可這句話還是被劉芒聽到了，瞄了一眼金本兼次郎助手臉上的表情，就知道這絕不是什麼好話。
劉芒放下筷子，拿起桌上的毛巾擦了擦嘴：“次郎君，麻煩翻譯一下。”
“這……”井田次郎吱唔了一下：“這位先生說……他說中國的料理非常好吃。”
“說實話，沒關係的。”劉芒盯著井田次郎的眼睛，淡淡說道。
“好吧，他說中國的廚師，根本就做不出這樣的鰻魚飯。”井田次郎聳聳肩膀，無奈的回道。
“是嗎？”劉芒的眼睛眯了起來，臉色冷了下去。
無論別人怎麼抨擊他，懷疑他這都沒事，劉芒的心胸還沒小氣到那種程度。
但如果有辱他的祖國，那可就犯了他的大忌，這個場子就必須要找回來，因為這事關著一個中國廚師的尊嚴。
“你跟他說，就說我可以讓他們見識見識，中國廚師的手藝。”
“這……這不好吧，劉芒君。”井田次郎顯得有些為難。
“照直翻譯！”劉芒的語氣生硬起來：“一個字都不要改！”
“好吧。”井田次郎見到劉芒像是要發火了，隻有將他這句話原封不動的直譯過去。
“納尼？！！！”聽完井田次郎翻譯過後的話，金本兼次郎的助手們都鼓噪起來。
“不好意思，劉芒君。是我的徒弟太失禮了！”金本兼次郎瞪了他那個助手一眼，然後深深一鞠躬：“我個人非常喜歡中國菜，並不覺得有比東瀛料理差的地方。”
“金本先生，我無意冒犯，隻是有些東西還是得用事實來說話，您說對嗎？”劉芒站起身來，係上襯衫上麵的兩粒扣子。
“可以，我們正好也想嚐嚐中國廚神的手藝。”金本兼次郎沉思了一下，點點頭。
雖然表麵上很客氣，但金本兼次郎心裏還是不大瞧得起這個中國人年輕人的，也很懷疑他的能力。
“請吧！劉芒君！”金本兼次郎的助手拉開吧台的櫃門，伸手說道。
劉芒走了進去，來到野田岩的後廚。
不比中國的廚房，野田岩的後廚地方很小，也沒有中國那種旺火急炒的大灶。
不過劉芒今天準備用烤的方式來完成這一道鰻魚飯，所以並不影響他的發揮。
“隻要是我們廚房有的材料，劉芒君你都可以隨意取用。”金本兼次郎抄著手臂，說道。
在金本兼次郎看來，料理是一門神聖的藝術，非得要幾十年如一日的打磨，才能體會到其中的真味。
二十五歲？這個年紀在野田岩裏，還在學習怎麼為客人擰毛巾，還在為得到‘匠人’這個稱號而努力。
劉芒走到廚房邊上的水族箱旁，從裏麵抓出幾條兩斤左右的鰻魚，放到木盆裏，準備開始宰殺。
雖然劉芒以前沒有處理過鰻魚，但他知道和宰殺鱔魚的方法差不多。
都是用鋒利的長釘釘入頭部，防止掙紮，然後從背部下刀，貼著鰻魚體內的脊柱骨一下剖開，去除內髒，再片去主刺。
“這個中國人，難道以前在中國是專門宰殺鰻魚的？”金本兼次郎看到劉芒嫻熟的動作，暗暗咂舌。
宰殺鰻魚有一個很關鍵的步驟，那就是貼著脊柱骨的那刀，要一氣嗬成，不能停頓。
因為隻有這樣，才不會讓鰻魚體內的那根主刺斷裂，讓細刺的殘留在肉質中，影響口感。