劉芒和李若男在包廂中討論中國菜和東瀛料理的不同，而村屋二熊則在餐廳的廚房裏大雷霆。
“你們這樣是不行的！這些菜根本沒法引起那個中國小子的興趣！”
“可是會長，我們已經盡力了！”東野八郎將頭深深的埋了下去。
“要不直接跟他說，用比鬥來決定菜譜的所有權？”
“八嘎！你是笨蛋嗎？要是這樣的話，他一定會認為我們有陰謀在等著他，他還會上當嗎？一定要讓他自己提出來才行！”
“本來就有陰謀啊。”東野八郎心裏很委屈：“那您說該怎麼辦？”
“下道菜你們準備做什麼？”村屋二雄想了一下後，問道。
“下一道菜品是‘燒物’，食材是和牛。”井田次郎恭敬的回答道。
“這樣吧，下道菜你們換成河豚，一定要揮出你們的最高水準，這才能吸引那個中國人的注意，拜托了！”
“嘿……！”三個人同時鞠了一躬。
……
“劉芒，你說中國菜和東瀛料理，除了在做法上有區別外，還有什麼地方有差異？”
“嗯，還有在吃飯的儀式感上，東瀛料理要勝過中國菜一籌。”劉芒想了想，說道。
“老大，這我就不認同了，中國餐桌上也有不少儀式啊，我爸從小就教育俺，吃飯的時候筷子不能插在碗裏，長輩沒動筷前小輩不能先吃，這些難道不都是儀式嗎？”
“你說的這些是禮儀，不是儀式。而這裏的差異，就在於中國菜采用的是合餐製，東瀛料理則是分餐製。”
“這和儀式沒關係吧，中國人自古以來，不就是這樣吃飯的麼？大家都在一個盆裏夾菜，才顯得熱鬧嘛。”
“你又錯了，東瀛料理之的分餐製，也是傳自中國。在宋以前，中國人同樣是分餐製，隻不過東瀛人學過去後，就一直保持下來。”
“合餐製有什麼壞處呢？我自己感覺挺好啊。”
“合餐製的最大壞處，那就是破壞了菜品的味道。你沒現嗎？今天懷石料理的菜品是一道一道上的，食物的分量也很少，吃完一道再上一道。”
“這和菜品的味道有關係嗎？”李若男也奇怪的問道。
“當然有關係了，中國人吃飯是上一大桌子菜，食客先吃口辣的，再吃口甜的，兩種不同的味道混合在一起，自然就破壞了菜品的味道了”
“啊？這我倒從沒想過。”李若男恍然大悟。
“還有，一道道上菜的話，廚師就能預先設計好菜品的順序，讓食客進餐有種循序漸進的儀式感。就像西餐一樣，一開始先上頭盤開胃，接著上湯，再上主菜，最後甜點是一樣的道理。”
“原來如此，不過這種狀況很難改變吧，畢竟中國人現在的習慣早已經養成了。”
“倒也不是，中國上菜其實也有次序，比如說先上冷盤，再上主菜，接著上湯，水果和主食則用來收尾。但因為是合餐，所以上菜的間隔很短，一道菜還沒吃完，另一道菜就上來了。最後的結果就變成了桌子上擺著一大桌菜，東嚐西吃，味道自然就混了。”
“嗯，有道理。”李若男和五眼連連點頭。
“抱歉！讓諸位久等了！”三人正聊著起勁的時候，村屋二雄回來了。