“劉芒，贏得這場比賽，你就進入四強了！”
李若男今天穿得很休閑，換下了平時常穿的職業套裝，穿上了一套純白的運動服，臉上不施粉黛，頭上紮了個丸子頭，像是一個剛出校門的清純大學生。
“喬治李？怎麼這個人的名字像是外國人？”劉芒應了一聲，看了看手裏李若男給他找來的資料。
上次去村屋二雄的遊輪上來了一次賭鬥，所以有幾場比賽劉芒都沒看到，這個喬治李，他並不熟悉。
“他是美籍華人，特意跑回來參加廚神大賽的。”
“假洋鬼子，也能參加中國的廚神大賽？”五眼很是好奇。
“當然，他的祖父是民國時期去到美國的，一直在洛杉磯的華人街開中餐館。說起來，這個喬治李還是我的校友呢，他同樣在法國的藍帶學院進修過。”
“中西合璧啊？那他應該很強了？”
“沒錯，除了傳統的中餐他做的不錯外，西餐同樣出色，並且近幾年他一直都在潛心研究‘分子料理’，是這門新烹飪學科的領軍人物。”
“分子料理？”劉芒和五眼同時疑惑起來。
“分子料理又名分子美食學，是近年在海外噱頭十足的一個廚藝概念。說穿了，其實就是運用化學或物理上的理論於烹飪上，將食物的分子結構重組。它可以讓馬鈴薯以泡沫狀出現，讓荔枝變成魚子醬狀，並有魚子醬的口感，荔枝的味道。通俗點講，它做出的食物，從外表上可以欺騙食客們的視覺，然而吃下去卻是給人滿口驚喜的感覺。”
“哦，是不是和做彩虹包子的劉銳一樣？借助一些工具讓菜品有特殊的效果？”
“算是吧，不過喬治李做的更出色，他在紐約開的餐廳，現在已經被米其林評為一星了。”
“這有意思了，荔枝味的魚子醬，泡沫狀的馬鈴薯？”五眼的好奇心一下就被勾了起來。
“沒什麼了不起的，所謂的‘分子料理’咱們的老祖宗早就有發明過，隻不過讓那些老外批上一層科學的外衣罷了。”劉芒想了想，回道。
“我們中國也有？我怎麼不知道？”李若男奇怪的問道。
“棉花糖你沒吃過嗎？還有吹糖人，醃皮蛋，甚至連做豆腐，不都需要運用到物理和化學的理論麼？”
“哦……！”五眼恍然大悟。“老大你這麼一說，我現在對這個‘分子料理’一點神秘感都沒有了。”
“那劉芒，你準備用什麼菜品來對陣這場比賽？”李若男接著問道。
“本來早就想好一道菜品的，不過既然人家玩高科技，那我就用土辦法好了，我決定臨時改做另一道中國傳統的‘分子料理’。”劉芒笑了起來。
“中國傳統的‘分子料理’？”李若男一臉疑惑。
她真的想不出，‘分子料理’這個概念，是近幾年才在國外興起的，中國自古哪有什麼‘分子料理’？
“華夏廚神大賽，第二組第二場比賽馬上開始！下麵有請我們今天參賽的兩位廚師，來自江東四季閣的劉芒！和紐約魔幻料理的喬治李！”
“小五，到我們了。”劉芒站起身來，從觀眾席走向比賽的平台。
喬治李大概30多歲，穿著一身黑色的廚師服，身形挺拔。
大概是混血的緣故，他的顴骨高聳，眼窩深陷，臉部的線條棱角分別，很有男人味。
“你好！劉先生。”劉芒一走上平台，喬治李就主動走上前來，伸出手。