當石鍋也燒熱後，張友田將鐵鍋中燒得滾燙的雨花石舀了出來，分別放到石鍋中。
澆了一點植物油下去，他將醃製好的蝦仁放入石鍋中攪拌幾下，然後迅速的將雞蛋液倒了下去。
一陣陣輕微的‘嗤嗤’聲響起，油和雞蛋混合香氣從石鍋中逸出，在舞台上彌漫開來。
“好香啊！看樣子味道肯定不錯！”戴季禮推了推眼鏡，說道。
“是啊！好期待呀！”林彤也盯著台上，一臉望眼欲穿的表情。
“各位評委們！這就是我的‘雨花石炒蛋’！”張友田戴著石棉手套，將發燙的石鍋端到木板上，由工作人員送到三位評委和劉芒的麵前。
“哇！好漂亮！”當石鍋中的景象通過攝影機的鏡頭，傳送到大廳的熒幕上的時候，大廳的觀眾席裏發出一陣又一陣的驚呼聲。
各種顏色的雨花石晶瑩圓潤，正冒著咕嚕嚕的熱氣，而雞蛋金黃燦爛，蝦肉雪白如玉，配上青翠的蔥花，勾起人心中想要一嚐究竟的欲望。
“張先生，就這樣直接吃嗎？”林彤拿起筷子，問道。
“嗯，快吃吧，時間一久，雞蛋就老了。”張友田微笑道。
林彤拿起筷子，夾了一塊雞蛋送入嘴中一抿：“哇！好嫩！真的好嫩！”
雞蛋嫩到什麼程度？嫩到能在舌尖上輕巧的化開，讓人忍不住懷疑這是質地軟嫩的豆腐！
“是啊！我從來沒有吃過這麼嫩的雞蛋！剛好到了一個將熟又未熟的臨界點，並且這蝦仁也剛剛好，吃在口中彈性十足，鮮美異常！”戴季禮嚐了一口雞蛋，又夾起一個蝦仁吃了後，讚道。
“非常有才啊！小夥子！”王瀾連連點頭：“這道菜不但味道好，造型也不錯！石鍋和雨花石的餘溫可以維持很久，雞蛋和蝦仁被溫暖包圍，可以一直保持熱度和鮮度，吃的過程中還可以不時看看雨花石漂亮的花紋，簡直太巧妙了！”
“謝謝三位評委的誇讚！”張友田喜上眉梢。
“劉芒先生，您對張友田先生這道菜品，有什麼評價嗎？”魏濤拿起話筒問道。
“非常棒！不論是菜品的創意，還是味道，都是節目開播以來最好的！”劉芒也稱讚起來。
張友田這道菜品製作的過程好像很簡單，隻是將雨花石燒熱後加上雞蛋和蝦仁即可。
但在劉芒這種專業人士看來，將雨花石加熱到多少度就是一個要卡住很多人的難點。
因為雨花石的溫度一但過高，蝦仁和雞蛋馬上會老，而太低了蝦仁又可能不熟。隻有經過反複試驗和不斷的練習，才能得出最合適的溫度。
“那麼劉芒師傅，張先生是您心中天賦極佳的選手嗎？”林彤又問道。
“勤奮足夠，但天賦極佳還談不上。”劉芒思索了一下：“這道菜的創意無可挑剔，但味道還差了一點點。”
“劉芒先生，差在哪裏？”
“調料放多了。”劉芒用筷子夾起一塊雞蛋：“雞蛋和蝦仁都是很清淡的食材，隻用鹽、胡椒和蔥花調味就行。可張先生卻加了料酒、生抽、最後還撒入了一把孜然，這完全有點畫蛇添足的意思。”