“幹爹，咱們這裏沒有官府，想製多少就製多少，沒人管的。”魯若麟有點好笑，大家突然脫離了官府的管控，還沒有適應過來。
“嘿嘿，人老了啊，老是忘了這茬了。還是在這裏好啊，沒人打擾，也沒有人欺壓，想怎麼著就怎麼著，簡直是神仙過的日子啊。”這段時間王四水的精神明顯放鬆了不少，沒有了生存的壓力，吃的又好，人都肉眼可見的胖起來了。
不光是他，很多鄉親和流民都是這樣的情況，大家對現在的生活非常滿意。
“幹爹，這曬鹽的事情還是要讓鄉親們來做，交給別人我也不放心，這曬鹽場很可能是現在我們的主要收入來源了。”魯若麟的曬鹽方法還是有點技術在裏麵的，讓別人學去了就虧大了，還是交給自己放心的人來做最好。
“那是當然，這樣重要的事情還是自己人靠得住，我馬上安排些年輕力壯的來給你幫忙。”這年頭最靠得住的還是宗族和鄉親，很少有人敢背叛宗族和鄉親的，真要那樣名聲就全毀了。
到在鄉親中間的威信，雖然魯若麟現在也不差，但是比起王四水這樣的老人還是差得遠了。而且論到對鄉親們的了解，還是王四水強得多，所以選人這樣的事情交給他是最合適的。
曬鹽場做好之後，海水製鹽的過程就相當簡單。把海水引入蒸發池，等到快要飽和的時候再把鹽水放到結晶池繼續蒸發，直到逐漸析出粗鹽來。
這個時候必須注意不能將鹽水完全曬幹，必須留一部分殘餘的液體，因為這些殘餘的液體就是苦鹵。
苦鹵是造成海鹽苦澀的最要原因，裏麵含有很多的重金屬，本來是重要的化工原料，可惜現在魯若麟沒有技術和條件去運用，隻能直接拋棄掉。
整個過程不斷重複就可以得到大量的粗鹽了。
當然曬出來的鹽雜質很多，味道也不好，品質是很差的。魯若麟當然不會用這樣低質的鹽，再加工是必不可少的。
將曬出的鹽溶解成飽和鹽水，加入少量的生石灰去除重金屬，再用紗布反複過濾，清除雜質，再煮幹就可以了。這個時候最好還是保留部分鹽水不完全煮幹，那些液體是殘留的苦鹵，直接倒掉就可以了。
當然想像現代一樣完全去除裏麵的重金屬，加碘製成營養鹽就比較困難了，不過現在這樣的鹽已經足夠讓眾人驚喜了。
為了方便煮鹽，魯若麟還特地讓人燒製了一些特別大的、結實的陶瓷罐。主要是現在島上缺鐵，而且鹽水對鐵製品的腐蝕太厲害，雖然陶罐的熱傳導效率比較低，但是用來煮飽和鹽水，完成最後一道工序，魯若麟還是能接受的，等以後鋼鐵產量上去了再替換。
雖然方法並不複雜，但是其中一些工序的火候如何把握也需要多次的試驗，魯若麟也隻是知道點大概的原理，具體的操作標準並不清楚，這就需要那些曬鹽工們不斷的摸索和總結了。
魯若麟能夠知道這些曬鹽的知識，還是因為當初他們家船廠附近就有一家曬鹽場，沒事的時候他還專門跑過去玩過，多少知道了一點曬鹽的知識，沒想到現在就用上了。
當鹽田裏的第一批粗鹽被曬出來的時候，大家都非常驚訝，原來這鹽還真可以曬出來，而且產量還這麼大，比起以前用鍋一點點的熬不知道強了多少倍。
王四水拿起粗鹽就放在嘴裏嚐，比起他們以前吃的鹽強多了，至少苦味淡了很多，不由得感歎：“好鹽啊，好鹽啊。”
“幹爹，這才到哪啊。咱們要賣就賣最好的，這鹽太次了，還要繼續加工才校”魯若麟搖搖頭道。