李泉笑著把韁繩遞給田婷，教她牽的位置稍微向上一點，然後解開了捆綁牛頭的層層繩索。高氏和田老漢不約而同上前兩步，想要阻止，但是麵對李泉自信的目光又都停住了。
田婷望著哥哥的笑容，感到無窮的力量，一點也沒有膽怯，牽著老黃牛站在李泉的身邊。
李泉又去拿拌了蒜汁和蒜泥的齒莧菜和蒲公英遞到牛頭前，老黃牛依然擺頭，但是在韁繩的控製下，幅度得多，可以完全可控。
周圍的人都發出讚歎，尤其田老漢，兩眼發出亮晶晶的光。
李泉搖搖頭，看來這頭老黃牛也比較倔強，不過，菜可以不吃，蒜不能不灌。
李泉請高氏再去搗些蒜，又麻煩田老漢去尋來一個中空的竹管和打鐵時鼓風的氣囊。自己和田婷一起牽著牛回到院裏，眾人也就慢慢散了。
一時之間，蒜已經搗好了，李泉把竹管塞進牛的嘴裏，把搗好的蒜倒進竹管，這一端罩上氣囊，緩緩擠壓送風，老黃牛“被動”的喝下了李泉開的“藥方”。
就這樣，當灌了三次，後麵兩次田老漢也來搭手，更是輕鬆。
得到第二，李泉再去觀察老黃牛的糞便，發現已經有形了，並且少了那種惡臭，他知道，不管是這幾樣殺菌消炎的“藥”起了作用，還是“穿越光環”的效果，總之，這頭牛算是治好了。
田老漢專門耽誤了兩沒去鎮上的鐵匠鋪，既是關心李泉母子，內心深處也有一點“偷師”的心思。李泉也不氣，這傍晚，在田老漢又來登門的時候，對他講了穿牛鼻的奧秘。牛鼻子這個地方，血管少而神經豐富，穿上鼻圈後，就能用很的力量來控製它了。不過應該在幾個月大的牛犢的時候就穿，那個時候牛的力氣不大，不用做這麼多準備工作來固定它。辛虧這是一頭已經病了的老牛，否則，穿鼻環還真不一定這麼順利。
至於蒜、齒莧菜和蒲公英殺菌消炎的功效，李泉也簡單了一下，不過對田老漢就沒是祖先護佑，而是從古書上看到的法子。全村人都知道高氏是一個知書達理的婦人，平素也一直督促李泉讀書寫字，田老漢倒是沒做他想。對於李泉的坦誠以對，田老漢很是承情，難者不會，會者不難，別以為這隻是一個玩意，飽經世事的田老漢深深知道就這一門穿鼻環治腸辟的“牛手藝”，一定會有施展的地方。
經曆了這四、五，李泉更加溶入到這個“大業三年”的現實中來。至少也知道了在唐朝出現的“蒸餾酒”還沒有問世，就這一樣大殺器施展出來，自己安身立命應該沒有問題。但是想到蒸餾器具和大批的酒原料，李泉也明白時機尚未成熟。
老黃牛來到李家的第四，已經完全恢複健康。萬物皆有靈性，它對李泉和田婷分外親熱，當二人走過自己身邊的時候，不住往人身上挨挨擦擦，似乎知道自己是這兩個人從屠刀下救回來的。
田婷也喜歡這頭老牛，時不時跑過去抱抱他的頭。李泉看到田婷如此開心，也泛起了童趣，此時日頭已經偏過樹梢，於是跟高氏打了個招呼，帶著田婷，牽著黃牛去村外放牧，順便帶上鐮刀，去割點草回來。