林清歡這一教就教到了夏日。
這一日，又到了該進宮教廚藝的日子，如今中午百味居不開業，林清歡倒是有了時間，早早的就起了床。
與榮安縣主一起，母女倆吃了早飯，就往皇宮裏來。
自有慈寧宮的宮女來接，母女倆一起到了慈寧宮，給太後娘娘請了安，林清歡往坤寧宮來找影月公主，留了榮安縣主在慈寧宮陪太後話。
影月公主已經準備好了，待到林清歡給皇後娘娘磕過頭，就拉了她到坤寧宮的廚房。
上一次兩人已經好，今日要學著做鹵三雞。
影月公主早就安排人將材料都備好了，雞爪、雞翅各備了一盆，雞蛋也備了整整一籮筐。
兩人相視一笑，林清歡先淨了手，穿上圍裙，先拿起雞爪看了一下。
點零頭道：“這雞爪都去了指甲，倒是省事了。”
將雞爪雞翅冷水下鍋，水煮開了之後撈出來。
又用同樣的方法煮了雞蛋。
煮熟的雞蛋剝了皮，白生生的，林清歡舉刀，在雞蛋上輕輕的滑了幾刀。
邊滑邊道：“這是為了讓雞蛋更入味，不但是這道菜裏麵的雞蛋，其他這樣鹵煮的菜，也可以這樣做。”
影月公主邊點頭，邊道：“我知道了，是和清蒸鱸魚的意思是一樣的。”
林清歡點頭：“公主聰明，懂得融會貫通。”
影月公主得了誇讚，很是高興。
這邊林清歡已經開始了下一個步驟，將雞爪、雞翅、雞蛋都放到了鍋裏，開始往裏放煮鹵水的料。
放一樣，就一樣：“薑少許，蔥少許，桂皮少許，八角少許，香葉少許，花椒少許，幹辣椒少許，冰糖少許，鹽少許，醬油少許，陳醋少許……”
放完，添水，看水沒過了鍋裏的食材，蓋上了鍋蓋，示意燒火的宮女好好的燒火。
忙一套動作做完，抬頭看向影月公主，隻見影月公主正撅著嘴生氣。
忙笑著問道：“怎麼了？”
影月公主的聲音裏帶著委屈：“少許是多少？”
林清歡一愣，道：“就是一點點，根據食材的多少而定的，你自己看著放就好。”
影月公主點點頭，又道：“剛才你都放了什麼？”
林清歡笑道：“且讓這鹵三雞在這煮著，我給你寫個菜譜。”
“好。”影月公主這才有了笑模樣，有了菜譜，她就不用死記硬背了，要做這道材時候，照著菜譜來就行了。
早有宮女準備了筆墨紙硯，兩人就在廚房門口的石桌石凳上，寫了菜譜。
待菜譜寫完，鹵三雞已經差不多了。
一時間滿屋飄香。
林清歡掀開鍋蓋看了一下，又拿簽字紮了一下雞翅，這才示意熄了火。
那一個陶罐盛出來，隻見一罐的鮮香。
林清歡拿了筷子親自夾了一個雞翅，放到碟子裏，端給了影月公主。
影月公主顧不得還熱，嚐了，哈著氣道：“好吃，酥而不膩。”