走出汪丹家,王小聰感覺到了身心疲憊,下午的休息仿佛沒有恢複他的精力,他的心跳依然跳的很快,這種無限接近偷情的行為讓他感覺既刺激又後怕。他不知道自己已經成為汪丹的複仇工具,以為她隻是把自己當成一個可以傾訴的人。這件事王小聰隻能自己拿主意,甚至不能去問別人。
王小聰一年都沒這兩天碰到的事多,他決定早點回家,窩家總不會在出事吧。拖著疲憊的步伐,王小聰向家裏走去。
如王小聰所願,這一夜很安靜的過去了。
又是一個清晨,王小聰穿上母親給自己買來的西裝,皮鞋,仔細的打理著自己的發型,果然人靠衣裝,佛靠金裝,曾今的學生,換上西裝之後更加成熟,也更加具有男人味。王母看著帥氣的兒子,感覺這二十多年的辛苦是值得的。
王小聰八點就來到了一茶一坐餐廳,他隔著玻璃窗看到了汪丹的身影,昨夜的曖昧讓他有些尷尬,但是汪丹卻眼尖的看到了他的身影,她看出了這個小男人有些害羞,便信步走出餐廳,招呼王小聰:“我的大堂經理,你該站在大廳裏,大門有人會幫你站的。”王小聰愣愣一笑,走進餐廳,高大的身軀,讓汪丹抬頭才能看清他的臉,全身流利的西服,完美的襯托他的身材,裏麵潔白的襯衫更是展現王小聰的整潔。汪丹有些看癡了,這還是當年拿著作業來辦公室,賴在她身邊不走的王小聰嘛。王小聰看到汪丹的眼神,擔心她又對自己來曖昧一擊,趕緊問道:“丹姐,我該幹些什麼。”
汪丹是個女強人,她開始了幫助王小聰認識自身職務,開口介紹道:“作為一個餐廳大堂經理,你需要做的是監督完成餐廳日常經營工作,製定員工考勤表,檢查員工出勤狀況,個人衛生,儀容、儀表是否符合要求,製服,鞋子是否整潔。負責製定餐廳推銷計劃,服務程序的規範及實施。參加總經理例會及總經理召開的各種會議,聽取組織落實下達的各項任務。重視員工的培訓工作,定期組織學習服務技能、技巧,對員工進行酒店意識、推銷意識的培訓,定期考核檢查並做好培訓記錄。熱情待客,態度謙和,妥善處理好客人投訴,不斷改善服務質量,加強現場管理,營業時間堅持在一線,及時發現和糾正服務中出現的問題。”
標準的教科書式介紹,讓王小聰不由提高對汪丹的認知,能做到老板這一位置,果然要幾分水平。他默記下幾個重點道:“恩,我記住了。”
汪丹又帶他遊覽了下整個餐廳,包括廚房,洗手間,櫃台。王小聰也仔細的觀察著每個細節。整個餐廳的裝潢很是考究,頂部一半牆壁,一半玻璃,讓有不同追求的人都能選到自己的喜歡的座位,整個餐廳分為兩層,一樓大部分為四人或者兩人餐座,二樓更像是家庭聚會,有四個8人餐座,其餘各為四人餐座還有少量靠窗兩人餐座。在廚房裏,王小聰沒有看到廚師們,各種洗菜和廚具的清洗行為倒是如火如荼的進行,王小聰打算中午再去仔細了解,汪丹帶他走出廚房後,低聲對他說道:“廚房那邊不是你該管理的地方,那裏的範偉廚師長說了算,但是我要求你留心廚房。”
王小聰表示理解,每個老板既要給每個主管自由,也要時刻了解他們。汪丹見時間尚早,開始詢問王小聰在小娘家的工作情況。王小聰開始歸納那裏的情況:“他們更多的是流水線式與肯德基相結合式的銷售,既有做好的冷菜,糕點等菜肴擺在玻璃櫃裏供人挑選,也有站在櫃台點熱菜和米飯。”“你覺得他們的方式如何?”汪丹繼續追問道。“很標準化,隻有控製好原材料,加盟商都能做出一樣口味的食品。大大降低成本和廚師的高要求。”