毓華院新進的秀女開始接受姑姑的正式培訓。
今日課程是烹茶和熬湯。
“今天，我們要上的是烹茶課。藍芝瑛、尹穆虹、田霖瀟，你們家學深厚，不用上了，首輔藍家、內閣資政尹家，還有赫赫有名的京畿大臣田家都是茶道大師輩出；所以，老身恭請三位小姐在一旁歇息，待會就當品鑒茶藝的評審吧。”執事付姑姑恭敬地說道。
秀女們紛紛在各種茶葉瓦罐間聞香識材。
上好的春茶周圍已經圍滿了人。
“這第一堂課，你們可以自由發揮，任意取材。”
執事付姑姑補了一句，鼓勵新進秀女大膽選茶煮茶。
羌羽從沒有好好泡過茶，更不要說茶道了，一溜排開的器具都認不全。她並沒有擠進人堆裏，反而退到角落裏的一個瓦罐邊，打算鏟點花茶備用。
此時，羌羽正好舉起了一把靈巧的木鏟子。
執事付姑姑的聲音接著響起。
“人人都說初生牛犢不怕虎，每一次的秀女初試，都能給我很多驚喜，畢竟，再經典的烹茶配方，也需要新鮮的想法和靈感。”
話音未落，尹穆虹正示範取茶選茶手法，瞥見羌羽拿茶鏟的動作，突然撲哧一笑。
“這位妹妹，百合花可是要用鏟子取？”她倒沒有嘲笑的意思。
羌羽動作一頓，並沒有放下茶鏟。
“啊？嗯。就不用一次夾一朵，像那位姐姐一樣，太……慢了。”
看尹穆虹說話沒有惡意，羌羽也略微膽大了些。
不遠處，一位高挑的秀女正優雅地夾起一朵千日紅。
“《茶師》有雲，一等一的……”
尹穆虹正想指導一二，藍芝瑛立馬打斷了尹穆虹。
“讓她自由發揮嘛，姑姑不都發話了嗎？”
依著付姑姑的教學，羌羽現學現賣，依葫蘆畫瓢，樣子倒是學得有模有樣。
羌羽已經以百合花為底，加入了另一種樹須，她叫不出名兒，可是在鄉下挖野菜時嚐過，是很別致、醇厚的漿果味。
尹穆虹已經指導一位秀女完成了烹茶，香氣四溢，整個房間都瞬間被這壺茶占據。
秀女們都圍攏過去，嘰嘰喳喳地討學。
羌羽在起茶前，嚐了嚐自己的茶，眉頭鼻子都皺出了“川”。
藍芝瑛和田霖瀟本來不屑於展示茶藝，可是瞅見尹穆虹小姐的茶備受讚賞，又被別的姑娘奉承著，就各自去調教高徒了。