看著眼前倒扣鍋蓋的炒鍋邊沿,幽幽散發出一縷縷蒸騰熱氣。~~*
剛才精益求精製作的一道西班牙海鮮燴飯,李更新眉頭皺的更緊。捫著心自問的,也自然正是影子裏的食神。
“食神,我這西班牙海鮮燴飯咋是醬油色的?咋總感覺跟醬油炒飯的顏色差不多咧?”李更新心中的話語剛落。
食神還沒回複李更新的時候。一旁的趙大海忽然道:“更新,是不是醬油放多了。要不……要不用點雞湯啥的把生抽給稀釋一下試試?”
“昂?”李更新一回頭,看著趙大海。表現出淡淡的愕然無奈。
楊三無也在旁邊出主意道:“更新哥。那個咱們廚房裏不是有食用色素嗎?我看直接弄點落日黃色素搞到秘方裏麵,要什麼顏色就來什麼顏色,生抽就別用了……”
“靠譜!”
趙大海也沒因為自己此時已經是副廚師長了。而對楊三無一個“底層”廚師出的注意表示反對。並且還認同了楊三無的法。
實在不知道是因為楊三無出的注意真的道趙大海心坎兒裏去了,還是因為楊三無和李更新的關係“莫逆之交”。
李更新此時皺了皺眉頭,看著趙大海和楊三無二人期盼的目光,抿著嘴並沒有表態。
食神此時的聲音,縈繞在了李更新耳畔:“西餐的製作,實話我也是一知半解,比如你這海鮮燴飯我就覺得有問題。但是具體有什麼問題我也沒辦法告訴你。至於你問的顏色問題,能夠給大米上色的食材有很多。不過都多用在糯米上麵,比如紫色。綠色,紅色,黃色。想要什麼顏色可以找相關的食材給大米染色……”
“恩!”李更新微微點了點頭。心裏暗暗衝食神低估道:“我在琢磨琢磨吧!”
話的這會兒,燴飯的香味幽幽飄散。
趙大海衝著李更新咧嘴一笑道:“哎呦!更新,你這燴飯味道真香啊!忍不住都想吃一口了。”話間,趙大海一扭頭衝著楊三無問道:“三五,想不想吃?”
楊三無憨笑的抿抿嘴。喉嚨咕嚕咕嚕上下動了動。點頭道:“想吃……”
李更新無奈搖頭,笑著道:“這時候可不能偷吃啊!必須得悶上十分鍾,讓所有海鮮與食材相互燴個麵兒。充分的融合在一起才好吃!”
話的當口。李更新回頭撩開鍋蓋,把剛剛準備好的法香與香蔥直接倒進了鍋裏。
“哥,我給你找個盤子,你看用什麼樣的合適?”楊三無的話音剛落。
此時趙大海已經從盒台下麵抄出來一個八寸大的釉上彩福壽紅盤。
“來!這個肯定好!看著就高端大氣上檔次。再加上龍蝦燴飯這種高端菜肴。絕配絕配!”趙大海衝李更新道。
李更新想了想。點頭道:“這盤子當真不錯。就用它吧!”這話,抬頭看了眼時間。發現十分鍾的時間已到。轉身把剛才準備好法香和香蔥碎倒進了鍋裏。
木頭鏟子攪拌幾下,縷縷幽香飄散。紅色的龍蝦,雪白的龍蝦肉。紅色的菜椒條,深紅色培根熏肉片,以及各種摻雜在米飯中的蛤蜊與花蛤肉。