柳昊隻稍微遲疑了一下便決定開始幹了。
首先做好一件事情，得先了解它的發展和製作工藝以及它的其他一些資料，做到知己知彼才能百戰百勝。
不做無準備的仗，柳昊坐下凳子上，開始查找起來了有關於辣條的所有資料。
找了一會，已經看到許多介紹了，柳昊一條條耐心的逐一點擊進入查看了。
辣條又叫大麵筋、素牛筋等，它是以小麥粉或其他穀物、豆類為主要原料做成的一種食品。辣條是一種零食。
辣條含有大量食品添加劑（十幾種、二十種）。尚無統一製作標準，市麵上辣條廠家一般按照地標執行生產，執行標準一般為DB41/T515-2007和GB2760。
辣條是麵粉加水、加鹽、加糖擠壓熟化出來，然後調味而成的產品，是農產品加工的零食。關於添加劑，隻要按國家標準添加都不會對人身健康有影響，所以不能說辣條是垃圾食品。
近年來，在網絡文化的催化下，辣條被奉為“童年味道”的象征，以500億元年產值成為休閑零食中頭號“網紅”。
柳昊看著辣條的圖片，心裏也突然間覺著好餓想吃，那味蕾遍布辣條的香味濃鬱，那火紅色的辣椒粉撒在辣條上麵，一切是那麼正常，也是那麼勾人心魄，令人食指大開。
柳昊仔細看起來了辣條的起源，不看不知道，一看嚇一跳，原來它的產品和誕生居然這麼有意思。
辣條，起源於湖南平江，行業叫麵筋，平江人叫麻辣，因為辣條一開始就是麻辣味，麻辣才地道。辣條是以麵粉為主原料，通過擠壓熟化，調味而成，非油炸、麻辣味的休閑零食。
2017年，據ZZ市平江商會統計，河南調味麵製品企業從2000年的4000多家減至2009年末的1000多家，2017年全省僅剩236家，年產值卻由2009年的80多億元上升到2017年的225億元。
2015年至2017年，全國有15個省份共計131家辣條生產企業的195批次產品上了食藥監部門的黑名單。這些問題企業中僅有49家擁有注冊商標。而不合格產品中，安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素這3種甜味劑出現了64次，占32.82%。根據國家關於食品添加劑的規定，糖精鈉不能用於調味麵製品。
安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素是辣條中最受關注的三種食品添加劑。
市麵銷售的辣條為追求口感和色澤，多會使用大量添加劑，這些添加劑或許在國家規定的合格範圍內，但是孩子會因為辣條的口味較好，一次吃上好幾包，這樣就會有“疊加效應”，攝入的食品添加劑就會過量，顯然不是健康食品。
而且孩子本身髒器發育就不健全，攝入過多的防腐劑會使孩子的髒器負擔過重，使得髒器功能受損。同時，這些辣條中的鈉鹽含量很多，辣條吃多了會造成鈉鹽攝入過量，使孩子容易患上高血壓之類成年人才會得的疾病，還會對孩子的味蕾產生影響，使孩子的口味偏重，對將來的生活習慣也會造成不良影響。
此外，辣條都含有大量的油，包裝破損後，油極易見光氧化，氧化後通常會有哈喇味，如果孩子吃下去將會危害身體健康。
一、加工方式多為油炸或油浸
當我們買來一包辣條，會發現裏麵油油的，這都是采用油浸或油炸的方式加工成的。因為用油脂進行搭配，會增強辣條的口感，吃起來香香的。