“小兵，這就是小爽說的那個會做黃燜魚翅的廚師？”
老頭看著現在中年人問道，他說的這個會做，說的可是按照他們譚家祖傳的方法嚴格做出來的，自然不是那些大眾的做法，不過他的臉上卻帶著一絲驚訝的表情，而他身邊的中年人聽到之後肯定的點了點頭。
“是的爸，死胖子之前跑過來要材料說的時候我還不相信，但是我現在看這個年輕人的處理手法好像有那麼一回事呀，爸你怎麼看？”
誰知老頭聽見之後，卻是直接瞪了一眼自家兒子，臉上也是充滿了鄙視。
“還不錯？你就別給自己臉上貼金了，人家的這手藝你小子都比不上，在我看來這就是最正宗的做法，而且我感覺跟我都不相上下，甚至比我還要強一點，完了你讓小爽問問，看能不能把這個年輕人邀請過來，我想問一下咱們家密不外傳的手法他是怎麼知道的，還有你通知家裏的那群人，這個年輕人來了之後不準說不好聽的話，一定要禮貌一點，告訴他們是我說的。”
被自家老子訓了一頓，中年人不但沒有絲毫的懊惱，反而是立馬低下頭來承認了錯誤，顯然是這個老頭平時積威已久。
“好的，爸我知道了，那我完了就打電話，順便這個張揚要是同意過來的話我就在前麵等著，免得那幾個小的不聽話。”
而張揚這邊自然是不知道自己已經被鄭爽這家貨給賣了，目前譚家兩個當家作主的人已經盯上了他，而且還準備邀請他過去詢問他這道菜是跟誰學的。
而他自然也不知道鄭爽這家夥可一點不像現在所見的這麼大大咧咧，在聽到他家老子說有人會做譚家菜的招牌之後，就立馬跑過去告訴了他的朋友，目的自然是不想朋友家的生意受到影響，而且他也在想張揚如果真的會做的話，是不是從那偷學的，反正他又不會傳出去，隻是自己學來滿足口腹之欲。
估摸著時間差不多之後，鄭爽這邊已經掀開鍋蓋，將水潷掉之後撈出蔥薑，然後就看著張揚等他的下一步指示，張揚這邊自然也沒有藏私，而且有人幫忙何樂而不為。
“再加水，然後把火腿和蒸過的幹貝放進去大火煮15分鍾，撇盡沫子，其實煮完之後應該用小火悶6個小時左右，不過咱沒那個時間，一個小時左右就行了，把我弄大一點就行，味道肯定沒有正宗的好。”
鄭爽眼中閃過一絲驚訝，雖然他不知道這道菜的正確做法，但是看見張揚剛才隱蔽的往鍋裏邊放了幾樣東西進去，他已經可以猜測眼前這個年輕人真的會做，也不知道老譚那家夥有沒有在看，不過他手底下還是沒有停頓抓緊時間忙活了起來。
而這邊在煮的時候，張揚已經開始準備起了下一道菜，同時拿出了另外一個電磁爐。
“宮門獻魚這道菜有個小故事，說是當年康熙皇帝南巡暗訪民情，有一天他來到一個山腳下的小酒店，就推門進去了。
當時康熙皇帝點了一條魚和酒，而且這家夥本來也是一個美食家，一向對菜名頗感興趣，就問了店老板他所吃的這個魚的名字，老板告訴他叫做腹花魚，是因為這道菜的魚生在池中，喜歡吃池中的鮮花嫩草，而且它的腹部長著好看的花紋，所以人們就叫它腹花魚。
當時康熙皇帝覺得這道菜非常的好吃，可惜名字太俗了，所以就讓店老板拿來了筆墨紙硯，大手一揮寫下了‘宮門獻魚’四個大字，然後又寫下了‘玄燁’二字。
可惜當時這個老板目不識丁呀，根本不知字中的奧秘，就隨手將那張字畫放在一邊，後來康熙走後，又過了許多天，他的一位朋友來到店裏，發現了那張字畫，說字寫得很好看，應將它掛在門上，店小二便將那字畫掛在門上了。
過了不久，浙江總督路過此地，一見門上掛的字便大吃一驚，他大步進了門，找來店老板問明原委，然後這個店老板才知道當今皇上到此一遊，當場就衝著那幅字畫跪下來不斷磕頭感謝聖恩。
從此因為康熙皇帝比這個小店題字的消息傳了出去，頓時轟動四周，前來光顧這個小店的顧客絡繹不絕，從此，小店整日忙得不可開交，生意興隆得很。
當然還有另外一個小故事，不過劇情基本上都差不多，隻是地方換成了一個叫做‘宮門嶺’的地方。”
然而在張揚問完這個問題之後，何小曼在旁邊疑惑的看著他問了一個一直以來想問的問題。
“揚哥，那這些宮廷菜後來為啥留到民間了？這不是應該是皇室專屬的嗎？按照封建時期的傳統，民間應該是不敢做這種宮廷菜的吧，更別說傳出來了。”
不過這一次倒是不用張揚回答，一直坐在那裏看熱鬧的鄭老爺子主動開口說道。
“其實這些宮廷菜傳入民間更多的是因為朝代的更替，據說1912年清王朝覆滅的時候，宮廷裏的禦廚們也各奔東西尋找出路，有的流落到其他城市，但是在皇宮裏原本要待一輩子的他們，出來之後肯定要謀求生計呀，便開設起了專門經營宮廷菜點的酒樓食店，於是，這一古老技藝的宮廷菜才得以流傳民間。”
鄭老爺子的這個解釋，也讓旁邊的張揚點了點頭，不過直播間裏的人卻是不這麼認為，也許是有些人突然覺得不公平了吧。