第六百五十九章 京都烤鴨的正確吃法(1 / 2)

“哇,這覺醒得真是及時!”當劉芒將烤鴨片完,午間小憩的不語正好從房裏走出。

“你這老鬼,倒會挑時候。你怎麼不一覺到深夜呢?”悟靜忍不住罵了句。

“怎麼?我徒弟做的菜,我還不能嚐嚐?”不語笑眯眯的往桌上看了一眼:“烤鴨啊!今天有口福了。”

“師父,我正準備去叫您呢。”劉芒將片好的鴨肉端到桌上,笑道。

“終於可以吃了吧。”見烤鴨終於上桌,手裏攢著筷子的悟靜頓時雙眼發光。

“當然。”劉芒點點頭,扯過一條帕子擦了擦手。

悟靜一聽,連忙伸出筷子,夾了一塊烤得紅彤彤,亮油油的烤鴨皮,準備去蘸桌麵上擺放的甜麵醬。

“啪!”悟靜還沒反應過來,腦袋上就挨了不語一筷子頭。

“老鬼?你幹嘛?”悟靜惱怒的摸著腦袋,質問道。

“你到底會不會吃?不會吃我教你。”

“該怎麼吃?不是蘸甜麵醬麼?”悟靜詫異道。

“當然不是,吃烤鴨也是有規矩的!鴨胸膛上的鴨皮最為美味,也是一隻烤鴨身上最為稀少的部分,得沾白糖入口才相得益彰。”不語說完,夾起一塊鴨皮送到桌上擺著的一碟綿白糖中蘸了蘸,這才放入口中嚼了兩下,微閉著眼睛,滿臉愜意:“不錯!不錯!焦香無比,入口即化!實乃絕味!”

聽不語這麼一說,悟靜連忙將自己筷尖上的鴨皮沾了點白糖,送入嘴中。

“哢嚓!”牙齒切下,能明顯聽見口腔中傳來的聲音。

鴨皮飽含油脂,在經過炭火烘烤,又沾上一點白糖後,入口第一感覺有些膩,但這股膩隻在喉頭稍縱即逝,緊接著一股焦香和難以言喻的潤感馬上便從舌根處升起。

在這一刻,舌尖被鴨皮中所含的油脂浸潤,仿佛所有的味覺細胞都開始活躍起來。

“太好吃了!”悟靜連聲稱讚:“上次我在京都吃的烤鴨,遠遠沒有今天這麼好吃。”

“那當然,現烤現切,炭火烤製出來的鴨子,哪能是那些用電烤爐速成的鴨子能比的?”韓少白也嚐了塊鴨皮,連連點頭:“好多年沒嚐到過這麼地道的烤鴨囉!”

“小劉師傅,京都烤鴨果然名不虛傳!”康醫生第一次感覺自己的喉頭好像被什麼東西牽引,止不住的往下咽。

“是我師侄的烤鴨名不虛傳,我估計你再去京都吃烤鴨,肯定不會吃到這麼好的味!”韓少白說道。

鴨身上特意切下的鴨皮並沒有幾塊,眾人每人夾了兩筷子,就一幹二淨。

傑巴拿過一塊荷葉餅,夾了一塊鴨肉蘸滿甜麵醬,又夾了點蔥絲,筷子接著伸向盤中的黃瓜條。

“傑巴,你在國外是怎麼吃烤鴨的?”劉芒叫住他。

“就是這樣吃啊,用餅裹上蔥絲,黃瓜條,再用烤鴨肉片蘸上一些醬料,像包餃子一樣包著。”傑巴一條條解釋。

“這種吃法誰教你的?”

“哦,是飯店的侍應生,每次有新客人來時,他都會講解一次。”