來水口山之前，站長左和石頭說；水口山的熊公磨得一手好刀，你好生學到手哇。熊公，是水口山店三個人中的一個，將近退休的年齡了，是當地熊家圩人。
在肉食站，天天跟刀打交道，磨刀，是每天必須要花費很多時間來做的一項工作，如果能學會一種獨特的磨刀方法，當然是求之不得的。
熊公很隨和，從不嗬斥人，也不罵人，說話的聲音都很低，雖然臉上有點天坑，但人很慈祥。雖如此，他的手藝，卻不隨便傳人。
水口山的負責人是楊國，這小子有點欺負人，每每送豬進城，總是他去，因為他老婆住在城裏，去押運，可以假公濟私，經常回家看老婆，一去就是兩三天，那時的水口山是不通湘運班車的，有一次，他老婆破天荒地在水口山住了一星期，據說，是楊國把她的節育環衝撞掉了，不小心懷了毛毛而不得不流產掉，然後來水口山休產假。
還有一點，每每吃飯，他總是喜歡弄魚吃，他吃魚的動作又很快，往往不等別人下筷子，他就吃了大半，而他吃魚，竟然可以一邊進魚，一邊吐骨頭，天下竟然有人有這種本領，簡直聞所未聞，讓石頭佩服得不得了。
開始，石頭不知道熊公喜歡吃豬腰子，有一天，石頭炒了一份腰花，熊公吃了，喜笑顏開，說，哎呀，看不出哇，你炒的菜還蠻好呷哪，以前別人炒的，梆硬咯，總是炒不好。
好呷就好哇，隻要你老人家喜歡，我每日炒把你呷嘍。
果真如此，從此以後，凡殺豬，那對腰子別人再也沒有買到過。
有一天，石頭正在磨刀，熊公過來，說，乃古，刀不是這樣磨的呀。說完，他親自操刀示範，如此這般力度、角度、手法，全部教給了石頭。刀在磨刀石上幾個來回，就鋒利得要死，省時省力實用，讓石頭受用到如今。
水口山畢竟隻是個小點，殺豬的任務不多，送豬進城的日子也少，石頭就很閑。在這裏，石頭除了學習寫作，還學了速記和世界語，但學的這兩樣，除了速記在石頭寫的字上還有點印記外，什麼都丟得一幹二淨。
有一天，有個叫美美的小夥子到這來玩，問石頭，敢不敢搞狗吃，狗我是有，就是沒有地方搞熟。
那還不好講，到這裏來就是。石頭胸脯一拍，說，出了事我擔著。當時，石頭那裏想得到事態的嚴重性。美美是想到田壟裏打狗吃，隻是真的不好到那裏去搞熟。
那搞不得啊，別人曉得噠，鍋子都會打爛去。熊公聽了，這個老實的老頭，膽戰心驚地告訴石頭說。
哎呀，你怕個屁，你去困，裝不曉得撒，狗肉熟噠你就起頭。石頭說。
不敢不敢，熊公連連推脫。
石頭卻管不了這麼多，當天晚上，美美果真用麻袋裝了一條半大的狗來。
半夜，狗肉熟了，石頭裝了一大碗送進熊公房裏。石頭想，狗肉滾一滾，神仙站不穩，不相信你熊公比神仙更有定力。