第七十章 八大王買馬
菜是一道道地上來，淮安菜的確是選料嚴謹、製作精細、風格雅麗；追求本味、清鮮平和。而且刀功比較精細，講究火功。口味平和，清鮮而略帶甜味。這些精美絕倫的菜一端上來，讓這些習慣了大碗喝酒大塊吃肉的漢子們也都斯文起來。張知木吃了幾口，覺得真是色香味俱全。也感慨，前世吃的淮揚菜，有不少都受味精汙染了，那能吃出現在這原汁原味來。
特別是那四十年的花雕女兒紅，一開蓋，就滿屋飄香。倒出來呈琥珀色，透明澄澈，使人賞心悅目。閻伯駒喝了一口說：“香是香，沒咱山西酒有勁。”張知木說：“這花雕女兒紅，不能和燒酒比。今天大家一定記住，能有機會喝倒這個酒是非常值得炫耀的。這酒主要是醇厚甘鮮，回味無窮。它之所以能名傳天下，其中有六種滋味，大家應該能喝出來。甜味、酸味、苦味、辛辣味、鮮味、澀味形成這酒的獨特風格。大家先嚐一嚐。大家知道如何嚐酒嗎？”
大家都說就是喝唄。張知木說：“錯了。各位先喝一點茶，漱漱口。然後用舌尖添一點酒，把酒分布在整個嘴裏，舌上舌下、兩腮都布滿酒慢慢品味，再一點點喝。這樣才能充分品出這好酒的味道。”大家都學著品酒，慢慢的就都喝出點味道來了。這兩壇酒，哪夠這些人喝的，又要了幾壇普通酒。不過喝到這時，也喝不出普不普通了。
張知木這次可沒吝嗇花錢，他特意要讓自己這些人開開眼界，今後做大事，眼界要寬，不能隻看到山西那麼大點的地方。想讓他們知道，天地大得很。這些平時酒量大得的人，這次可是都丟醜了，這黃酒的特點是不上頭，但醉腳，見風就倒。好在店家太了解這些北方來的人，覺得喝著沒事，可是一站起來，見風就都站不住了。人家早就雇好了車，在門前等著呢。盡管張知木是有意控製酒量，可是還是倒了。
第二天早晨起來時，陸成祥、閻伯駒等人早就出去，逛市場去了。陳玉鋒和楊玉琳等著張知木一起吃早飯呢。吃著精美的早點，張知木問：“我們在山西，搞一家這樣的早點鋪子如何？”楊玉琳說：“三天就黃。”張知木問：“這些不好吃嗎？”陳玉鋒說：“好吃，但山西人更愛吃麵。哈哈！”
張知木說：“我們走後，就讓穆義帶一些人，在這領著兩條戰船，在這留守吧。我們一定從這回去，回程時在這買鹽，這淮鹽可是好東西，這裏那些大戶都是賣鹽發家的。我們有茶馬司的鹽引，一定要好好利用。你看黃玉坤用鹽多省。這回我們拉幾船鹽回去，看他還省不省？”
“哈哈！”
剛吃完飯，李治過來了，說：“今天，我們兩人就把整個淮安附近的道路、河流、碼頭水深等情況搞完。不過我得向你要人了。”張知木說：“我不是說過了嗎，窯崗的人，你看好哪個就給你哪個。這是你的特權。”張知木深知情報先行的道理。
“這一路我通過觀察，看好六個。都有點文化，人也機靈。你都給我？”李治問。
“都給。”
“還有，我們離開徐州時雙保險的放兩隻信鴿，估計早到潼關了。哪裏一定知道我們在徐州已經設點兒了。”李治說。
張知木心想，李治若不搞特工真的屈才了。一次，張知木問他，你放出去的線，斷了怎麼辦？李治說：“那是不可能的，他們每個人祖宗八代我都掌握。放心吧！張知木還給他安排一個任務，那就是，走到哪裏，就把地圖畫到那，以後有官府的地圖，在互相補充，重點是交通情況。
中午，出去的眾人都回來了。閻伯駒一進屋就說：“虧了，太虧了。”張知木說：“先喝口茶，慢慢說，啥又虧了。”
閻伯駒喝完茶說：“你再問問老陸，是不是也虧了。這馬在徐州賣虧了。”陸成祥也說：“那些皮貨，在這比徐州貴得多，在徐州是賣的比這便宜。可是我們貨多，不能都在這賣。”
閻伯駒說：“我和李茂商量了，在這的馬市，租一個馬欄，趕一欄馬去。就在市場賣。那個陸琪，現在還不能走，他們這說話，我們聽不大明白。還要他來做個通事。”張知木說：“等我們到了長江，讓陸琪走水路回去。”
陸成祥說：“我們也跑了一下，準備在這少量放貨，隻對那些一般店鋪。不做大的批發，這樣費點勁，可是利大。”
張知木說：“生意上的事，你們看著辦吧！”
下午，張知木和陳玉鋒帶著楊玉琳，又去看風景去了。
回客店前，來到淮河邊，上了船。劉雲和李菁、李威等過來說：“今天，有幾個人一直圍著我們裝馬的船轉，看樣子，對馬很了解，尤其是對那些閻伯說的戰馬感興趣。”張知木說：“有願意看的，就讓他們看。不看哪有買主。”穆義在旁邊說：“我看那些人的舉止，像是軍人。”
張知木說：“大家多留心點，隻要我們自己把貨看嚴了，就不怕。”
張知木他們回到客店時，閻伯駒和李茂都已經回來，原來，馬市不同與別的市場，閉市早。閻伯駒說：“知木，你說，我們中等馬，一匹賣了多少錢。”張知木說：“那我哪能知道，你就說吧。”“今天一個下午，賣了十匹，一匹賣了二百八十兩。”幾人正在房間說著，門外夥計敲門進來，說：“外麵有人求見。”張知木說：“那就進來吧。”