夏日的傍晚，氣已不再如正午那般炎熱了，氣變得有點涼爽了，張曉東微微閉著眼，坐在陽光下的洛河之畔，陽光灑在身上，暖暖的，好不愜意！
這麼溫暖的傍晚，心中的人兒卻不在身邊，卻也是一種的遺憾吧。
這時候，些許溫柔的風，輕輕吹動著河畔翠綠的樹枝，沙沙作響，偶爾有歡快的鳥兒展翅劃過長空，留下串串鳴劍
愜意的時光總是短暫的，她總是在不經意間流逝，當你想去留住她的時候，才發現，她早已經悄悄的從你身邊溜走了。
生活中的愜意與急躁，欣喜與痛苦，堆積在一起就像酸甜苦辣混雜的美酒佳肴，需要你慢慢的、細細的去品味。
落日西斜，該是回去的時候了。
在夥伴們的招呼下，張曉東意猶未盡的站起來，輕歎一聲，邁開步子，向遠方走去。
洛陽城，洛河，就此別過，他日有緣，還會再來相聚吧。
回去的路上，走的遠了，大家才發現都是沒有吃晚餐，便相約去附近的吃街。
洛陽以源遠流長的曆史文化，每都喜迎八方來客，笑納四海賓朋。
洛陽的飲食也是曆史悠久，品種繁多。既有出自宮廷、影金枝玉葉”之稱的洛陽燕菜，也有在民間廣受歡迎的鯉魚躍龍門，既有好喝的不翻湯，也有好吃的的張記燒雞。
洛陽人喜愛喝湯，洛陽飲食的一個顯著特點就是湯水多，各色各樣的湯成為了洛陽街頭最平常的風味吃，如不翻湯、胡辣湯、牛肉湯等，因此，洛陽又有湯城的美譽。
據，洛陽的湯文化，最能讓人認可的法是，十三朝古都的洛陽，在千年以來迎接著胡人商客和各地來京趕考的莘莘學子，他們跋山涉水，旅途辛苦，肚子餓了，就把身上帶的幹糧燒餅用湯泡著吃，既能填飽肚子，又能達到解渴的目的。久而久之，就形成了洛陽最具特色、最大眾、最能體現洛陽地方風味的特色飲食。
而洛陽的湯文化裏麵，作為洛陽美食之一的不翻湯，絕對可以占據一席之地。
據考證，洛陽不翻湯至今已有120多年的曆史。這道菜主要以綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭踩為原料，吃來滿口豆香，酸中帶辣，油而不膩，味道純正。是洛陽人吃夜宵的首選食品，在洛陽的吃夜市上可以嚐到其風味。
張曉東四人遊走在吃街頭，隻見夜市繁華，人來人往，遍地是美味的吃，到處是形形色色的食客，好不熱鬧。
眾人在這香味四溢的美食街頭，隻走了一會兒，原本餓著的肚子此刻竟是咕咕直叫起來，似乎是在不斷的提醒他們，該吃飯了……
恰逢此時走到了一家店前麵，隻見店中食客滿座，人頭攢動，熙熙攘攘。眾人抬眼望去，見店門楣之上，高掛著一塊木質牌匾，金字黑底，上麵十個大字映入眼簾，赫然寫著“洛陽第一家，絕味不翻湯”。
四人略微商量一下，便抬步邁入這家店鄭進的店來，恰逢一桌食客用餐完畢，正欲離開桌子，這時，陸劍飛眼疾手快，一個箭步衝了過去，穩穩的坐在了桌前，竟是為大家占好了座。
張曉東、鄭耀東和董乾坤也陸續入座，環顧左右，這家店雖不大，卻是古色古香，裝修擺設，俱是令人耳目一新。
店的側牆上掛著一幅宣傳畫，上麵記載了不翻湯的由來典故，眾人都是饒有興致的讀起來。
不翻湯的由來有個故事，是乾隆獨自微服出訪，暗訪民情時，肚子餓了，饑餓難耐。而這時，乾隆見有戶人家的老太太正在門口烙餅，便上前討要。
老太：“餅還沒翻，不熟。你稍等一下。”
而皇帝已是饑不擇食，匆忙道：“不翻不翻，救命要緊。”
話音未落，已抓起餅大吃起來，入口之後，頓覺美味異常。
老太太見他饑餓難耐，便又盛了一碗高湯，撒了些蔥花給他。
皇帝將未翻的餅放到高湯裏，和著一起吃。一時覺得十分好吃，於是高胸對老婦人：“老人家，你的餅很好吃。朕是大清皇帝，今日禦賜你的餅從此不用翻了。”
於是，從此以後，將高湯和未翻的餅一起放入做成的湯就被命名為“不翻湯”。
幾人四處看看，就見那廚師烹調的手法很是簡潔，隻一會兒，就是調好了幾大碗。
看了廚師調湯的手法，張曉東覺得，這不翻湯的做法看著也不難，將各種配料逐一放入碗中，加放兩張晶瑩的“不翻”餅，再舀一瓢滾燙的豬骨頭湯澆在上麵就成了。
店中食客眾多，四熱了許久，卻不見自己的那一碗湯，心中都不免有些焦躁，閑等無聊，於是便討論起這洛陽的風味吃來。