劉芒換上了一雙石棉手套,將灶上的瓦罐端到了桌子上,輕輕的揭開蓋子。
入眼便是一片奪人眼球的醬紅,冰糖和老抽裏麵的顏色讓高溫給分解出來,均勻的包裹在五花肉塊上。
瓦罐裏發出“咕嘟咕嘟”的響聲,紅潤的東坡肉以極小的頻率抖動著,向人宣告著它的美味。
酒香、肉香、還有那一絲若有若無的稻草清香,結合在一起,形成了另外一種馥鬱的獨特氣味。
這股香氣縈繞在人的鼻翼,將所有人吸引過來,把目光投向這一甕‘東坡肉’上。
“大家都嚐嚐吧!記住這個味道!”劉芒招呼道。
當了廚師這麼多年,已經很少有菜品能帶動朱大鳴的食欲,更別提一道普通的‘東坡肉’了。
可是現在,他的喉嚨不由自主的發出‘咕嚕’一聲,嘴中的唾液以平時快幾倍的速度,在迅速分泌。
他用勺子小心的舀起一塊,放入碟子中,然後從上麵夾下一小塊,送入嘴中。
“好吃!太好吃了!”肉塊一入口,朱大鳴忍不住驚呼起來。
五花肉的肉皮被瓦罐裏的燜化了,包含著豐富的膠原蛋白,給人Q彈的口感。
肥肉的油脂已經被完全逼了出來,隻是輕輕一抿就在舌尖上融化開來。
而其中的瘦肉,則吸附了肥肉的油脂和醬汁的味道,輕輕嚼動,便在口中化而為渣。
這三種不同的口感,配合肉塊裏滲透進入的酒香、和稻香,真的讓人驚豔。
“是嗎?我們也來嚐嚐!”眾人紛紛拿起了筷子。
“普通的食材,也能做出這樣的味道,不愧是廚神!”
“我覺得就算定價一百倍,也會有人搶著吃吧!這樣的口感和味道,可比那些魚翅、鮑魚好多了!”
“我決定了!我要簽上十年合約!總有一天我也能做出這樣一碗‘東坡肉’!”
……
品嚐完劉芒的‘稻香東坡肉’,一時之間,眾人思緒萬千。
“老大,你這是勾人啊!”五眼看著很快就被眾人分食一空的瓦罐,滿臉委屈。
“芒!你這是在引人犯罪!”傑巴同誌一邊將瓦罐裏殘留的薑片放在口中大嚼,一邊惡狠狠的說道。
“還想吃?努力學啊!自己動手,豐衣足食!”劉芒一臉笑意:“做法我已經教給你們了,剩下的就是靠自己去摸索和實踐了。”
“行!我馬上試試!”單簡一擼袖子。
“我也來!我也來!”朱大鳴咂巴著嘴巴,仿佛要將口中殘留的味道刻在心裏。
“劉芒,菜單已經定好了,大概什麼時候開業?”李若男問道。
“還需要什麼準備嗎?”
“嗯,我再調一批服務員過來,讓她們熟悉一下環境,然後將菜單趕製出來,就可以開業了,最快三天以後吧。”李若男想了一下,回到。
“不急!等一切安排妥當後,再開業吧。”劉芒想了一下,說道。
“劉芒,誰是劉芒?”這個時候,一個穿著快遞衣服的小哥走了進來。
“我是,有什麼事嗎?”
“噢,有您的貨運。”
“貨運?”劉芒詫異起來,誰會往這送東西?
眾人來到酒樓的門外,一輛碩大的東風大卡正停在酒樓的門口。