廚房裏傳來油煎魚肉的‘吱吱’聲。看來，那個青年人的紅燒魚應該差不多了。
劉芒又往磚頭壘球的灶裏扔了兩截炭，他這道土豆燒雞塊，也差不多火候了。
“這是瑞炭？”
手裏的木炭呈青色，比起機器壓製的木炭更加堅硬，用手一敲，發出‘叮叮’的脆響。
宋朝的張勉窗有一首詩——百條進自西涼國，易火難灰作瑞看。想得當時宮殿暖，不知門外有風寒。
這裏麵描述的就是瑞炭，這在古時候可是專門進貢給皇帝禦用的。
看來這婷兒的父親，應該也是有著傳承的老手藝人了。
“滋啦！”廚房傳來一聲暴響。
這是熱油澆在魚身上的聲音，青年人的清蒸七星魚也應該蒸好了。
“小五，把辣椒和蒜苗段放進去，我們的菜也可以出鍋了。”劉芒一把揭開瓦甕的蓋子。
瓦甕裏冒出騰騰熱氣，裏麵的湯汁已經收幹了，雞塊微紅透亮，土豆香甜軟糯。
混入鮮紅的辣椒和青翠的蒜段後，這道土豆燒雞塊——集色、香、味於一體，別有一番鄉村野味。
“你們的好啦？我的也好了。”青年人手裏端著兩個盤子從廚房裏走了出來，放在了葡萄下的桌子上。
“蒸籠裏蒸著大米飯，灶台上還有一盤蒜蓉炒蓴菜，我順手做了。丫頭，洗把手吃飯吧。”青年人招呼道。
劉芒找了一塊抹布，將土豆燒雞塊連帶著瓦甕，一起端到桌上。
“咦？你是怎麼辦到的？”往桌上一望，青年人和劉芒同時發出一聲驚呼。
青年人做的清蒸魚也還罷了，是按一般的蒸魚法做的，魚蒸熟後撒上薑絲、蔥絲澆上熱油。
可他的另一條紅燒魚卻出乎劉芒所料，煎得金黃的魚身上居然澆著酒紅的醬汁。
醬汁上點綴著綠的蔥花、黃的薑片、紅的辣椒、單看這賣相就讓人食欲大開。
“你的土豆燒雞塊是用什麼上的色？我記得廚房裏沒醬油和糖啊？”看著劉芒瓦甕裏冒著熱氣的菜品，青年人也很好奇。
“你呢？你的紅燒魚不也一樣？憑空可調不出這樣色澤的醬汁吧？”
“我將土豆煮熟碾成粉，然後加上茶水勾成芡汁。”青年人如實答道。
“我也一樣，我也是用茶葉水，咱倆想到一塊去了。”
“這叫什麼？這叫英雄所見略同。”青年人一擊掌。
“可以吃了麼？”婷兒自己舀了一碗堆到冒尖的米飯，眼睛直勾勾的盯著桌上的菜肴。
“當然可以了。”青年人夾起一塊魚肚皮肉，放到她的碗裏，叮囑道：“慢點哈，小心刺。”
劉芒夾起一塊清蒸魚送到嘴裏，七星魚的魚肉很滑嫩，輕輕在唇齒間蕩漾開來。
魚的鹽味調的恰到好處，熱油將薑絲和蔥絲香辛的味道激發出來，徹底去除了魚肉的腥味。
更特別的是，魚肉裏含有一股淡淡的水草清香，仔細一品，如同喝到一壺好茶一般，讓人回味悠長。
“你這清蒸魚裏麵也放了茶葉？”劉芒問道。
“你猜。”青年人促狹的擠了擠眼睛。
“不像茶葉，是蓴菜吧，你蒸魚的時候肯定在魚腔裏塞了蓴菜。”
“就知道瞞不過你。”青年人哈哈一笑。
“晉朝的張翰當時在洛陽做官，因見秋風起，思家鄉的美味“蓴羹鱸膾”，便毅然棄官歸鄉，從此引出了蓴鱸之思，蓴菜配魚，本來就是絕配嘛。”