“向老板看來是不願意跟我們站一隊了。”其中一位老板臉色不善道。
“據我所知老向的海鮮有八層是賣給當地海鮮餐廳和渠道商,在這個時間段如果不是戰友就是敵人!”
“你什麼意思?”
向小園眼神頓時陰翳道。
老楚邀請自己過來竟是個鴻門宴。
“如果向老板這樣幾個億幾個億的支持海王的話,連城能有幾個海鮮餐廳能活下來。”老楚旁邊的老板拍桌冷喝道。
“諸位太驚弓之鳥了吧,海王在連城不過四座餐廳而已,而連城有多少海鮮餐廳?”向小園覺得他們太小題大做了。
“嗬嗬,向老板不明白任何一個行業收入都是座金字塔嗎?”其中一個老板嘲笑道。
“什麼意思?”向小園沒聽懂他想要表達的意思。
任何行業的收入,當然都是呈金字塔模式的,最上端人的收入高不可攀,但也隻是一小撮人。
“連城的餐飲市場就那麼大,除非你開辟新的市場,不然付費客戶就那麼多,增長也很緩慢。”那人繼續道:“海王是什麼性質的餐廳,可以說他的經營和營銷模式在任何城市都是名列前茅的。”
“那又怎麼了,人家產品好,服務好,售後好,客戶自然會去口碑好的餐廳去就餐。”向小園理所當然道。
弱肉強食,適者生存。
自古以外,亙古不變的道理,難道這些老板不懂嗎。
落後的物種,連大自然都會隨著時間漸漸淘汰它,何況市場。
“當然沒有問題。”那位理所當然道:“可是,連城進入四家海王餐廳,勢必會引起連城那金字端上的餐廳勢力洗牌。
你以為僅僅如此嘛,這些本土尖端餐飲倒下,影響的是下麵一大堆的餐廳,當所有人隻知道海王餐廳,而不知道其他海鮮餐廳的時候,你以為海王替代他們後,會很好嗎?”
“起碼本土餐飲界還能領所有人往前走,而海王隻會將他們遠遠地甩在後麵,美名其曰市場規則。”
“市場需要百家爭鳴,你應該能明白,再說這些本土餐飲品質真的不如海王嗎,我看也不見得是,海王獨到之處是他的資本力量。”
“所過之處,本地城市的海鮮頂端餐飲全部終結,它的成功模式是建立在摧毀本土餐飲文化的前提下。”
“你想吃金槍魚壽司,雲家是這種口味獨領鼇頭,楚家是這種口味獨步天下,而海王任何一家餐廳的口味都是一樣的,隻是因為這樣的模式能節約開發成本。”
向小園靜靜地聽著他們的說法,誠然,或許他們說的有些道理,不過這也隻是他們的一家之談。
“你們格局僅是站在連城的餐飲界,海王席卷而來,乃是大勢所趨,這是市場的選擇,它的經營模式是成功的,就算我不把海鮮賣給張騰,那又能怎麼樣呢,沒有我還有其他人,三條腿的蛤蟆不好找,兩條腿的人到處都是!”向小園冷聲道。
“相信你們應該都知道,張騰因為家族關係,現在拿不到公司的食材渠道,那要是海王餐廳內部稍微有點變動,他進軍連城幾乎是不可避免的,誰也阻擋不了,人家品牌在哪兒,渠道、服務都已經趨於成熟。”
“你們怎麼打,還像現在截斷人家供貨商嗎,根本不可能的好吧。”
向小園對他們的這場競爭,從一開始就不看好本土餐飲。
你高端的海鮮餐廳店,雖然有本土品牌的力量,一開始能夠堅持住。
可遲早會被海王這種銷售價格對普通人稍微貴些,可又比他們便宜很多的海鮮餐廳一點點蠶食掉大半的客戶。
畢竟大部分人對美食的索求,不再講究細細品味,海王有種類、做法非常多的海鮮菜肴,足夠滿足大部分人的需求。
而他們這些人的海鮮餐廳,最多也就是過來品嚐美食了。
你要在這裏各種海鮮都敞開胸懷品嚐一遍的話,估計一般人還真承受不起這個價格。
人家海王餐廳是降維打擊,怎麼擋!
“所以現在,連城所有的中高端海鮮餐廳都已經結成了聯盟,包括一些供貨商也和我們簽了協議。”老楚說道。