田玉推開辦公室的門，肖千帆坐在電腦旁邊，隻是抬頭看了她一眼，“等一下。”
“好。”田玉看肖千帆有事在忙，就在一旁坐下，自己找了書看。
黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國並且中國才有，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。黃酒中含有人體自身不能合成、必須依靠食物攝取的8種必需氨基酸，所以也被譽為“液體蛋糕”。
田玉正拿著書看著黃酒的釀造，肖千帆就拖開了椅子，“走吧！”
“嗯。”田玉有些激動，這是兩個人第一次合作釀酒吧？
“很抱歉，我今天有些緊急的事要處理，黃酒這邊我今天弄不了了。”沒等田玉想多久，肖千帆就開口打破她的期待。
肖千帆把走到一間房間前，打開門就扭頭示意田玉進去，“你一個人可以的吧？”
田玉看著肖千帆，噘著嘴滿臉的委屈，我一個人也可以，但是我不想一個人！
肖千帆忍俊不禁的笑了，解釋了一下，“我一早就把米泡好了，今天下午就要蒸了。不然就可以等到明天一起了。”
“哼！”田玉知道米不能泡太久，泡好之後就要趕緊進行下一步操作，不然米就會變質。
“好了。”肖千帆寵溺的揉揉田玉的腦袋，“要用到的器材設備我都已經準備好了，你直接用。今天辛苦你了，發酵好之後的壓榨就交給我。”
“這可是你說的？”田玉一聽自己隻需要把今天的事做了，以後的事就交給他，自己坐等酒喝，就趕緊跟肖千帆確認了一下。
“嗯，我說的。”肖千帆也知道釀黃酒麻煩的就是今天，後麵的瑣事就全部應下來了。“我在辦公室處理一些事，你要是遇到不會的就過來找我。”
“好的。”田玉點頭答應了下來，想著他既然忙就不打擾他了。“那你趕緊去忙你的吧，這裏交給我就好了。”
“嗯。”肖千帆對田玉放心，更何況今天也是有急事要處理，就回他自己的辦公室了。
肖千帆走後，田玉沒有急著動手，先是看了一下肖千帆準備的原料和器材設備，根據他準備的東西就知道他想釀什麼類型的黃酒了。
肖千帆選用的原料是糯米，糯米就在水中浸泡著。黃酒的釀造時間一般是在臘月，臘月裏因為氣溫低，糯米在水中浸泡不容易變質。同時低溫也可以保證糯米的緩慢發酵，避免因為溫度高而引起酒發酸。
田玉伸手抓了一些糯米起來，已經浸泡好了，那就可以蒸了。
田玉立馬找到鍋放在電磁爐上麵，燒水蒸飯。蒸到一半的時候揭開鍋蓋往糯米表麵撒了一點水，讓上麵的那層糯米也能夠蒸熟。
糯米在鍋裏蒸著，田玉就去準備後麵要用到的東西，把設備清洗幹淨並且晾幹。等做好這些之後，糯米也已經蒸熟了。
田玉關掉電磁爐，把蒸好的糯米飯倒在幹淨的簸箕上，攤平攤涼。“好香啊！”田玉聞著糯米飯蒸熟後散發的香味，忍不住用手捏了一個小糯米團子吃了。
果然釀酒的樂趣就在於從頭到尾都能吃。原料能吃，釀成酒還能喝，真是太美味了！