“韓主廚，這也是我們九華樓裏，這道‘九轉大腸’的特別之處！除了傳統的酸、甜、麻、辣、鹹這五味外，它還有另外隱藏的四味，暗合九轉之數！”邰遠齡大笑起來。
“其它四味？”韓少白咂巴著嘴巴，再次品味起其中的滋味來。
“軟、香、鮮…？還有一味是？”韓少白蹙起眉頭，想了一會，卻找不出最後的一味是什麼。
“對了！是甘！”一直到整塊大腸都吃下肚，舌尖上傳來一抹微微的清涼，韓少白這才恍然大悟。
“了不起！”邰遠齡豎起一個大拇指：“一般人根本就嚐不出，這道菜品隱藏的最後一味！”
“最後這種味道，要麼是來自甘草，要麼是來自薄荷吧。”譚石也嚐了嚐，說道。
“這個…這個…”看到譚石猜出來了，邰遠齡臉色大變，支吾起來。
“不錯！肥而不膩，鮮香味美，異常適口，久食不厭！不愧是傳承上百年的經典名菜！”譚石見了，淡淡一笑，稱讚道。
“叮鈴鈴！”那邊的孔祥瑞按響了鈴鐺，說明他的菜品也做好了。
“少白兄，那邊的‘一孵雙鳳’也完成了，我們再去那邊看看吧。”
“也好！兩道傳奇名菜今天居然同時出現，真是有口福啊！”韓少白點點頭。
“老大，該我們了！”五眼早就對邰遠齡的‘九轉大腸’望眼欲穿了，見到評委們離開，他迅速的站了起來。
“行！若男你等著，我待會叫小五幫你帶點過來。”劉芒也站起身。
攝影機的鏡頭拉近孔瑞祥的‘一孵雙鳳’，揭去上麵蒙著的宣紙，兩隻雞首各居一邊，恰似雙鳳伸頸露頭，躍躍欲出。
這道菜從賣相上來看，並沒有像邰遠齡的‘九轉大腸’那樣，一眼就能吸引人視覺，挑動人的欲望。
但孔瑞祥自己知道，這道菜的精華，全在這清澈見底，不見一點油星的湯裏，隻要評委一入口，肯定會大吃一驚。
和他想象的一樣，韓少白還未品嚐雞肉，隻是用調羹舀了一勺湯在嘴中輕輕一抿，馬上就驚呼出聲：“這滋味？也太美妙了！”
“真的？”譚石馬上也嚐了嚐。
入口的湯裏，除了有雞肉的鮮美外，玉蘭片、海參、冬菇等輔料的味道，也完全滲透進去。
但這些都不是最重要的。
最重要的是，這兩隻雞燉出的湯裏，居然沒有一絲油腥味。
在融合了瓜瓤中殘存的淡淡甘甜後，讓人的味覺陡然一震，好像全部打開了。
清爽！想來想去，譚石也隻能用這個詞，來形容這道菜給人的感覺。
這種清爽的感覺就像是獨自一人，行走在渺無人煙的原始森林，呼吸其中的清新空氣一般。
“孔府家宴！名不虛傳啊！”譚石感慨道：“孔師傅，你這兩隻用來烹製的雞，就是傳聞中的‘孔府****可就算是經過特別飼養，也不可能做到像現在這樣，毫無油星啊！”
“哈哈！本來這是我們孔府的秘密，不過譚老想知道，那我就略微的告知一二吧。”孔瑞祥有些得意。
“沒錯！這兩隻雞確實是我們孔府已經繁育了幾百年，特別飼養的‘孔府雞’！但是很少有人知道，在這兩隻雞拿來入菜前，先要將它們餓半個月，隻喂食曬幹的菊花瓣。這樣一來，將雞宰殺後，它的身上才沒有多餘的脂肪，拿來做這道‘一孵雙鳳’，才能湯鮮味美，清爽宜人！”