從蒸箱中將那盆‘豉汁蒸排骨’取出,拈起一把蔥花撒入。
“真香!”等劉芒端到桌上,顧倩瑤湊近深深吸了口氣。
“你沒用我們樓上樓的豉汁,自己調配的嗎?”劉芒伸出筷子,從盤中夾了一塊排骨送入嘴中。
‘豉汁蒸排骨’為一道知名的粵菜,一般的粵式酒樓大多都有售賣。它是將廣地特產的‘陽江豆豉’切成碎末,加入蒜蓉、紅蔥頭等佐料一起調配成豉汁,拌上剁成麻將牌大小的排骨一起蒸製而成。
這道菜的豉汁調配方法,在廣地沒有一千也有八百,幾乎各個酒樓的廚師手中都有其獨特的配方。
劉芒樓上樓的豉汁配方取自《調鼎集》,又經過自己獨家調配。用這種豉汁製作出來的菜品,一直是來樓上樓的食客們必點的幾道菜品之一。
“劉兄,你吃出什麼特別的地方沒有?”已經將‘李莊白肉’切完,正在裝盤的林蕭擠擠眼睛。
“你加了鬆露。”劉芒抽了抽鼻子,馬上回道。
“行啊!”林蕭一臉驚詫:“我還以為你至少要吃完兩塊才能品出來呢,沒想到剛入口就知道了。”
“我前幾天剛吃完鬆露,所以對這個氣味印象很深刻。”劉芒笑道。
“你不是去巴蜀的山裏麼?哪來的鬆露?”林蕭奇怪道。
“當然是挖的了。”劉芒又夾起一塊排骨送入嘴中:“和尚養了隻跳鼠,可以嗅到深埋在地下鬆露的味道。”
“跳鼠?也是老鼠嗎?”顧倩瑤問道。
“應該不是,我覺得反而有點像縮小的袋鼠。”
“行了,菜齊了。”林蕭將切好的‘李莊白肉’放到桌上:“早知道山裏那麼好玩,我也該和你一起去逛逛了。”
除了‘豉汁蒸排骨’和‘李莊白肉’外,林蕭還做了‘辣子雞丁’、‘菜心牛肉’、‘幹燒黃魚’等幾道菜。
“等咱們從法國回來,我再帶你去。”劉芒夾了根菜心嚐了嚐,回道。
“小五?對,我剛回來。”嚐完菜心,劉芒的手機響了。
“什麼?我馬上到!”
“怎麼了?”正準備坐下的林蕭問道。
“小五在醫院,楊岩要生了。”劉芒放下筷子:“我得去看看。”
“那我們也去。”
“不用,不用。”劉芒擺擺手:“你們先吃了飯再過來吧,小五現在心裏肯定很緊張,我得去陪陪他。”
“沒事,你又不會開車,我送你去。”林蕭從兜裏掏出車鑰匙。
“好吧。”
於是,劉芒三人開著樓上樓給員工配置的代步車,趕到江東市人民第一醫院。
“小五!”來到產房門口,劉芒看見五眼正在門前的走廊裏著急的走來走去。
“老大,你們來啦。”五眼的嗓音沙啞:“不好意思,我心裏實在緊張得很,才給你打的電話。”
“怎麼樣?送進去多久了?”劉芒問道。
“已經一個多小時了。”
“別擔心,人都有會第一次的嘛。”林蕭拍了拍五眼的肩膀:“沒想到,你還是我們三個人中,第一個結婚生子的。”
“馬上要當爹了,有什麼感想?”看到五眼攥著拳頭,實在太過緊張,劉芒想緩和一下氣氛。