“來一杯就行。”肖千帆想到自己要開車，就給田玉點了一杯。服務員卻以為是肖千帆喝酒，就把酒送到了他麵前。
肖千帆把酒遞給田玉，“少喝點。”
田玉接過酒杯，倒是不客氣的說了一句，“不好喝我就喝得少。”
田玉端起酒杯，在燈光下看了一下酒的外觀，清澈透明，輕輕搖晃之後就有酒體掛在杯壁上，緩慢下落。田玉端起酒杯湊到鼻子下麵，輕輕的吸了一口氣，一瞬間就聞到了濃濃的玉米味。
“好香！”田玉忍不住大呼，然後把酒杯遞給肖千帆示意他也聞聞，“聞著就像是街上的新鮮玉米剛蒸熟的樣子。”
肖千帆接過酒杯細細聞了一下，“玉米味的確很濃！”可能是職業病犯了，出門吃個飯來點小酒都要細細的品鑒一番。
肖千帆聞過香之後就把酒杯遞給了田玉，“這酒還行，可以喝一點。”
田玉接過酒杯再次聞了一下，細細的分辨裏麵的香味，有玉米香，糧香濃鬱，沒有異香，能夠感受到有明顯的固態感。“這酒倒真是純糧釀造的，沒有在裏聞到酒精味和香精味。”
“所以我才說這酒還行。”肖千帆不客氣的說。
“這酒還行？”田玉有點詫異，“你這要求未免也太高了吧！”純釀釀造的糧食酒，聞著香氣也不錯的。
肖千帆想說什麼，但是服務員過來上菜了，就把剛要解釋的話吞了回去。田玉也沒有在店家麵前說什麼，隻是靜靜的聞著酒香，然後淺淺的抿了一口。
酒體醇厚，入口醇甜。田玉把酒咽下去的時候，總算明白了肖千帆說的“還行”是什麼意思。酒中有一點雜味，破壞了整體的協調性，白酒的“淨”是很重要的，好的酒沒有雜味、尾淨味長，顯然這款玉米酒沒有做到。
等服務員走後，田玉往前探了一些，帶著滿臉的好奇，“你又沒喝，怎麼知道這酒有雜味的？”
肖千帆給田玉盛著飯，“玉米的糧香很濃鬱是沒錯，但是香味有些露頭，酒中的種種香味不協調。香氣的不協調也是酒體不協調的一種體現，所以這酒入口就不幹淨，帶有一些雜味。”
田玉看著他給自己盛了飯之後又給他自己盛，眼裏滿是崇拜。“這麼厲害呀，我隻是覺得聞著玉米香的味很濃，別的就沒注意了。”
“是因為你喜歡這種香味，所以就下意識的忽略了其他的味道。”
“嗯。”田玉聽著肖千帆的分析點了點頭，是這樣的。然後又認真的看著肖千帆，想聽他繼續說下去。
“品酒師也會對不同的酒產生偏愛，這是我們要想辦法克服的。”肖千帆也知道這是很多品酒師都容易犯的通病，田玉還是在校實習生不必過多苛責。“你在最後通過品嚐也算對這款酒重新有了認識，沒有被香味誤導，這樣很好。”
這是打個巴掌給個棗？田玉想了想自己雖然最後嚐出來不對了，但在香味上也的確是被欺騙了，覺得有些汗顏，以後倒真不能枉下結論，也不能被自己的偏愛影響到了。