中午這頓飯因為有了孟溪燉得紅煨肉,每個人都吃得撐腸拄腹,孟竹感慨道:“這才叫吃飯啊!”
王氏又差點捶她,轉頭問兒子:“肉是你買的吧?”
“嗯。”
“對,就應該你買,以後阿溪要燒什麼,你晚上就問好,這樣不會耽誤時間。”王氏有種感覺,侄女兒的廚藝將來一定會出神入化,以後開酒樓,他們哪怕是幫著看管一下也能跟著享福,所以,這個時候就應該多多支持她練廚藝。
孟奇道:“好。”
王氏此時又看一眼孟竹:“你今兒再練練,過幾日就可以去賣糕了。”掙自家的錢也不能拖延,“看看阿溪,多厲害,你等她有空時再向她請教。”
孟竹發出一聲哀歎。
人比人,氣死人,長得不如堂妹就算了,現在還要比廚藝!堂妹生就有這種本事,她怎麼學得了?
孟竹偷偷朝她娘翻了一個白眼。
卻孟溪來到仙遊樓,並沒有去廚房,而是去看那些醬料。今日用了一下玫瑰醬燉肉,滋味出乎意料的好,她想再看看別的。她拿一個碟,用勺子舀了些八寶醬出來品嚐。
甜味較重,卻很鮮,她仔細辨別裏麵的食材。
突然有個聲音道:“姐姐,你在幹什麼?”
嚇得孟溪差點把碟摔下地。
回過身,看到是梁達與公子來了,她忙行禮:“徒兒見過師父。”
梁達笑眯眯的看著她:“聽你昨兒切了一的菜?可學到什麼?”
“受益匪淺!”無論是四師兄做得膾青魚麵,還是十二師兄做得五香肚,或者是六師兄做得蛋卷肉,都讓她有一種驚豔之感,這些精細的做法,食材的融合搭配,讓她大開眼界。
她感覺她對廚藝有了新的領悟。
“今兒早上我用玫瑰醬試著做了紅煨肉,比往常燒得好吃多了。”孟溪問梁達,“十二師兄這是八寶醬,師父怎麼做出來的呀?”
“吃出裏麵有什麼了嗎?”
“隻吃出薑,還有沙糖。”
梁達招招手,讓她過來。
孟溪走過去傾聽。
“甜醬,沙糖,冬筍,嫩菇,砂仁,幹薑,橘子皮。”梁達道,“後麵的自個兒琢磨去。”
到這裏,孟溪也算了解這師父教導徒兒的方式了,就跟他送的菜譜一樣,隻會給你一個大概的方向,就像繡花隻給輪廓,如何將花色填滿,如何讓它好看,那是你自己的事,他不會教太多。
孟溪點點頭:“多謝師父教誨。”正好看到公子在,她從荷包裏把之前那錠銀子還給他。
公子不屑道:“了給你就給你了,我還差這個錢嗎?”
“就是。”梁達斜睨孫子一眼,“上次他胡鬧,就當補償吧……對了,你這個月的工錢還未給。”他一伸手,“拿二兩銀子來。”
公子皺眉。
什麼胡鬧,明明後來是祖父讓他拿吃的東西給孟溪去做得,結果算在他頭上,現在還問他要錢!公子哼了哼,但還是聽話的把銀子掏出來。
這個月都過了一大半了,孟溪道:“我是才拜師的。”
“拿著吧,別囉囉嗦嗦的,我梁達從來不薄待弟子,這點無人不知。”梁達打量孟溪一眼,“實話,我之前可沒想過要收女徒弟,當初學廚時倒是有幾個師妹,後來不是嫁人就是不幹了,所以啊,女廚子在這條道上不好走……銀子你收下,為師隻希望你能堅持下來,別半途而廢。”