劉芒等人走進小門，登上一座木製的樓梯，另外一張掛著布簾的小門映入他們的眼簾。
“劉芒君，歡迎你來到東瀛！”井田懷樹穿著潔白的廚師服，帶著幾個助手已經站在門口了。
“懷樹大師，您好！”劉芒見到井田懷樹親自出來迎接，連忙走了上去，握住他的手。
“請進吧，今天我為你準備了河豚宴席。”
撩開布簾，劉芒走進室內，頓時覺得眼前一亮。
井田懷樹的店麵真的很小，總共加起來最多也就一百多平米，還沒樓上樓的廚房的三分之一大。
廚房是敞開式的，和餐廳連在一起，食客進餐的時候就坐在吧台前，可以看著裏麵的廚師，在自己眼前操作。
整個餐廳並沒有用太多繁複的裝飾，椅子、桌子、天花板、都是用普通的黃色木料製作而成的。給人一種明亮而溫暖的感覺。
“坐吧，劉芒君，請稍等片刻，料理馬上就好。”井田懷樹招呼著劉芒等人坐下，自己走進吧台後的廚房裏，帶著井田次郎開始忙碌起來。
五眼和悟靜還是第一次來這樣的餐廳，坐看右看，十分的新奇。
“老大，這真的是東瀛廚神的店鋪？也太小了吧，完全配不上他的名氣。”五眼詫異的問道。
“你別看它小，卻有其獨特的韻味。”劉芒的手指拂過麵前的吧台，回道。
吧台是用厚實的實木做成的，看樣子應該有不少年頭了，上麵已經被人摸出了一層厚厚的包漿。
“韻味？”
“沒錯，韻味。”劉芒點點頭：“你沒發現這家餐廳很不一樣嗎？”
“不一樣？”聽到劉芒這麼一說，五眼重新審視起這家小小的餐廳來。
“你是說特別的幹淨？”
“除了幹淨呢？”
“那我真看不出來。”
“這個地方雖然小，但是每一個花瓶，每一副字畫都有一種特別的韻味。這種韻味，就像是一件流傳已久的古董，經過無數人的把玩和欣賞，帶給人一種厚重而雅致的感覺。”
“老大，聽你這麼一說，好像是有點。”五眼撓著腦袋嘿嘿笑了起來。
“劉芒君，請用吧！這是今天的第一道菜品。”正說著，井田懷樹和他的助手端著幾個小碗，分別放在劉芒等人的麵前。
小碗是青花瓷的，小巧玲瓏。在碗底堆放著一些切成條狀，宛如中國粉皮一樣透明的食材。
細細看去，這些粉皮一樣的條狀物，上麵扣著一顆生雞蛋，黃澄澄的雞蛋上撒上了幾粒黑芝麻，非常的精致。
“懷樹大師，那我就不客氣了。”劉芒道了聲謝，將生雞蛋在碗裏和粉皮拌勻，然後夾起送入嘴中。
“這是河豚的豚皮吧？”粉皮一入口，細細咀嚼幾下後，劉芒馬上就分辨出來了。
切成條狀的河豚皮，應該是用酸橘醋事先醃漬過的，在保留的河豚皮韌性的同時，還和河豚皮裏的清甜味相互結合，在口腔中相互交織，讓人的味覺大開。
用生雞蛋拌食肉類或魚片，是東瀛特有的吃法，劉芒也是第一次嚐試。
本來以為會覺得很不習慣，但沒想到的是，魚皮的甘甜和雞蛋的滑嫩居然相得益彰。
雞蛋應該是經過特別挑選的，沒有一點腥味，反而特別的鮮嫩，在給魚皮提鮮的同時，還增加了爽滑的口感，十分的適口。
嚼完嘴裏的河豚皮，劉芒咂巴著嘴，一股微微的麻感就從舌根處升起，整條舌頭好像消失了，讓人的口腔裏產生了一種空蕩蕩的錯覺。