蘇錦音帶著茹雪和綠桃回到傾瀾院，立馬就撤掉了臉上的白紗，帶著這玩意兒可真難受。
蘇錦音自顧自地吩咐道：“明日，茹雪跟我去醉霄樓，準備兩套男裝，綠桃看家。”
“是，小姐。”茹雪向來對蘇錦音的安排沒有異議，可是綠桃卻不幹了，嘟著嘴，委屈道：“小姐，你偏心，你帶茹雪姐出去，都不帶我。”說罷，呈泫然欲泣狀。
“你的性子太跳脫，一說話就露餡了。還有，以後出門，一律稱呼我為公子，誰要是喊錯了，扣三個月月薪，禁足一個月，可明白？”在身份保密這件事上，蘇錦音不想冒任何的風險，於是，連帶著說話的語氣也硬了幾分。
“知道了，小姐。”茹雪和綠桃一同順從地答道。
“綠桃你明日看家，我著人給你送醉霄樓的大師傅做得紅燒肉，可好？”看這小蹄子一臉沮喪的模樣，蘇錦音不忍，便用她最愛吃的紅燒肉做誘惑。果然，綠桃立馬喜笑顏開，“是，小姐。”
蘇錦音：“今日你們也早點休息，明日且有得忙了。”
茹雪：“我去打水，給小姐洗漱。”
蘇錦音：“嗯。”
茹雪打了水，蘇錦音便早早洗漱完，上床睡了，畢竟，明天還有一場硬仗要打啊…
第二天，早早地，茹雪便伺候蘇錦音起床洗漱。她們沒有出動府裏的馬車或轎子，而是一路步行前往醉霄樓。
因為蘇錦音說，早上空氣最為新鮮，擺攤的商販也還沒有都出來，逛街的人更是少之又少，不會擁擠，順便還能鍛煉一下身體。
茹雪還能說什麼呢！醉霄樓離蘇府倒也不是很遠，轉過幾條街也就到了。
到那兒的時候，王掌櫃已經站在門外等候迎接了，作為第一個被改革的試點，王掌櫃還是有些許期待的，雖然還不知道這位大小姐到底有何本事。
遠遠的見蘇錦音隻帶了一名隨從，還是步行而來，王掌櫃搞不清楚這是個什麼狀況了，猶豫了一下，還是提起腳步，行至蘇錦音麵前，略一躬身，道了聲：“公子，早。”蘇錦音也收了手中的折扇，回了聲：“王掌櫃，早！”
“公子，請。”說完，便朝蘇錦音做了個請的手勢。
蘇錦音：“嗯，王掌櫃請前麵帶路。”
王掌櫃：“不知公子想先巡查哪個地方？”
蘇錦音：“現在是用早膳的高峰期，麻煩王掌櫃替我安排一個靠窗的桌子，我們邊吃邊聊。”
“是，公子這邊請。”說完便領著蘇錦音來到了一張靠窗的桌子就坐，又問了蘇錦音想吃點什麼，緊接著就吩咐廚房上了些包子及米粥。
接下來的時間，蘇錦音對王掌櫃進行了一係列類似市場調查的詢問，仔細審視了目前酒樓的菜單，檢查了廚房以及各用餐時間段酒樓大堂和包廂的情況等等等等。至亥時，大病初愈的蘇錦音早已經累得不行了，和王掌櫃商量好，當天的巡查到此為止，過程中發現的問題及解決方案，第二天再邀請王掌櫃過府詳談，便告辭打道回府了…
回到蘇府，稍事休息後，蘇錦音又開始忙碌起來。
仔細記錄下一整天的視察情況，結合之前提供給蘇老爺的方案，再加以針對性的進行修改，又是熬了個通宵和上午，在吃過午飯後，差人請了王掌櫃一同前往蘇明德的書房，就酒樓的改革，三人關著門激烈地討論了一下午。待到天擦黑的時候，三人才陸續從書房出來，除了蘇錦音有些疲色，蘇老爺和王掌櫃，都是一臉複雜的神情，看不出是高興的、激動的，還是不可思議的。蘇老爺留了王掌櫃在府裏吃過飯再走，王掌櫃都婉拒了，說是要回酒樓，趕緊召集酒樓裏的管事和夥計商議，連夜貼出停業整頓的告示來。
蘇錦音隻給了王掌櫃十天的時間，這十天內，要完成整個酒樓的改造裝修，包括大堂、包廂、廚房等等，還有菜單的更新，人員的培訓以及賬目管理等等等等…
而且，蘇錦音還特地為蘇家的產業設計了特有的LOGO，之後，蘇家名下所有的產業將都會使用這個獨一無二的標誌。
所以，不隻是王掌櫃這十天要忙得腳不沾地，就是蘇錦音自己也是早出晚歸的，畢竟有些東西存在於她的腦子裏，隻有她自己才知道該怎麼弄才能達到預期的效果。
終於，十天後的黃道吉日，醉霄樓修整過後重新開張了！！！
為了吸引顧客，開張第一天為限量試吃環節，在保留了酒樓原有的特色菜肴的基礎上，加入了一些見所未見的現代菜肴和點心，這些都是經過蘇錦音口述，廚師反複試驗才做成的，雖然味道不能跟現代相比，畢竟，有些調味是這個時代所缺乏的，但整體而言，也算是這個時代的新秘方了，絕對獨家。