劉芒將拿上的蘿卜削去皮，然後取出一把雕刻刀開始雕刻起來。
荷花，佛家稱之為蓮花，是聖潔、清淨的象征。《阿彌陀經》描寫的西方極樂世界的情景是：極樂國土有七寶池，八功德水……池中蓮花大如車輪。故稱佛國為蓮花國。
劉芒轉動著手裏的蘿卜，鋒利的雕刻刀飛快的上麵掠過，幾乎沒有絲毫停頓，一朵朵潔白的蓮花便迅速的在他手下成型。
相比已經將食雕發揮到極致的中華美食，東瀛的料理裏好像還沒有食雕這個概念。
他們的擺盤是很精致，但更多的是用食材本來的顏色來吸引人的眼球，很少像中國一樣，特意用食材雕刻成食雕去襯托菜品的意境。
就這個問題，劉芒也曾經和井田懷樹探討過，井田懷樹給出的答案是，東瀛自古以來便物產貧瘠，比不上中華的地大物博。所以無論什麼東西都很節約，往小了做，往精裏做。
這樣一來，對於要丟棄很多邊角料的食雕，自然就被排除開了。
“天啊！那個中國人是藝術家嗎？還是雕刻師？”隨著劉芒輕輕抖去多餘的皮屑，一朵精美的蓮花出現後，大廳裏的不少觀眾都驚呼起來。
“好美！就像剛剛從池塘中采摘下來一樣，美得讓人心碎啊！”
“不敢相信，我一直以為我們東瀛的和果子是料理美學的巔峰，沒想到中華料理同樣也能做到！”
“是啊，和果子是用麵團捏的，可這朵蓮花卻是用蘿卜雕成，一比起來，這難度也太大了吧。”
“上次我看過劉芒和石穀恒的比鬥，雖然知道他的刀法很出眾，可沒想到連雕刻也同樣在行啊！”
“不愧是公認的大魔王，好像真的很難戰勝呢！”
……
“父親，情況不妙啊！您看那個中國人雕刻的蓮花，真的可以說是藝術品！”熊本參三有些緊張的說道。
“不要慌，這是意料之中的事情。”熊本赤木好像早就預料到會出現這種情況：“能輕易擊敗關西料理領軍人物石穀恒的人，刀功恐怖到什麼程度都不足為奇。”
“那我們該怎麼辦？要不我也來雕刻一些東西做擺飾？”
“現在雕刻來的及嗎？再說了，你雕的那些東西在別人眼裏就跟小孩子的塗鴉一般可笑！”熊本赤木眼裏露出一絲不屑：“真正的懷石料理可不止精致這一項，重要的是要烘托出它的意境，這點中華料理很難做到吧？”
劉芒的蓮花雕刻好，然後浸入清水中，防止變色。接著便調製起料理蓮花的汁水來。
“老大，你不會是想做泡菜吧？”看到劉芒將白醋，米酒混和成一塊後，五眼詫異的問道。
“哈哈，不行嗎？”劉芒笑了：“我今天做的可不是一般的泡菜。”
“不是一般的泡菜，那是什麼？”五眼一臉期待。
“你等著看好了。”
劉芒將白醋和米酒混和，然後加入白砂糖，最後從籃子裏拿出幾張嫩綠的荷葉。
“咦？哪來的？”五眼奇怪的撓了撓腦袋：“剛才我在食材區沒見著啊？”
“酒店大廳後麵就有人造的池塘，裏麵長了不少，我隨便捋了幾張。”
“老大，你這是準備讓蘿卜雕成的蓮花，染上荷葉的清香嗎？”