作為革命軍的首領，龍提出要便宜量大的美食，方正很能理解。
畢竟，就連革命軍的老巢，偉大航道上的白土之島巴爾迪哥，都是在一片一望無際的荒漠戈壁。
革命軍一個個窮得都快吃土了。
再著，來者都是客，不管是身為餐廳老板，還是身為廚師，沒有理由眼睜睜地看著客人挨餓。
迎著龍期盼的目光，方正淡然一笑，道：
“這很簡單哪！”
於是，方正臨時給菜單上加了一道便宜無比的料理：
可樂雞翅。
到這道菜，大家一定不會陌生。
因為在國內，不管是喜歡偏鹹味的北方，又或者是喜歡偏甜味的南方，都不約而同地會喜歡這道菜，也讓這道料理傳遍大江南北，成為上得餐廳，下得家庭的美食。
起來，這道菜的誕生過程，還頗具搞笑色彩。
可樂雞翅並不是種花家傳統料理，更不是外國的舶來品。
在過去，國內常用焦糖色燒雞，結果齊魯大地的一家餐廳廚師，偶然打翻可樂到紅燒雞翅鍋裏。
原本他以為要完蛋，可隨即卻發現，用可樂上色更加方便，而且具有特殊口感和迷人香氣。
餐廳沒有秘密，任何一道好吃的料理隻要被客人嚐過，就會被想法設法地了解到烹飪的材料。
隨著人們口口相傳，一傳十，十傳百，由此，這道料理便傳了開來。
雞翅又名雞翼、大轉彎。
雞的翅膀，肉少，皮富膠質，又分雞膀、膀尖兩種。
雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多。
膀尖，雞翅第一關節處至膀尖，骨多肉少，看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物的結合組織，是含有大量的成膠原和彈性蛋白。
一般來，做類似紅燒雞翅的美食，都會優先選擇雞膀這個部位。
因為往往烹調雞翅時，大多采用慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，必須以長時間燒煮才可以熔化，其表麵所產生的疙瘩般的顆粒，非常難看，讓人不敢吃。
至於做可樂雞翅，為什麼不用雞翅尖？
雞翅尖是雞的淋巴結，常吃會激素紊亂，這是廚師之間的常識，有節操有底線的廚師，通常都不會給客人烹飪雞翅尖。
也就隻有某些外國連鎖店，經常給國人販賣炸雞翅尖，用心險惡，讓男人不像男人，女人不像女人。
在茫茫大海上，想要采購物資是很困難的事情。
所以，方正的飛翔號餐廳內，早就用冰箱儲存了大量的食材。
方正從冰箱中一陣搗鼓，取出發黃發幹的雞翅，這些雞翅色澤發亮，沒有斷骨，表麵也沒有淤血。
發黃發幹的雞翅？
這一點，或許會出乎很多人的常識。
一般我們去超市或者菜市場購買的雞翅，都會看到一些鮮亮發白、水分很多的雞翅。
往往這種雞翅的外表，給人的第一印象很好，會讓人產生一種錯覺，這是新鮮雞翅。
可實際上，這種類型的雞翅都是用火堿水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增量很多，顯得肉質更肥。