的這個關子起了作用，他又抬頭看了看我。
“不過酸菜裏的亞硝酸鹽，和魚肉裏豐富的蛋白質，在高溫加熱的情況下容易產生反應，造成蛋白質的板結，吃多了會對消化不利……”
我臉上仍舊保持著得體的笑意，可心裏卻慌亂成一團，因為我心裏十分的清楚，這一套辭隻是我瞎編的。不過聽我完，霍宇的眼睛明顯的一亮，我這才多少放了點心，覺得自己剛才的一番回答，恰到好處。
“你對營養學有研究？”
他又往前欠了欠身，問我道，眼睛一直盯著我，很明顯，他已對我很感興趣。越是這個時候，我越是要表現出雲淡風輕，我覺得這是今應聘成功的關鍵，於是我裝作謙虛的點了點頭：
“不敢有研究，我平時很喜歡讀這方麵的書……”
聽我完，霍宇竟然站起了身，衝我伸出了手，我也趕忙站起身，跟他握了握手，他對我道：
“不用試菜了，明你來上班吧……”