不得不說，大明的廚師水準很高，就算烹調起羅馬的食物來，也比羅馬的廚師烹調的好吃一百倍，好看十倍！
小笛卡爾是一個什麼都喜歡學的孩子，尤其是涉及到大明的事物他更是不會放過。
因此，在被關了三天，吃了三天的豬食之後，他決定向紅衣主教請求給他一間廚房，他希望關在這裏的貴族們，在罪名還沒有被確定的時候，依舊能享受貴族的待遇。
阿斯彼得紅衣主教對小笛卡爾在這個環境下還想著怎麼吃，覺得這是他們這群學者心中沒有鬼的表現，就同意了，隻是，他隻提供了大量的意大利麵。
這東西據說是馬可波羅從明國帶回來的食物，剛開始的時候並不受歡迎，隻是在人們發現可以將意大利麵曬幹，食物就能長久保存，才讓意大利麵風行起來。
最初的意大利麵都是這樣揉了切、切了曬，吃的時候和肉類、蔬菜一起放在焗爐裏做，因此意大利半島上許多城市的街道、廣場，隨處可見抻麵條、晾麵條的人。據說最長的麵條竟然有八百米。
不過由於意大利麵在羅馬人是應付糧荒的產物，所以青睞者多是窮人，但其美味很快就讓所有階層無法抵擋。意大利麵吃起來連汁帶水，頗不方便。早期的人們都是用手指去抓，吃完後還意猶未盡地把蘸著汁水的十指舔淨。
歐洲人此時進食的方式依舊是手抓，至於餐刀，餐叉還沒有興盛起來，甚至為神職人員所鄙視。
他們不接受用叉子吃飯的方式，甚至很憎惡，他們認為人類應該用手去碰觸上帝所賜予的食物，而用叉是對上帝的不敬。他們對世人說，人們創造餐具是受到了撒旦的誘惑，是一種褻瀆神靈的行為。
所以大部分進食的方式依舊是用手抓，隻不過平民是五指齊下抓食，而有教養的貴族則用三個手指抓，無名指和小指不可以沾到食物。
吃東西時所用手指的多寡，就代表了羅馬人的不同身份。
大明人吃麵條這種寡淡味道的食物的時候，很講究各種鹵料，或者醬料搭配，所以，當小笛卡爾看到一大包意大利麵的時候，就忍不住笑了。
牛肉醬的做法他自然是學會的，悲傷欲絕的笛卡爾先生帶著小艾米麗同時，也給他帶來了美味的番茄醬，再配上辣椒之後，一道舉世矚目的意大利麵就這樣問世了。
食物這東西對於任何動物都具有天然的誘惑性，尤其是在小笛卡爾熬製番茄牛肉醬的時候，就連高高在上的阿斯彼得紅衣主教也忍不住來到了這間小小的廚房。
他認真檢查了小笛卡爾從外邊帶來的食材，尤其是番茄醬，歐洲人固執的認為狼桃不能吃，小笛卡爾也懶得辯解，他把番茄弄爛了之後做成了番茄醬，隻是告訴別人，這是一種特殊的漿果，味道很美味。
阿斯彼得紅衣主教特意讓小笛卡爾吃了第一盤子意大利麵，然後，直到深夜，小笛卡爾身為最主要的廚師，就再也沒有機會吃這東西了。
受傷的卡拉在吃麵的時候跟小老鼠一樣，因為總要手抓，這讓她非常的難為情，直到小笛卡爾弄了一把四個齒的木質叉子，並且教會她使用之後，卡拉才敢在小笛卡爾麵前進食。
隨著這種牛肉醬麵的風行，小笛卡爾的名言也流傳了出去。
“我們的胃是身體裏最尊貴的存在，我不想讓它受半點委屈，而我親手製作出來的食物，才最適合我的身體，這一點，我堅信不疑。”
繼續留在羅馬的張梁在聽到這句話之後，迅速翻看了一本書，然後，就在第二天離開了羅馬回巴黎去了。
既然小笛卡爾說明他安全無恙，張梁覺得自己反而成了這孩子的累贅，早些離開為妙。