回到椰樹林下的小別墅,李鳴取出5個6斤多的響螺王,用牙簽輕輕刺入螺鼻,響螺開始收縮抖動起來。
沒過一會,收到刺激的響螺,吐出一些粘液,粘液裏有些未消化的髒東西,吐出來才好吃。
等粘液吐得差不多,把它們放到淡水洗刷幹淨。
碳烤響螺好不好吃,一半要看調製的燒汁夠不夠好。
霧島上條件有限,不能準備特別齊全的香料,李鳴隻找到豬肉、辣椒、白酒等調料。
爆香帶肥肉絲,加入所有調料,小心調味直到合口,大火將燒汁收成濃漿。
做調料的同時,李鳴把5隻響螺放到炭火上,做好的燒汁一半倒入螺口,一半澆淋在螺殼上。
等螺口開始冒小泡,將炭火撤掉一部分,轉為小火烤,不時轉動螺殼,直到螺肉將燒汁都吸收完畢。
趁熱取下響螺,響螺的屁股朝下往砧板一頓,響亮的鑼聲傳開,反轉螺口同樣一敲,整塊螺肉滑了出來。
戴上手套,李鳴不顧螺肉的滾燙,用小刀取下內髒,削掉烤黑的外皮,剩下一大塊白玉般的螺肉。
螺頭片成透明的薄片,隻片兩個螺肉,剩下的是三個吃貨的,它們吃東西都是一口悶,不用浪費李鳴的刀工。
沒有做作的擺盤,螺肉都放盤裏,切幾片檸檬放到杯中,倒滿一杯果酒,李鳴準備開吃。
風暴和小龍一左一右要爬上主人的大腿,被無情推開,
“別急,想讓我試試好不好吃。”
李鳴夾住一片螺肉吃下,入口鮮美,咀嚼時柔韌香濃,剛入口時,香味是燒汁的味道,細嚼時,是響螺的鮮香。
薄片太少,一口就吃完,根本不夠吃,李鳴夾一大口吃下,更濃的鮮香爆炸在嘴裏,口感變得爽脆甘甜。
咽下一大口螺肉,李鳴滿足的睜開眼睛,喝口果酒喂下口中的濃香,不理會爬腿的小龍,繼續動筷子,美食在前,可不能分心。
幹掉一盤的螺肉,李鳴喝光果酒,舒服的靠在椅背,手摸大腿上的小龍。
“人間美味啊!”
響螺肉富含蛋白質,不止清熱潤肺,還能清肝明目,聽說還可以滋陰補陽,要是檢測沒有什麼問題,李鳴就定期做給家人吃。
三隻吃貨可沒時間等主人回味,都急得團團轉了。
“馬上就好,不是沒放涼嘛!”
李鳴起身處理剩下的三個螺肉,去掉內髒,直接丟給它們。
小龍反應最快,螺肉還沒落地,它一個跳躍咬到空中的螺肉,風暴慢一拍,螺頭落地前才咬到,小黃最笨,掉盆裏了才吃到。
響螺肉不止李鳴覺得好吃,它們也非常讚同,小龍仰著頭咀嚼螺肉,兩小隻“嗚~嗚”叫不停。
今早沒幹重活就吃午飯了,李鳴就沒睡覺,開始一天的忙活。
今天要繼續擴大小別墅後麵的空地,最好將側後方五百米的雨林都砍光,取木材的同時,也能極大改善居住環境。
低矮的雨林灌木裏,什麼蟲子都有,兩小隻都不是很樂意接觸毒蛇,倒是小龍發揮巨大作用。
每見到一條逃走的毒蛇,小龍上去就是一爪,撕成兩段後大腳踩死,看來這樣的事,它沒少做。
小龍全身都有一層硬質皮膚,不怕毒蛇叮咬,李鳴也就樂見它跟著。
不過砍伐大樹時,李鳴都會提前讓小龍跑開,兩小隻跟著主人伐木豐富經驗,不用提醒,也懂得躲避。
到中午時分,太陽高聲,衣服被汗水浸濕,李鳴就沒繼續伐木。
今天幾個小時的成果特別巨大,將近3畝的林場被砍伐一空。
回到小別墅,脫掉厚厚的外套和長褲,李鳴帶著三隻小家夥到海邊遊泳。