接下來，劉芒將這塊牛裏脊肉改刀成小指粗細的長條，加入鹽、料酒、生抽等佐料進行醃製。
那塊五花肉則片去皮，細細斬成碎，放入雞蛋清、薑蓉、鹽、澱粉一起攪拌成泥狀。
還有新鮮的白菜剝去外麵老葉，隻留下中間鵝黃的菜心，洋蔥橫刀切絲，小蔥、香菜切沫備用。
至於鬆露，劉芒則分成兩份，一份切成玉米粒大小的丁，另一份則片成大塊的薄片。
“芒哥兒，現在開始做飯嗎？”悟靜肩上蹲著那隻跳鼠，從廚房門口探出頭來。
“嗯，做的。”劉芒順手揭開案板上的一個調料罐，從裏麵撚出一粒炸好的腰果，學著悟靜的樣子吹了聲口哨。
悟靜肩上的跳鼠歪著頭猶豫了一下，然後‘咻’的一聲跳到案板上，從劉芒手中抓過腰果，捧著津津有味的啃起來。
“你倒是好吃！”悟靜用指頭撫弄了一下跳鼠頭頂蓬鬆的毛發，笑罵一聲。
“那不和你一樣。”劉芒莞爾，從冰箱取出中午幾道吃剩的菜，準備等會熱熱一起上桌。
你反正閑著也是閑著，幫我煮個飯吧。”
“行啊。”悟靜挽起袖子，準備開始淘米刷鍋。
“對了，廚房裏有黃油沒有？”劉芒突然問道。
“黃油？應該有的。”悟靜想了想：“韓老鬼來的時候帶了幾瓶黃油和果醬早上塗麵包吃。果醬嘛，一早被我偷吃完了，黃油根本沒怎麼動，結果還讓他給罵了一頓，忒小氣！”
“在哪？”
“那邊，你找找。”悟靜指了指廚房角落的一個櫃子：“芒哥兒，黃油不是那些老外們喜歡吃的麼？難道你今天想做西餐？”
“不是，我準備實驗道新菜，來個中餐西做。。”劉芒打開櫃子，取出一瓶黃油，回道。
“新菜啊！我最喜歡了！”
“什麼新菜？”不語也走進廚房，剛好聽見了劉芒和悟靜倆人的對話，他問道。
“師父，我準備用中西結合的方式來做一道牛肉。”劉芒笑道。
“看來這段時間你又學了不少新東西。”不語往案板上看了一眼:“西式餐飲做法沒有咱們中餐複雜，但也不是一無是處。師夷長技以製夷，這句話不論治國還是烹飪，都同樣適用。”
說到這，不語又頓了頓，看了劉芒一眼：“我一開始很怕你故步自封，沒想到完全多餘，不論技巧還是眼界的進步，你都超出了我的想象。”
“師父，我沒那麼死板。”劉芒笑了：“其實一開始學廚，我對國外的烹飪確實有心懷鄙夷的意思。那是因為當時自身的水平太低，見識又太短的緣故。其實啊，美食是文化傳承的一部分。隻要一個國家或者民族有文化傳承下來，那麼他們的美食必然有可取的地方。”
“你能這樣想，我很欣慰。”不語忍不住拔開葫蘆塞，猛灌了一大口酒：“得徒如此，人生之幸也！”
等不語走後，劉芒扭開灶台火焰的開關，準備開始做菜。
上次林蕭教他做過‘惠靈頓牛排’，劉芒心中很有感觸，今天剛好有牛肉和新鮮鬆露，所以他準備按照自己的想法，將中式和西式結合，創出兩道全新的菜品。