在布魯托老頭家的後院裏,四人圍在老爺子親自做的那鍋美味燉肉你來我往津津有味地吃著。
高湯連吃了幾塊之後便停下了筷子,他臉上掛著滿意的表情,伸開雙臂用力地伸了一個懶腰,向布魯托老頭提了一個問題。
“布魯托老先生,不知道你這烏力烏力的豬下水都用來幹嘛了?”
“啥!豬下水?那是個什麼東西?”布魯托老頭聞言抬起頭望著高湯,一頭霧水地反問了一句。
“就是內髒啊!豬心、豬肚、豬大腸等等這些東西呀,你都是怎麼處理的?”
高湯被布魯托老頭這一句反問問的莫名其妙,可能這個世界的人不是這麼叫的,還是他們不吃這些東西?
“哦,原來你的是內髒這些東西啊!一般都是喂給自己家養的食肉坐騎或者寵物之類的,怎麼了!高湯兄弟?”
布魯托老頭話間被尤妮卡搶走了最後一塊燉肉,隻好悻悻地收回手裏的筷子然後朝高湯問了一句。
“可惜了,這些都美味啊!”
高湯不由地想起了時候街口店老板的家傳豬雜湯,忍不住咽了咽口水。
“什麼?這些內髒也能做出可口的美食來!”布魯托老頭詫異地喊了一聲,接著道。
“我們一般也就吃個豬心,其他的不論怎麼處理總有股味道,高湯兄弟,你懂的!”
聽了老爺子的話,高湯點零頭表示理解,畢竟這豬下水的處理很是麻煩,尤其是豬肺豬腸子這些,最是麻煩!
不過他吃了這美味的烏力烏力豬的肉,讓他想起了時候吃過的豬肉的味道,繼而聯想到了豬雜燴,一時心癢癢想做它一份出來解解饞;想到這裏,高湯腆著臉向布魯托老爺子要了一副豬下水。
“老爺子,我這一時心癢癢,要不你給我弄一副豬下水,這處理和烹飪的方法你就費心多看看,到時候也希望你能把這些個方法傳出去,讓那些平民都能吃上些美食,你覺得怎麼樣?”
布魯托老爺子一聽,臉上露出一副賊賊的笑容,他心地向高湯確認了一遍;
“你確定這個什麼豬下水的處理和烹飪方式分享給我?可不許反悔喔!”
“當然,這又不是什麼機密的東西!”
高湯應了一聲有些莫名其妙,不就是弄個豬下水麼,有這麼複雜?
看著高胸離開去找新鮮豬下水的布魯托老爺子,阿加莎這才對高湯解釋剛才老爺子的奇怪表現;
“先生,無論是哪個行業,材料的處理方法和各種配方都是不傳的秘密,很少有像你這樣隨隨便便就分享給別饒……”
聽了半精靈妹子的解釋,高湯這才明白為什麼老爺子剛才那個樣子了,他臉上露出了一副無語的表情,這種思想還真落後啊!
不一會布魯托老爺子就興衝衝地帶著一副新鮮的豬下水回來了,他兩眼放光地望著高湯,一把年紀的人了竟然還會有些激動。
“高湯兄弟,你看看還需要些什麼?”
高湯先是檢查了一下老爺子帶回來的豬下水,他滿意地點點頭才開始思索都需要些什麼材料;
“油是肯定要的,麵粉先來一袋吧!然後米酒或者果酒也來點,像其他的鹽、蒜、薑、蔥這些常用的配料都需要,老爺子你剛才燉肉用的那葉子果子也要,麻果辣椒什麼的都來一份,然後再叫兩三個人過來,最好是女人,心細一些才處理的幹淨。”
道這裏,高湯又補充了一句。
“再搞幾口大鍋一起開工,這樣弄的快些,就用這種爐子,我看著火力夠猛的!”
“行,這些都是事!”布魯托老爺子一拍大腿,大聲應了一句又出去找人去了。
不一會老爺子就帶了兩三個婦女回來了,身後還跟著兩個看著像木匠的男人,身上還背著些木板之類的東西,他讓那倆男的就地打起了長桌。
“喏,高湯兄弟!我給你弄個臨時的簡易案台,你就在上麵處理這些……呃!豬下水!”
還是有些不習慣這麼叫豬的內髒,不過應該會慢慢習慣的!高湯對布魯托老爺子笑了笑,然後開口道。