“吭哧……吭哧吭哧……”廚師長正在親自給李更新磨刀，而李更新隻是看了兩眼之後就轉身回到了自己的菜墩前麵。
趁著廚師長給自己磨刀的時候，李更新可沒敢閑著。這時候還需要他做很多事情！
把盆子裏的酸菜擺放在菜墩上，李更新找了一塊幹淨的白毛巾撲在這些酸菜上，隨後用手掌輕輕的按壓著白毛巾。
酸菜的湯汁順著毛巾周邊緩緩溢了出來，那濃濃酸菜味道讓人忍不住想深深的吸上一口氣！
用白毛巾攥幹了水分以後，李更新把剛剛自己準備好的野山椒也淋幹了水分。
做完了這一切之後，李更新下意識扭頭瞅了眼廚師長。見他還躬著身子吭哧吭哧的還在給自己磨刀，李更新也沒催促。而是轉身從刀架上又拎出來一把菜刀……
翻手把酸菜折好之後，李更新緩緩吧酸菜切成了細絲。當然細細看去李更新並沒有追求極致的細。畢竟酸菜絲吃起來需要口感。如果切的太過細碎，口感會非常差！就算食神沒在李更新身邊，他也記住了食神潛移默化影響自己的一個核心，那就是治大國如同烹鮮，細節永遠是最重要的。
切好了酸菜以後，李更新捏起一顆淺黃色的野山椒。這野山椒裏同樣透著淡淡的酸味。
這野山椒李更新並沒切，而是用刀在指節大的野山椒上輕輕劃出一道道淺淺的刀痕。
每一個野山椒李更新都會劃上那麼幾刀，當所有的野山椒被李更新處理好之後。順後抓了一把白胖胖的大蒜子頂著刀切成為了蒜片之後。這才把剛才自己早早準備好的香菜切成寸斷。
做好準備工作以後，李更新環視著自己處理好的調料。
酸菜已經切成了絲。野山椒也處理加工好了。原本白胖胖的大蒜粒，此時變成了一個個蒜片。生薑李更新也去皮切成了見黃色指甲片大的薑花。翠綠色的香菜、無名指長的二荊條，也就是大家常的幹辣椒。
當所有的東西準備就為之後，李更新扭頭衝著旁邊的一個廚師道：“忙嗎？”
“啊？您……”這廚師趕忙衝著李更新牽著身子，就差給李更新鞠個九十度的深躬了。
“別客氣，幫我去那兩個雞蛋，然後把蛋清取出來成嗎？”李更新衝著眼前的廚師笑嗬嗬的征詢著問了一句。
“成成！當然沒問題！”廚師趕忙一轉身就要去拿雞蛋。
隻見有人突然一把拉住這廚師的胳膊，冷著臉問道：“你幹嘛去？”
“額……這不是李更新師傅讓我幫忙……”
話還沒完。就見拉著這廚師的男人一撇嘴，哼了一聲道：“弄蛋清是吧？哼……你該幹嘛幹嘛！”
李更新看著眼前的一切微微一愣，就見話的廚師衝自己一側身，突然牽著身子嘿嘿笑著道：“這種事兒當然應該我去。您是吧？李師傅……”
看著眼前這溜須拍馬狗腿子模樣的廚師。李更新咧著嘴嘿嘿幹笑了兩聲，自己一時倒還真不知道怎麼回應了。
“李師傅，刀……”廚師長此時手裏握著菜刀，手中一塊沾了水的白毛巾正輕輕擦拭著刀身的表麵。