戌時，梁家早已用過晚飯，廚房裏隻有些剩下的蔬菜，白菜，蘿卜，芥菜等等，葷腥是一點沒有。
但孟溪並不緊張，此前梁達誇她做得那兩道菜，她是心虛的，因為都有別人的參與，而現在卻實實在在隻能靠她自己，如果這樣梁達仍覺得不錯，那才是真的不錯。
孟溪挽起袖子，將放在角落裏的一棵白菜拿出來。
“堂哥，請幫我燒火。”
孟奇忙道：“好，好。”他坐到灶台後麵，手腳麻利的生火。
孟竹在旁邊看著，心裏暗暗著急，這廚房裏的東西太少了，堂妹能做出什麼菜呢？萬一做得不好，會不會梁大廚突然又改變主意？
就堂妹傻，要是她，直接就跪下來磕頭拜師！
她緊緊握住了手。
孟溪卻不慌不忙洗好白菜，將菜葉切成段，然後又洗了一塊生薑放在砧板上。因沒用過這裏的菜刀，她先是掂量下，熟悉之後才開始切生薑。
隻聽一陣剁剁聲，生薑在刀下變成細細的絲。
過得會兒，鍋熱了。
孟溪已經嚐過灶台上的調料，此時往鍋裏倒入酒，糖，醋，水，鹽，煮的稍有濃度便倒在成段的白菜上，隨後往上麵撒了少許的薑絲，橘皮，白芷，隔水蒸。
外麵有個弟子道：“竟然做了一道三和菜。”
非常簡單的菜，但越簡單越見功力，梁達的眼睛一直盯著孟溪，心想這姑娘初來乍到，在一個陌生的廚房裏，竟然毫不慌張，一氣嗬成。
先不味道如何，光這份從容都很少見。
孟溪估摸下時間，打開鍋蓋，將三和菜端到梁達麵前，恭聲道：“梁師傅，請。”
白菜蒸得剛剛好，菜梆子微脆，葉子碧綠，味道酸中帶甜，十分開胃，梁達吃下去，微微點頭。這道菜，鹽與糖的把握度要十分精確，一旦失衡，三和菜就會變成普通的蒸菜，絕不會讓人有絲毫回味之處。
由此可見這姑娘的調味功力。
她還十分擅長用薑，魚子糕裏的薑絨就放得很出彩，這道菜也一樣。
梁達問道：“你自己覺得如何？”
孟溪不知他什麼意思，隻道：“我已經盡力。”
“嗯，我們廚子就該有這種心態，每一道菜都要盡力做到最好。”梁達看著孟溪，“本來八月底我才收徒弟，誰想到那死子誤打誤撞，給我找到一棵好苗子……”
他本是想讓孫兒學廚，因他的兒子沒有賦不曾學，結果孫子也不肯，為此還鬧別扭去外麵吃飯，強扭的瓜不甜，隻好作罷。
“我看你也是練過刀工的，可是原本就想拜師學藝？”
“是。”孟竹都要著急死了，生怕堂妹又犯糊塗，搶著道，“梁師傅，我堂妹就是想拜你為師呢，你快收了她吧，她之前為練刀工把手都砍傷了。”
梁達笑了：“行，我今日就收你為徒。”朝外叫一聲，“飛青，倒茶來。”
現在就拜師了嗎？孟溪歡喜之中又覺得會否太過倉促。
看出姑娘所想，梁達道：“我收徒弟便是在廚房收，以後你一旦成為我門下，此生便離不開廚房了，”指指灶台，“臘月二十三，我們是一定要拜灶神的……”
叫飛青的一手端著茶，一手夾著個蒲團進來：“師父，這些話我們做師兄的會跟師妹講，師父先讓她行禮吧。”