孫朝輝用湯勺舀了小半碗清湯在碗裏，然後拿起調羹舀起一勺，先輕輕吹了幾口氣，這才送入嘴中。
湯羹入口，一股極致的鮮味便在孫朝輝的口腔裏蕩開。這股鮮味有若實質，就像一根羽毛一樣撩撥著人的味蕾，讓人全身的每個細胞都變得懶洋洋起來，宛如浸泡在溫泉中。
“啊！真舒服啊！”孫朝輝咂巴著嘴：“怎麼能這樣鮮哦！”
“甲魚在饕客的眼中，本身就具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的稱號。再經過長時間的蒸煮，裏麵的鮮味分子全部滲透進湯中，你說能不鮮嗎？”盧天明同樣讚不絕口。
“老板，你自己還沒嚐過吧？快嚐嚐。”孫朝輝招呼道。
“好吧。”劉芒愣了一下，然後自己取了一個碗，舀了點清湯嚐了嚐。
“不錯，《金陵菜譜》上這道‘老蚌懷珠’，按照古法製作，味道果然不同凡響。”
喝完湯，盧天明將筷子伸向紫砂缽中的甲魚，輕輕挑開甲魚的背殼。
頓時，盧天明和孫明輝眼前同時一亮，忍不住叫出聲來。
“好靚啊！”
一圈明珠靜靜藏在甲魚的腹部，在吧台頂部燈光的照耀下，閃爍著誘人的光澤。
“老蚌懷珠，這才叫老蚌懷珠！”盧天明夾起一顆‘明珠’湊到眼前打量了一下，又朝紫砂缽看了一眼：“咦，還有分別呢。一種是肉丸，另一種是……鴿蛋？”
“不是鴿蛋，是鱉蛋，野生的鱉蛋。”劉芒淡淡一笑：“是我從這隻甲魚肚子裏掏出來的。”
“鱉蛋啊！”盧天明又是一喜。
鱉蛋的營養價值可比鴿蛋強多了，加之又是野生，那就更難得了。
將筷子上夾著的肉丸送入嘴中，隻是輕輕一抿，便在盧天明的唇齒間輕巧碎開。
盧天明一開始以為，這個丸子的質地應該是充滿彈性，結果卻完全不是他想的這樣。
丸子非常軟滑，真的軟到可以在口腔中融化一般，那種入口化渣的口感，像是山澗汩汩流動的清泉，滋潤著舌頭上的每個味蕾。
“好吃！老板你的手藝真是無與倫比！”盧天明伸起一個大拇指。
“那我來嚐下鱉蛋。”孫朝輝咽了下口水，用勺子舀起一個鱉蛋準備送入嘴中。
“等等！”劉芒馬上又叫住了他。
“怎麼了？老板？”孫朝輝愣住了。
“鱉蛋上還有一層軟皮，怎麼能直接吃呢？”
“噢……噢……”在劉芒麵前，自詡吃遍世界美食的孫朝輝，簡直像是個處處做錯的小學生。
經過加熱之後，軟皮鱉蛋已經凝結出了一層很脆的白殼，孫朝輝小心翼翼的剝了起來。
“這……這是……！”當鱉蛋上的外衣剝落後，孫朝輝瞪大了眼睛，一臉不可置信的表情。
剝去外衣的鱉蛋幾近透明，顫巍巍如同瓊脂果凍。而在光滑的表麵，卻顯現出一副淡藍色的畫作。
“快讓我看看！”盧天明從兜裏取出眼鏡帶上，湊了過來。
鱉蛋上畫著兩個古人，都是高冠綬帶，長袖飄飄。其中一個人手裏端著一隻三足小鼎，而另一個則將手指伸入鼎中。